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【美食】台北。微風台北車站店 TEN屋 好吃燒‧文字燒‧鐵板燒專買店~直接表演上菜給你看!

凱倫小姐
[招牌菜]海鮮MIX好吃燒,豬廣島好吃燒,明太子文字燒,豬燒烏龍
本次滿意度: 3.70
  • 美味度3.50
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.50
2014/03/17 11:01:07
108
3,563

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台北。微風台北車站店 TEN屋 好吃燒‧文字燒‧鐵板燒專買店~直接表演上菜給你看!

(美美照片引用自TEN屋 Face book)

最近又開始過起自虐的生活?

開始乖乖減肥運動、上課還有好玩學跳舞的日子,還要努力擠出時間定期找醫生報到

假日出去玩和偶爾當錢鬼找錢去也是一定要的!

整個回家就是好想睡啊!還要擠出時間跟捧友們開槓講些五四三~噗。

難得想到,還是趁心血來潮的時候,努力記錄一下最近和新同事去吃的美食吧!

不然怕這裡都要長草了啦~好多好多遊記好想寫但是想到自己的行程表就想見周公,好心虛唷>/////<

1

這間TEN屋是陪新同事閒晃微風台北車站時看到的

一直都呈現排隊等候的狀態,害我們超級好奇!

目前沒有提供訂位,要至現場候位哩~

我們真的超幸運的,剛好晚上去覓食的時候不用排隊就有座位

才坐下去不到5分鐘,就呈現我自己拍照的這副景象

開始有好多組人馬排隊等候中,我們真的好幸福,好嗨呀!因為那時候快餓死了XD

2

現在很多店家一定會作的食物道具

3

看起來逼真又讓人好想要每道都吃唷~

默默招認自己真的很貪吃,什麼都想吃

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一排鏟子裝飾牆壁也太妙 !!!

整個開始很期待等等的上菜秀。文字燒與各式日本特色燒變成了TEN屋的特色。

 

 TEN屋為 台灣首創好吃 燒、文字燒等鐵板料理專賣店,在台灣TEN屋可以說是好吃燒及文字燒的代名詞,8成以上的調味料自日本進口,嚴選台灣在地的新鮮食材,堅持 日本的道地風味,並特別禮聘日籍廚師坐鎮,希望國人不用遠赴東洋,也能吃到來自當地的口味。   也特別日本引進各式的辛香佐料,並與日本最大好吃燒醬專門品牌—OTAFUKU(オタフク)共同研發出只有在TEN屋才品嚐得到的特調醬料。

 

承襲日式精神之外,在台灣耕耘十多年,也建立了超人氣的好口碑,曾受到日本富士電視台的人氣節目的報導。除了經典的好吃燒、與文字燒之外,打開菜單看到玲瑯滿目的各式菜色,店家定期更換菜單,無論是老客人、或是初次品嚐的客人,都能體驗更多元變化的和風料理。

 

另外,鐵板上現點現做的料理,店家也特別貼上提醒的警告標語,品嚐美味之餘也特別貼心注意到客人用餐時的安全。除了可以自己DIY動手做之外,親切的店員也可以鄰桌教學或服務,打破一般餐廳制式的用餐方式,輕鬆體驗日式風味的庶民美食。

 

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微風台北車站店的 TEN屋 是重新裝潢過的樣子

好喜歡這種原木材質,典雅又素淨樸實

獨立的出菜窗口 與座位分很開的!

店員也一定戴口罩,座位量算還好!普普通通的

所以用餐時間一定是人潮洶湧的~

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一開始以為需要自己動手炒菜咧~

還好只需要看人員表演就好 (只會動嘴吃不想自己動手的傢伙XD)

這種鐵板燒現炒的fu 好親切呀!

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如果覺得不足,桌上也有各式調味粉與調味醬

不過其實後來享用的鹹度是感覺很OK的!甚至是有點鹹,所以從頭到尾都沒有動到這些配料小可愛

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現在有雙人套餐可以選擇哦!

不過既然是在減肥又是晚餐時段,還是乖乖單點而已。

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菜單琳瑯滿目的

真的很難抉擇要吃什麼耶! 

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都想吃只好多來幾次了~嗚嗚。

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後來看看TEN屋的招牌料理應該是廣島燒、文字燒、好吃燒這幾種料理

所以我就從善如流點這個啦!

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可能餐點準備是需要些時間的

所以點完之後我就開始亂看亂拍

隔壁桌的菜香一陣一陣地傳來,也太香了嗚嗚

整個好想越界偷吃人家的菜

默默只能忍住,繼續到處亂拍照忽略飢餓感。

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牛文字燒

等等等等等,我點的文字燒終於準備上菜秀表演啦!黑皮!

 第一次來到TEN屋,想了很久決定點一下招牌文字燒吧!我點了牛文字燒唷~

以特製麵糊加上高麗菜為底,在高溫鐵板上煎燒而成

送來用小碗裝著的配料,看起來還滿豐富的。

牛絞肉、高麗菜絲、蔥花等等切丁,營養感覺還滿均衡

1  

既然都有詳細的圖文說明了

就不再廢話囉! (引自TEN屋官方FB說明)

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鐵板靠近的時候,真的有感受到熱源的存在

請大家要小心不要太靠近

因為足足有180度哦!

這次的食記照片說實在的很醜

因為TEN屋人員上菜的每個步驟都十分熟練與迅速

不好意思干擾人家的工作

這樣感覺好奧客哦~不過好奇寶寶亂問一堆,同事還是覺得很奧就是了XD

 

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炒的過程中其實並沒有加任何的油品

油脂的來源就來自牛絞肉本身,還真是油ㄟ!

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而且很快就熟透,散發出陣陣的肉香氣囉!

鐵板的設計很方便的是角落就有可以排掉油脂與碎末的地方

所以不需要擔心多餘的油脂會留在料理身上

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 再來加上高麗菜絲來炒吧!

菜的份量還滿足夠的

這樣吃起來 好像有覺得比較健康哦!

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再加上了蔥花、碎末等配料感覺更加繽紛

看炒菜秀其實還滿好玩的

每個烹調步驟感覺就像在跳舞一樣,跳出華麗的舞姿

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最後剩一個步驟就快收工啦!

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這時後人員把高麗菜與牛肉中間空出了一個位置

其實一開始還不知道要幹什麼

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原來是要填滿麵粉呀!

好奇寶寶還開始亂問人家麵粉是中筋還是低筋~噗

人員說印象中的麵粉好像是中筋的樣子?

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 填補完畢,並且完整的平鋪在鐵板上

大概等個5分鐘略焦的時候就可以開動啦!

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別忘了吃文字燒要配上可愛的好吃燒鏟哦!

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用可愛的文字燒小鏟邊壓食材邊吃焦脆鍋巴與還沒焦的部份,香脆濃稠的口感混合在一起,這就是文字燒讓人會上癮的口感與好滋味♪♪♪

大概微焦的感覺就像是這樣,有點甜蜜的焦糖色

吃起來有鍋巴的香氣與麵粉的濃稠、餅皮的香脆、牛肉香與高麗菜的甜混和在一起

調味上有點略鹹的日本風味

真的不需要再加什麼醬吃起來就很OK!

而且請記得要趕快吃哦~

因為鐵板的溫度其實滿高的,很快就熟

不趕快吃整個會變更焦更硬,反而會失去了食物最佳的美味時間。

 

然後同事配合我,點了別種料理再一起分享~嘿嘿!

有這種同事和朋友就對了!才能吃到更多美食!

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海鮮蛋包燒麵

 這個上鐵板台的時候就是熟的蛋皮,讓我們來玩加工裝飾一下吧!

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淋上美乃滋醬和特製的好吃燒醬

看起來好可口唷!有點像鮮奶油的fu! 熱量鐵定很犯規XD

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煎得微焦,又熟了差不多熱呼呼的同時

人員就幫我們貼心得切成了四等份好方便分食

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海鮮蛋包燒麵,外觀就像蛋捲般的漂亮

還滿香的哦!

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打開來的料算豐富

有清甜的高麗菜,略帶醬油風味的炒麵、還有蝦仁、花枝等等的海鮮

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蝦仁還滿大隻的

海鮮配料和選用上覺得還算OK不含糊

吃起來算是新鮮,口感Q彈

搭配起來還不賴!

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貝類也是無敵的大顆

以價格上來說,覺得算是還滿有誠意的

 

 

甜鹹交織,吃得到海鮮的Q嫩與屬於菜自身的甜美

麵條香軟,又不至於太油或是太鹹

蛋皮軟軟嫩嫩的對於牙套璇來說很好入口

以這次點的2道主餐來說

我比較喜歡同事點的海鮮蛋包燒麵

 

最後附上相關資訊

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TEN屋日 每月10日~可以注意是否有折扣哦!

 

TEN屋 好吃燒‧文字燒‧鐵板燒專買店官網:http://www.tenya.com.tw/

TEN屋Facebook:https://www.facebook.com/pages/TEN%E5%B1%8B/124945310912690

 

 

日本好吃燒,文字燒,鐵板燒專門店。

 

簡介

【TEN屋北車店】
地址:台北市北平西路3號2樓
電話:02-2312210502-23122105


【TEN屋天母店】
地址:台北市忠誠路二段55號12樓
電話:02-2833610502-28336105


【TEN屋永康店】
地址:台北市永康街12號之3
電話:02-2356910502-23569105


【TEN屋大直店】
地址:台北市中山區樂群三路218號
電話:02-8509610502-85096105


【TEN屋巨蛋店】
地址:高雄市博愛二路777號4樓
電話:07-5559105


【TEN屋夢時代】
地址:高雄市中華五路789號7樓
電話:07-9702105




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台北市中正區北平西路3號2樓
02-2312-2105

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TEN屋(台北車站店)

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台北市中正區北平西路3號2樓
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