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【試吃】《高樂餐飲》東元的複合鐵板料理

卡琳
[招牌菜]鮭魚,軟絲,鮪魚,海藻章魚醋,刺身料理,握壽司
本次滿意度: 3.90
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.00
2013/12/15 12:13:09
289
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【高樂餐飲】隸屬於東元集團餐飲事業,當初對廣島鐵板燒餐廳感興趣,加上也想經營複合式餐飲,所以於民國100年開設了【高樂餐飲】,結合「鐵板燒」及「迴轉壽司」,推出日系複合經營餐飲型態;鐵板燒強調原味呈現,特別注重食材新鮮,僅以鹽巴和胡椒做調味,迴轉壽司的食材與師傅都是源自名店高玉。
 
高樂餐飲:【試吃】《高樂餐飲》東元的複合鐵板料理
 
難得來到南港展覽館這一帶,看著地址本來找不太到,沒想到亂走時,從展覽館過馬路沒幾步,遠遠就看見了~
 
高樂餐飲:【試吃】《高樂餐飲》東元的複合鐵板料理
 
這幾張是等到離開時才拍攝的照片,因此店內空蕩蕩的,這天,中午一點抵達時,店內幾乎客滿呢!
 
高樂餐飲:【試吃】《高樂餐飲》東元的複合鐵板料理
 
高樂餐飲:【試吃】《高樂餐飲》東元的複合鐵板料理
 
店內空間不是很大,因此右手邊裝置了壽司檯面,而左手邊有鐵板燒檯面後,店內的行走空間就小小的,服務人員免不了近距離站在客人背後,這點對我來說壓迫感太大了點。
 
高樂餐飲:【試吃】《高樂餐飲》東元的複合鐵板料理
 
高樂餐飲:【試吃】《高樂餐飲》東元的複合鐵板料理
 
壽司區的生意也相當好,感覺應該很多事附近工作、洽公的客人,因此一點出頭就幾乎走光了。
 
高樂餐飲:【試吃】《高樂餐飲》東元的複合鐵板料理
 
開胃前菜的沖繩海藻及煙燻鮭魚~
 
高樂餐飲:【試吃】《高樂餐飲》東元的複合鐵板料理
 
煙燻鮭魚的口感、味道都很不錯,讓愛吃煙燻鮭魚的我有些意猶未盡。
 
高樂餐飲:【試吃】《高樂餐飲》東元的複合鐵板料理
 
沖繩海藻我感到有點意外,本以為會看見另一種,沖繩特產的海葡萄呢XD
 
高樂餐飲:【試吃】《高樂餐飲》東元的複合鐵板料理
 
這吃起來口味清淡,軟軟、滑溜,淡淡的橘醋醬使之順口,只是我更喜歡吃有點脆的海藻種類。
 
高樂餐飲:【試吃】《高樂餐飲》東元的複合鐵板料理
 
男友的沙拉選了凱薩沙拉,說沙拉醬的味道不會讓人感到膩,但味道也較為清淡,算中規中矩沒太多特色。
 
高樂餐飲:【試吃】《高樂餐飲》東元的複合鐵板料理
 
我則是選了鄉村沙拉,服務人員說,這是和風沙拉,不過前面菇類與番茄的調味我總想到義大利...而生菜那頭的醬汁淋得有些少,有點純吃生菜、海帶的感覺。
 
高樂餐飲:【試吃】《高樂餐飲》東元的複合鐵板料理
 
一番搾鮮啤酒,因為我不喜歡啤酒,主要就交給男友了,而他說這喝起來的味道不錯。
 
高樂餐飲:【試吃】《高樂餐飲》東元的複合鐵板料理
 
切得超厚實的生魚片!新鮮度佳,口感也好,尤其這紅甘的肉質最令我們滿意了!
 
高樂餐飲:【試吃】《高樂餐飲》東元的複合鐵板料理
 
除了生魚片,還有握壽司呢!
 
高樂餐飲:【試吃】《高樂餐飲》東元的複合鐵板料理
 
握壽司的米粒有些太過粒粒分明,而上頭的魚肉,炙燒的口感味道都讓我很喜歡~
 
高樂餐飲:【試吃】《高樂餐飲》東元的複合鐵板料理
 
北海道香煎大干貝,這干貝服務人員介紹說,是生食等級的,所以沒有煎到全熟,吃起來相當軟嫩,而那一抹醬較為清淡,酸甜的果味也很討喜。
 
高樂餐飲:【試吃】《高樂餐飲》東元的複合鐵板料理
 
魚的部分,這天的時魚是烤鮭魚肚,另外的選項是南極圓鱈,我們就決定各一種。
 
高樂餐飲:【試吃】《高樂餐飲》東元的複合鐵板料理
 
這烤鮭魚肚的肉質也很肥滋滋,像鮭魚腹生魚片拿來焗烤,喜歡吃鮭魚的話,應該會很喜歡。
 
高樂餐飲:【試吃】《高樂餐飲》東元的複合鐵板料理
 
這個圓鱈的味道及口感也很不錯,更不像有些鱈魚那般,吃了一口後,滿嘴魚腥味。
 
高樂餐飲:【試吃】《高樂餐飲》東元的複合鐵板料理
 
高樂餐飲:【試吃】《高樂餐飲》東元的複合鐵板料理
 
主菜的澳洲肋眼牛肉!點餐時,點了三分熟,不過這看起來絕對超過很多,中間發生了什麼事,不得而知。
 
高樂餐飲:【試吃】《高樂餐飲》東元的複合鐵板料理
 
自行配著胡椒、玫瑰鹽、煎蒜片吃,只是,煎太熟可惜了肉,味道不錯,肉卻顯得有些乾澀...OTZ
 
高樂餐飲:【試吃】《高樂餐飲》東元的複合鐵板料理
 
另一份主餐,是脆嫩雞排&清蒸松阪豬,這松板豬的口感比較自然,軟嫩中帶些脆度,不會像咬脆片一樣。
 
高樂餐飲:【試吃】《高樂餐飲》東元的複合鐵板料理
 
雞肉的酥脆皮讓我很喜歡~
 
高樂餐飲:【試吃】《高樂餐飲》東元的複合鐵板料理
 
接著是這時令海鮮湯,這也是在鐵板上料理的呦!
 
高樂餐飲:【試吃】《高樂餐飲》東元的複合鐵板料理
 
雖然看起來清澈,味道可是非常鮮美的,尤其裡頭的大蝦,吃起來口感很新鮮高樂餐飲:【試吃】《高樂餐飲》東元的複合鐵板料理
 
高樂餐飲:【試吃】《高樂餐飲》東元的複合鐵板料理
 
清炒蔬菜口味也很清淡,對它比較無感一點,尤其這個吃起來比較困難一點,很容易顯得不優雅XD"
 
高樂餐飲:【試吃】《高樂餐飲》東元的複合鐵板料理
 
鐵板甜點是類似紅豆銅鑼燒的小甜點,看著師傅以鐵板燒小心製作,滿有意思的。吃起來不會太甜,口感Q軟,很不錯。
 
高樂餐飲:【試吃】《高樂餐飲》東元的複合鐵板料理
 
飯後水果,男友說鳳梨有點太酸@@
 
高樂餐飲:【試吃】《高樂餐飲》東元的複合鐵板料理
 
餐後飲料我選的是熱咖啡,一旁的是溫鮮奶及糖,雖然很習慣喝黑咖啡,還是把牛奶倒進去了~
 
這次用餐的感覺,覺得餐點表現還行,食材品質很不錯,空調設備良好,身上一點味道都沒有,而服務人員雖然表情木訥了點,在服務上依舊動作勤快,不是太影響用餐。
 
比較讓我在意的,是我們離開前,冷氣貌似先關掉了...雖然我們真的用餐時間超過了公佈的午餐時間,但也不是只剩我們這一組客人還在用餐,這樣感覺不是太好,尤其電話訂位中,有先詢問過訂中午1點是否會造成店家困擾才訂的。後來空氣越來越悶,室內溫度感覺上升,空氣品質較差,後來真的感覺有點頭痛...
 

高樂餐飲:【試吃】《高樂餐飲》東元的複合鐵板料理




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高樂餐飲 鐵板料理與小高玉迴轉壽司

高樂餐飲 鐵板料理與小高玉迴轉壽司

4.17
台北市南港區經貿二路66-2號
02-2786-8077

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