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【星羽是吃貨-宅配】日式口味綿密細緻,雞蛋味十足奢華布丁,焦糖漿微苦很好喝~杓文字布丁。

星羽
[低消]100元/人
[招牌菜]帶廣豬肉丼,照燒雞腿丼
本次滿意度: 2.90
  • 美味度3.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值2.00
2014/01/22 21:41:09
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2,279

20140122-11

日本料理起家的杓文字,因為附餐布丁太好吃而大受歡迎,

店家費時一年,試驗了19000個布丁,以低溫慢烤而成,

整個布丁漂亮完美,沒有任何氣泡。

日式布丁口感綿密,搭配微苦的焦糖漿,雞蛋香味十足~

介紹給大家唷!!

 

 

星羽心中有甜點三寶,奶酪布丁提拉米蘇,一看到就受不了~~

今天要跟大家介紹的是高檔奢華的日式布丁,小小一個要價80元呢!!

抽到口碑卷的當下星羽開心的蹦蹦跳跳的拉,有布丁吃囉~~ 

 

說到台中的布丁,目前讓星羽最喜歡的應該是法米亞昨日花捲的烤布蕾,

這兩家的布蕾都是屬於入口即化型的,一放到嘴裡很滑順的就化開了,應該偏法式吧!

杓文字布丁則是日式口感,號稱經過了19000顆的布丁試驗,歷時一年才研發出來的布丁

揪竟會是什麼樣子呢...?讓我棉繼續看下去~~~ 

 

星羽上網作功課才發現,原來杓文字是日式料理店,布丁原來是餐後甜點,

但因為太好吃了大受歡迎,後來竟變成熱門搶購商品,

實體店面天天賣光光不說,還賣到網路來,尼縮縮是不是很厲害啊~~!! 

四入的紙箱不大,拿在手上沉甸甸的。

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從外包裝就能看的到店家資訊,滿滿的小心貼紙也看的到店家寄送的謹慎和用心。

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本來以為瓦楞紙就是外包裝了,沒想到竟然有盒中盒!!!

真正的包裝盒採紫色設計,盒上那一條條的不知道是不是稻稈,

包裝滿樸素的,提把設計送人帶著走很方便

包裝盒上有註明布丁的成分、熱量和保存期限等,不過星羽沒拍到~ 

盒蓋打開,裡面一共有4個布丁,也有附上小湯匙方便食用,

每個布丁約160g,還滿沉的唷~~ 

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裡面有附介紹布丁的小摺頁,有很詳盡對布丁的介紹,

杓文字的布丁只用天然原料,包含鮮奶、雞蛋、鮮奶油、蔗糖、香草莢,不添加化學成分,

純手工製作,用日式作法低溫長時間烘烤,所以看不到布丁裡面有泡泡,

店家建議要倒出來食用,布丁才能更完美和焦糖融合唷~ 

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布丁的包裝也是簡潔明瞭,星羽滿喜歡這樣的包裝,拆開來吃很方便~

布丁蓋下面還有一層塑膠的保護膜,可以更完整的保護布丁,真是太棒了啦!!!! 

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為什麼前面說有塑膠膜太棒了呢....?

因為阿克得了一種看到瓦楞箱就想搖搖看的病,

星羽眼睜睜地看到他把我的布丁箱搖了一下...整個都快大爆走了!!!!!吼~~~

所以我的布丁有點漏焦糖又破洞,嗚嗚嗚~~好醜啦!!! 

不過看到棕色透明的焦糖,還有幾乎整個泡在焦糖裡面的布丁本人,

星羽還是忍不住一直吞口水,好想馬上吃看看歐! 

20140122-07  

我的布丁保護膜撕開變這樣....尼縮縮是不是要給他剁手!!!!!!!

不過被搖晃後還能維持這樣,足見杓文字的布丁很紮實,映著客廳的燈閃閃發亮的~

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杓文字的布丁倒出來時要有一點技巧喔,如果直接在盤子上把他倒過來,焦糖可能會噴到桌上,

所以要先把盤子反過來壓緊布丁盒,再一口氣反轉後輕敲盒底,

就會看見焦糖慢慢流到盤中,再敲敲布丁就會ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的掉下來了~XDD

看著整個被焦糖浸泡過,微棕的布丁,上面還殘留焦糖液

星羽整個轉圈撒小花拉~!! 

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簡單用薄荷葉點綴一下,好像戴了小蝴蝶結一樣的布丁,絕對是招待客人的好東西~ 

薄荷的微涼香氣和焦糖漿的微苦及布丁的細緻意外合拍,一起吃掉別有一番風味~

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星羽立馬用湯匙挖下一大口塞到嘴巴裡~

布丁的外層已經滲入焦糖,裡面卻白白嫩嫩的ㄋㄟ~顏色很漂亮ㄋㄟ~! 

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杓文字的布丁是紮實的日式口感,吃得出真材實料,

日式布丁的口感不若法式布丁般綿滑好入口,屬於比較綿密的口感,要抿一下才會化開那種,

入口是濃濃的雞蛋香氣,搭配微苦的焦糖還滿合拍的,

不過因為蛋香太濃,其實星羽吃不出香草莢的清新感和香氣,布丁中也沒看到香草籽。

倒是焦糖星羽很愛,布丁都吃完了還整個把他喝光光呢...

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用玫瑰點綴也很美唷,另有一番風情~

不過玫瑰配布丁不好粗,建議吃法是把布丁吃光以後,玫瑰可以跟焦糖漿一起泡茶喝~

超棒的拉~~!!! 

20140122-13  

玫瑰布丁吃到一半,星羽跟阿克突然想到烤布丁!

所以我們就拿出噴槍,決定來個自製烤布丁囉! 

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經過烘烤過的布丁表面微焦,真的有焦糖的感覺耶~~!! 

最近的天氣比較冷,剛烤好的布丁微溫,星羽跟阿克覺得比較好吃~

因為我們沒有再加糖,而是用上面的焦糖糖漿直接烘烤,所以沒有整片的糖,

不過烘烤後雞蛋香加上微苦的口感,還滿適合大人吃的耶~ 

20140122-15  

 

整體評價

杓文字的布丁是純手工,利用天然的原料,經低溫烘烤而成的,

雖然要價不斐,但每粒都是真材實料,看的到也吃得出來。

 

日式布丁的口感偏紮實綿密,充滿濃濃的雞蛋香味,

可惜星羽跟阿克比較喜歡法式布丁的綿滑,入口即化的口感,

加上原料雖有香草莢,但比較吃不出來獨特的香味,這點星羽覺得比較可惜一些~ 

不過相信喜歡日式布丁的捧油應該會很愛的拉~~

介紹給大家喔~ 

 

最後星羽實在忍不住...想跟大家分享一下白爛阿克對於好吃布丁的描述,想揍他的捧油請自便喔~!XD

羅曼小說寫法

這布丁一入口之後 那棉密柔軟的口感 就像是梁山伯與祝音台的故事透過莎士比亞的筆觸寫入羅密歐與朱麗葉之中那邊輾轉又柔嫩一樣

動漫迷寫法:

那布丁彈跳的躍動節奏跟初音拿著大白蔥搖晃一樣的萌死人了!!
如果在命運石之門的路口能讓我再一次的選擇我一定毫不猶豫的再多帶幾盒當拌手禮分享給大家

工程師寫法:

 

如果吃完這個布丁是一個批次作業,那我希望這個作業能夠有一個無窮盡的do-while迴圈,讓這個布丁沒有品嘗的中止點

 

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 每一張照片和文字都是我生活的點滴

 紀錄幸福的每一天~

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