FB分享 收藏店家 G+

【食記】台北*南京。威斯汀六福皇宮-留園上海料理*黃金蟲草什菌鍋 北海道毛蟹 冬天進補頂級饗宴 The Westin Taipei 宴客聚餐 飯店 餐廳 螃蟹火鍋

♥心心♥
[招牌菜]醬爆大沙公炒年糕,松子牛肉炒年糕,雪菜炒年糕,黃金蟲草什菌鍋,斯里蘭卡大沙公,北海道毛蟹,龍虎斑
本次滿意度: 4.30
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值3.50
2013/12/09 13:56:08
172
4,201
回報歇業/錯誤

IMG_3125_副本 

 

 

 

 

 

我最近運氣是有沒有這麼好阿~~~

抽中lawry's 勞瑞斯後竟然又中了窩客島價值$4980的毛蟹大餐

這天來到的是位在台北威斯汀六福皇宮B1的『留園上海料理

留園以精湛滬式料理手法聞名,並提供最高級海鮮美饌

能抽中這張真的超開心的,心媽愛吃螃蟹但從未吃過毛蟹所以用餐前興奮不已阿!

IMG_3075_副本 

 

 

 

裡面設有容納120人的大廳用餐區,適合家庭聚餐

另有5間多功能貴賓室可容納6到60位貴賓,可供中、小型聚會使用。

IMG_3080_副本 

 

 

 

今天要來吃毛蟹大餐,桌上已貼心準備好『給西』啦

IMG_3077_副本

 

 

 

 

 

烏龍茶,一般茶需要另外點

如碗大的茶杯需要雙手捧著才能喝,好像皇帝一般XD

這茶會回甘耶!

IMG_3081_副本 

 

 

 

 

 

今天享用的是冬季進補首選『黃金蟲草什菌鍋』(這要唸:什(ㄗㄚˊ)菌鍋)

北海道毛蟹雙人份鍋物套餐 $4980+10%

鍋物套餐內容包含:

養生酒或梅子醋

前菜

黃金蟲草什菌鍋(湯底可免費續加一次)

北海道毛蟹

肉類
二選一無骨牛小排或黑毛豬五花

菜盤

附贈:苦茶油拌麵線 養生杏仁甜湯 寶島四季鮮果拼盤

IMG_3082_副本 

 

 

 

再附上一般精緻午間套餐給大家參考

IMG_3083_副本

IMG_3084_副本 

 

 

 

 

 

 

 

梅子醋

小小一杯很酸超開胃!

IMG_3102_副本 

 

 

 

 

 

 

 

前菜

只是前菜竟然就這麼有氣勢!

IMG_3089_副本 

 

 

 

 

海藻沙拉

IMG_3098_副本

 





蕃茄 蘆筍 松葉蟹腳 玉米筍 蘋果 金橘

IMG_3090_副本 

 

 

 

鮮蝦龍蝦沙拉

底下的龍蝦沙拉完全真材實料超多龍蝦肉,而且沒有過多的芥末調味(我喜歡!)

IMG_3094_副本 

 

 

 

 

 

 

 

花朵形的調味料盤上桌

一點鐘方向開始依序是:蔥 生辣椒 辣醬 蒜末 沙茶

因為怕佔空間,貼心的服務生等我拍完就分別拿下來擺在桌上

IMG_3114_副本 

 

 

 

 

 

 

 

不久後我們的鍋物套餐就推到桌邊來了

服務生現場幫我們烹煮,倍感尊榮

IMG_3120_副本 

IMG_3143_副本 

 

 

 

 

湯底是用老母雞豬大骨,更特別的是還加入了老鴨一起熬煮

另外還有紅棗 蟲草 枸杞熬燉費時長達八小時的濃白湯底,看起來就超補的阿! 

IMG_3118_副本  

 

 

 

 

多種菇類與蔬菜

茼蒿 蒜苗 大白菜 南瓜花 青江菜 雪白菇 鴻喜菇 茶樹菇 杏鮑菇 金菇

IMG_3128_副本 

 

 

 

 

配料:

大毛蟹 大蛤蠣 海草蝦 干貝 手工花枝丸 草蝦丸 日本冬粉 凍豆腐 豆皮

這盤真的是讓人眼睛都發光了,尤其是那隻大毛蟹與壓在下面的海草蝦,等下再來好好介紹!

IMG_3125_副本 

IMG_3136_副本 

 

 

 

丸子都是師傅手工現做,所以每顆大小形狀都不太一樣

IMG_3133_副本 

 

 

 

然後海草蝦真的是嚇死人的大~~~

跟他比的可是比我手掌還大的蝴蝶機

真的不誇張,這是我活到現在看過最大隻的草蝦

IMG_3151_副本

 

IMG_3153_副本 

IMG_3158_副本

 

 

 

 

干貝蛤蜊的size也不惶多讓,巨人等級

IMG_3130_副本 

IMG_3132_副本 

 

 

 

日本空運來的毛蟹,剛剛還活著呢

IMG_3135_副本

 

 

 

 

 

 

  

接著服務生就開始幫我們在桌邊煮火鍋了~

邊煮還邊跟我們介紹,像這個就是這黃金蟲草什菌鍋的主角之一:『蟲草

冬蟲夏草是中國養生食材中最珍貴的「補藥之皇」

IMG_3146_副本 

 

 

 

 

 

 

 

等待火鍋煮好的同時先來吃其他的料理

苦茶油拌麵線

苦茶油是單元不飽和脂肪酸含量最高的食用油,不囤積、不阻塞、無負擔,可預防脂肪酸化

但是不飽和脂肪酸在高溫下容易被破壞,所以這道不需煮直接食用就可以囉

而且苦茶油是沒有苦味的敬請放心XD

IMG_3148_副本

 

 

 

 

 

 

  

清燉蟹粉獅子頭 $230 

IMG_3105_副本 

 

 

 

這跟一般吃到的紅燒獅子頭完全不同

輕輕一撥就散開,肉末較不那麼粗糙不會有絞肉的感覺

用清燉的烹煮方式也不會太鹹,仔細的一抿有淡淡蟹粉的鮮香

IMG_3107_副本

 

 

 

 

 

 

 

蘇杭罐悶東坡肉 $230

IMG_3119_副本  

 

 

 

這道是留園的招牌菜,外表色澤油亮,悶煮到非常軟嫩,肥肉部分入口後會輕輕化開且肥而不膩,

還會附上一碗白飯,再淋上醬汁真的是好吃到不行

不過跟獅子頭一樣...僅是一人份小小一盅,不便宜阿XD

IMG_3139_副本 

 

 

 

 

 

 

鏡頭轉回火鍋這邊

蔬菜菇類等先下鍋煮熟後再放入海鮮

這天的服務生對火侯還有時間都掌控的不錯,這樣高級的食材交給他們是最佳選擇

IMG_3164_副本

IMG_3167_副本 

 

 

 

 

 

最後才放肉片

在這裡我誠心誠意的推薦大家來這裡一定要點黑毛豬五花!!!

一方面是因為牛小排常吃,另一方面是這裡的豬肉真的很特別

IMG_3169_副本 

 

 

 

這裡的豬肉片用的是溫體的黑毛豬,肥瘦比例恰當

IMG_3173_副本 

 

 

 

而且是超厚切!跟一般火鍋店看到的截然不同噢!

IMG_3177_副本 

 

 

 

 

 

肉片熟了後就關火上桌啦!

這砂鍋超保溫,吃到最後都還是溫熱的

IMG_3178_副本

IMG_3183_副本 

IMG_3188_副本

IMG_3194_副本 

 

 

 

 

 

直接先從黑毛豬五花推薦起

豬肉完全沒有豬騷味,肉質鮮嫩,厚切的口感也超過癮!

稍微沾一點辣醬或沙茶真的超讚,點豬肉真的是點對了!

IMG_3197_副本 

 

 

 

 

 

今天唯一比較可惜一點的就是蛤蜊被煮到都縮水了

我喜歡澎澎飽滿的蛤蜊呀~

IMG_3204_副本 

 

 

 

 

 

超大隻的海草蝦肉質相當結實有咬勁

開背去過腸泥,一隻蝦要分好幾口才能完食爽度極高!

IMG_3175_副本 

IMG_3220_副本 

IMG_3233_副本 

 

 

 

日本北海道毛蟹是與鱈場蟹名列日本三大名蟹的頂級食材,

長年生長極度寒冷深海底,肉質非常細緻,是日本料理中非常高級的食材!

毛蟹除了新鮮細嫩之外,吃完之後剝過螃蟹的手完全不會殘留任何味道

IMG_3206_副本

IMG_3202_副本 

 

 

 

蟹腿肉超鮮甜的好好吃~~~

IMG_3230_副本 

 

 

 

 

 

此外,煮過海鮮與蔬菜的湯底變得更濃郁

喝上一碗一整天都暖呼呼的

再來湯裡不論是蔬菜 菌菇類 冬粉 凍豆腐等都超級入味又吸湯

只能說這鍋是冬天進補首選無誤!

而且這一大鍋我們三個人也吃不完,最後還打包回家,湯底再自己加料也很棒

IMG_3218_副本 

 

 

 

 

 

 

這時貼心的服務生又出現了XD

他發現我們不太會處理螃蟹便來幫我們剪開並擺盤好

只要輕輕用筷子一戳蟹肉就能簡單取出

IMG_3237_副本

IMG_3240_副本

IMG_3242_副本 

 

 

 

 

 

 

 

最後是甜點水果時間

 

 

 

養生杏仁甜湯

IMG_3250_副本 

 

 

 

我怕杏仁味XD 不過甜度適中,心爸媽都很喜歡

IMG_3253_副本

 

 

 

 

 

 

寶島四季鮮果拼盤

連水果都這麼費心擺盤讓這整餐有很棒的Ending

IMG_3245_副本

IMG_3249_副本 

 

 

 

結論:

漸漸進入冬天後可以開始大開『補』戒了

留園推出的「黃金蟲草什菌鍋」,用蟲草 紅棗 枸杞及結合老鴨與豬骨熬煮八小時的濃白湯底

搭配當季產地直送的「斯里蘭卡大沙公」、「北海道毛蟹」與「龍虎斑」

湯頭醇厚滋潤直暖心肺,可品嚐出每款食材的鮮美原味

頂級的食材加上優質的服務,不論家庭聚餐或商業宴客都是很棒的地方

今年冬天進補除了麻油雞、薑母鴨又多了一項選擇囉!

 

 

 

食物美味:★★★     

CP值: ★★★   

服務態度:★     

再訪意願:★★★ 

 

 

原文:http://hsing16.pixnet.net/blog/post/31594292/

 

  

[店家資訊]   

地址:台北市中山區南京東路三段133號B1

電話:02-87706565

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 




此文同步發表於:【食記】台北*南京。威斯汀六福皇宮-留園上海料理*黃金蟲草什菌鍋 北海道毛蟹 冬天進補頂級饗宴 The Westin Taipei 宴客聚餐 飯店 餐廳 螃蟹火鍋
本篇共有2524字

加入WalkerLand窩客島,掌握最新美食旅遊!

LINE生活圈

加入WalkerLand窩客島@LINE生活圈

Facebook粉絲團

桃竹苗粉絲團

甜點窩粉絲團

店家 / 景點資訊看這裡
回報歇業/錯誤

台北威斯汀六福皇宮-留園

台北威斯汀六福皇宮-留園

4.25
台北市中山區南京東路三段133號B1
02-8770-6565

【食記】台北*南京。威斯汀六福皇宮-留園上海料理*黃金蟲草什菌鍋 北海道毛蟹 冬天進補頂級饗宴 The Westin Taipei 宴客聚餐 飯店 餐廳 螃蟹火鍋0則留言

網友留言

店家資訊

台北威斯汀六福皇宮-留園

4.25

> > >

台北市中山區南京東路三段133號B1
02-8770-6565
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)

您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

台北市 聚朋源 川台菜風味料理 照片

聚朋源 川台菜風味料理

4.00 (1人評鑑)
區域:台北市
台北市 安實鮮廚 Anks Seafood 照片

安實鮮廚 Anks Seafood

4.08 (1人評鑑)
區域:台北市
台南市 兩丿麵線 照片

兩丿麵線

4.00 (1人評鑑)
區域:台南市
新北市 永和龍膽深海魚湯 照片

永和龍膽深海魚湯

3.95 (1人評鑑)
區域:新北市
台中市 慶東農場 照片

慶東農場

4.55 (1人評鑑)
區域:台中市