探索東京鰻魚飯、上野美食，絕不能錯過老字號伊豆榮，體驗百年傳承美味。
來到東京，想品嚐道地的東京鰻魚飯，上野地區的鰻魚專賣店「伊豆榮 本店」絕對是您上野美食清單中的首選。它是一家擁有三百多年歷史的老字號，不僅傳承至今的古法工匠燒烤技術令人讚嘆，獨門秘製老醬汁更是一絕。這家伊豆榮 本店位於不忍池畔馬路正對面，距離我們的飯店也很近，是上野必吃鰻魚飯的名店之一，目前已經傳承到第九代了，上野總共有三家分店，建議避開用餐尖峰時段前來，就能省下排隊等候的時間。
關於上野伊豆榮本店的交通位置這裡的交通非常便利，從JR上野站不忍口、JR御徒町站北口步行大約五分鐘就能抵達，從地下鐵銀座線上野廣小路站淺草方面出口、京成線上野站以及都營大江戶線上野御徒町站步行大約三分鐘就能抵達，地下鐵千代田線湯島站步行也僅需五分鐘，如果擔心現場排隊，也可以選擇KKday或Klook等線上平台提前預約，非常方便。
走進伊豆榮本店，您會立刻感受到濃厚的傳統日式風情，而且是那種相當華麗的氣氛。整棟大樓都屬於伊豆榮，總共有七層樓，並且設有電梯，方便顧客。店外直接展示了菜單，讓排隊等候的客人可以提早參考，節省點餐時間。特別值得一提的是，這裡的店員年紀普遍偏大，但他們都穿著傳統日式和服，服務態度非常講究，展現出百年老店的專業與細膩。菜單也貼心地提供了英文、日文、中文、韓文等多國語言版本，對國際旅客來說非常友善。
伊豆榮的鰻魚料理確實令人印象深刻，他們在下午三點到四點半這段時間，會特別提供白燒鰻魚丼和蒲燒鰻魚盒飯、蓋飯，內容物基本上相同，只是擺盤方式有所不同。鰻魚的份量則是用松、竹、梅來區分，價格約落在3630到5830日圓之間，大約是台幣788到1266元。這裡還提供了貼心的中文吃法教學，讓第一次品嚐的客人也能輕鬆享受。店家選用的是三河一色產的「三河鰻咲」，這種最高品質的鰻魚肉質厚實、脂肪適中，美味十足。他們使用炭火細烤，搭配秘製醬汁，使得鰻魚充滿肥美的膠質，入口即化，鹹中帶甜卻不死鹹，香氣四溢，搭配淋上醬汁的白飯一同享用，味道非常契合，那誘人的色澤以及細緻滑嫩的肉質，確實展現了這家數百年老店的精湛技藝和能耐。
伊豆榮 本店
地址：〒110-0005 東京都台東区上野2-12-22
電話：+81338310954
時間：11:00–21:00
官網：Home – 鰻割烹・日本料理の専門店｜鰻割烹 伊豆榮（上野・永田町）
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