FB分享 收藏店家 G+

[台北中山] 豆腐冰淇淋比豆腐煲更搶眼的"涓豆腐"

大頭琳
[招牌菜]嫩豆腐煲,海鮮煎餅,小菜
本次滿意度: 4.50
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50
2013/11/25 11:28:55
186
2,818
回報歇業/錯誤

自從半年多前去過首爾回來後幾乎很少再把韓式料理放入口袋名單
畢竟連吃5天那麼多頓道地餐點 總覺得台灣的韓式餐廳少了那麼點風味
即使標榜著正宗但就覺得食材/調味/氛圍不一樣 或許是我又開始想旅行兼吃美食吧(笑)
這中間只吃過一次部隊鍋和買點韓國零食和瑪格酒解解饞而已 但韓國泡麵倒是吃了不少
最近也不知道怎麼了開始瘋狂地想吃泡菜 那股夠勁的鹹/酸/辣讓我想到都快流口水了...
顧不得前陣子風大雨大的颱風夜 訂了捷運中山站附近"涓豆腐" 準備大快朵頤啦!
(在此深深感謝朋友 願意冒著風雨只為了陪我這愛吃鬼解解饞 唔~好感動喔T^T)

涓豆腐(中山店)捷運中山站大概5mins路程 就在貴鬆鬆的大倉久和飯店旁
顯眼的紅招牌超好找 是說看到店前的竹籬總覺得在賣日式料理呢XD
旁邊不起眼的灰色小鍋是店家烹煮石鍋飯的專用鍋 聽說材質是韓國特有的"角閃石"喔!

店內不是走傳統的韓式風格 黑色調木質系再加上spotlight還挺時尚的
彼此桌距都還滿寬的 雖然用餐人潮絡繹不絕 不過都不會有吵雜或壅擠的感覺 還算舒服

桌上的紙墊稍稍介紹涓豆腐的特色 是從這才知道石鍋飯的灰色小鍋原來是特殊的角閃石
餐點大量使用韓國空運來的食材 還"少油低鈉"!(是說泡菜/辣粉已經很鹹辣 應該也不用再太多調味吧)
最近有些韓國餐廳因為成本考量 小菜續盤開始要酌收費用 但韓式料理就想要小菜吃到飽嘛
所以看到這裡的小菜可以免費無限續盤 唔~開心到灑花轉圈啦

每桌還提供溫溫的麥茶 喝起來茶味還滿淡的 不是我的愛
不過這麥茶後面還有妙用喔~

其實這次算2訪涓豆腐了 距離上次去年年初到訪已經隔了1年半多
雖然隱約記得當天用餐的經驗還ok 不過還是回頭找之前的食記才想起初訪時嚐到的滋味
上次因為人多所以除了招牌的豆腐煲還點了滿多料理share
這次和朋友2人索性點了2人優惠組合餐(990元) 內容看起來超豐盛
不只有飲料還多了牛肩小排和海鮮煎餅 不然桌上只有豆腐煲實在太孤單了...

噹噹~朝思暮想的韓式小菜上桌嚕!
黃豆芽咬起來滿爽脆的 可惜只有油度沒啥辣度
旁邊的杏鮑菇口感QQ彈彈 味道也片清淡了點 純粹吃口感比較多

不過泡菜吃起來還不錯 鹹辣中帶點微酸 白菜梗咬起來還脆脆的
跟在韓國某些店家吃起來味道差不多喔~ 是說如果能再辣一點點就好了XD
旁邊的煎豆腐也不賴 薄薄一片表層煎的焦焦脆脆 雖然豆腐沒啥味道不過沾點辣醬 好吃
記得那天這2盤連續3次才覺得滿足了對這些天來對韓式小菜的饞(笑)

除了小菜外還有附韓式海苔 海苔的麻油味又香又濃而且鹹度剛好 不會越吃越鹹
如果想吃重鹹的話還可以再沾點旁邊的醬油

豆腐煲附的石鍋飯先上桌 木蓋下就是店家獨特的角閃石鍋
聽說利用石頭鍋的高壓高溫特性 生米原鍋煮出來的飯會比一般電鍋還香甜Q彈
但最重要的就是這種鍋會煮出香噴噴的鍋巴 唔~好期待喔

結果一打開還沒聞到米飯的香味 店員就快手快腳地把飯拌開分裝到碗裡
嗚...原本的期待感瞬間破滅 下次有機會再訪的話我要自己開鍋啦T^T


 
白飯可能因為跟紫米一起煮所以帶點淡紫色 裡頭的紫米咬起來比白米還Q硬
不過不知道是不是蓋子悶太久總覺得那天的飯口感有點糊

前面提到麥茶的妙用 就是可以倒入石鍋悶個幾分鐘就變成茶泡飯
只是麥味太淡 感覺有點像把飯倒入溫水裡 不像稀飯那麼糊也又不夠粒粒分明
我還是喜歡用海苔把飯捲起來變迷你飯卷的吃法 加點小菜更棒啦

起司嫩豆腐煲 有牛/豬/海鮮3種可以選擇 因為套餐已經有牛肉所以點了海鮮口味
滾燙到冒煙的紅色湯頭 上頭還有一大坨辣粉 這就是我朝思慕想的韓式料理啊~~~
(紅通通+燒滾滾+辣到夠味就是我對韓式料理的既定印象XD)

往鍋裡一撈全是滿滿的海鮮料和嫩豆腐


別撈太大力不然嫩豆腐碎了就太可惜啦~真的很愛裡頭的豆腐 超好吃
可能調味比較重所以豆腐幾乎沒啥黃豆"腥"味 只剩軟嫩帶點綿綿的口感
(其實我還滿怕豆腐的豆味太重 很容易越吃越膩>///< )
而且裡頭的海鮮最好早點撈起來不然會越滾越老 不只花枝變韌就連蚵仔都會縮到找不到
至於"起司"味沒有想像中濃 似乎只喝得到融在湯裡的淡淡起司味
(要是起司能像之前在首爾安國站吃到的起司年糕鍋那麼濃就更好了...)

韓式BBQ牛肩小排
每次吃韓式烤肉最怕肉烤太老不好吃 有這種烤好的韓式BBQ烤肉真是太方便啦
帶點甜味和芝麻香氣的牛肉吃起來還算軟嫩 不過跟牛排的軟嫩度當然還是有差啦XD
這牛小排挺下飯的~要是用海苔捲點白飯+牛肉+泡菜 唔~那滋味一定超棒

原本覺得前面米飯的份量2人share下來有點意猶未盡 吃不太飽的感覺
正猶豫要不要加飯 看到海鮮煎餅(香酥厚片)上桌後瞬間沒續點白飯的衝動了...這真的是2人份?!(笑)

看看這頗為驚人的厚度!!!並不因為追求厚度只靠麵糊充場面 咬下時除了濃濃麵糊香還有滿滿餡料
是說裡頭的花枝和蝦子 噗~突然覺得跟豆腐煲的重複性有點高XD

柚子冰茶裡喝得到柚子皮和微微果肉 裡頭應該是韓國常見的柚子蜜
比起當天最驚豔的冰淇淋豆腐 這味道算普通嚕~

除了飲料還有冰淇淋豆腐可以選擇 這道是當天我心中的No.1 比豆腐煲還好吃
看起來像豆腐卻是冰涼的冰淇淋 淋上煉乳/巧克力醬後還撒了花生粉粒

超結實的冰淇淋化在嘴裡伴隨著越來越濃的黃豆香 感覺就像喝完一大杯的豆漿
舌尖&喉頭那股微甜的黃豆甜味 配上一點花生香 偶而摻點巧克力味 好吃到想轉圈啦~
而且份量還夠2人share 如果要點飲料倒不如加點這道當作完美的ending 大力推薦

另外只要用餐就會附的香柚豆花 醬汁裡除了柚子蜜還有黑糖漿 搭起來的味道沒想到很match
淡淡的豆味搭上滑順的口感 吃起來就像台式的古早味豆花(不是那種丁香豆花喔!)
吃起來其實還不錯 只是跟在豆腐冰淇淋後面感覺有點遜掉了...

當天用餐的感覺還不錯 可惜就是店員實在太忙 想加點小菜時總得等上好一陣子
明明店員一直從我們桌邊經過 但總忙碌到看不見我們"殷切"的需求和微舉的右手>"<
而且上菜速度超快 咻~~~一下2人小桌就擺滿料理 快到來不及吃 深怕煎餅和牛肉冷掉...
中間還一度忙到來不及和朋友聊天 只能顧著吃東西 嘴巴超忙啊( ̄▽ ̄)
扣掉這些小缺點 涓豆腐算是想吃韓式料理時不錯的選擇喔
(只是中間偏貴的價位 想吃得豐富點的話摳摳得準備多一點喔!)
打完收工~歡迎大家來粉絲團找我聊天喔
[延伸閱讀]
[台北中山] 韓國豆腐鍋料理~涓豆腐
[台北天母] 巷弄間的美味料理~金李朴韓國餐廳
[台北石牌] 隱身巷弄的韓式料理2~慶熹宮

[店家資訊]
電話 02-25415555
地址 台北市南京東路一段17-2號(近捷運中山站4號出口)
(每人低消280元/所有餐點均需加收1成服務費/用餐時間限制1.5hrs)




此文同步發表於:[台北中山] 豆腐冰淇淋比豆腐煲更搶眼的"涓豆腐"
本篇共有2703字

加入WalkerLand窩客島,掌握最新美食旅遊!

LINE生活圈

加入WalkerLand窩客島@LINE生活圈

Facebook粉絲團

桃竹苗粉絲團

甜點窩粉絲團

店家 / 景點資訊看這裡
回報歇業/錯誤

涓豆腐(南京店)

涓豆腐(南京店)

4.01
台北市中山區南京東路一段17之2號
02-2541-5555

[台北中山] 豆腐冰淇淋比豆腐煲更搶眼的"涓豆腐"0則留言

網友留言

店家資訊

涓豆腐(南京店)

4.01

> > >

台北市中山區南京東路一段17之2號
02-2541-5555
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)

您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

台北市 銅盤韓式烤肉松山店 照片

銅盤韓式烤肉松山店

4.80 (1人評鑑)
區域:台北市
新北市 喔巴廚房 OPPA Kitchen 照片

喔巴廚房 OPPA Kitchen

3.50 (1人評鑑)
區域:新北市
台北市 百力佳納韓式炸雞 照片

百力佳納韓式炸雞

3.97 (3人評鑑)
區域:台北市
台中市 劉震川日韓大食館-秀泰廣場台中站前店 照片

劉震川日韓大食館-秀泰廣場台中站前店

3.60 (1人評鑑)
區域:台中市
桃園市 浪漫廚房 桃園 照片

浪漫廚房 桃園

4.58 (2人評鑑)
區域:桃園市