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[新竹市]:一級棒的沙茶牛肉火鍋☆西市汕頭館

熊黛比
[招牌菜]沙茶牛肉火鍋,魚餃,牛肉貢丸
本次滿意度: 3.95
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.00
2014/03/26 20:34:25
115
2,849

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店名:西市汕頭館

消費日期:2014/1

地址:新竹市西安街70號(城隍廟附近)

營業時間:11:00~23:30
電話:(03) 524-4430

*另有分店位於竹北光明路108號

---

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以前哥哥還在新竹念書時,曾經帶我來城隍廟吃美食,當時都只在小吃集中區那繞阿繞,
沒想到另一側不起眼的傳統菜市場,居然別有洞天,暗藏了超美味的沙茶牛肉鍋。

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六十多年歷史的西市汕頭館,主打的是自製沙茶醬,以及非冷凍的溫體肉(牛、羊、豬)。
台灣尚青、旅行應援團和食尚玩家都曾先後到此採訪~
店內環境老舊且燈光昏暗,但即便如此依然座無虛席,好在我們略等了一下就有位了。

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沙茶牛肉火鍋(2人份,300元)
端上桌後服務人員會先開大火,鍋具挺淺的周邊沒什麼防護,要小心別打翻。
以沙茶為湯底,加入若干番茄和豆腐,此外沒有大多配料,
僅付菜盤和現切牛肉,魚餃、凍豆腐和豆皮等需額外單點。

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現切的溫體牛肉考驗著肉本身的品質,考核的結果當然過關啦,深得我心~
入鍋後大約涮3~4秒即可撈起,肉片油花不多,吃起來是比較有咬勁的那種,
最大的感觸就是好鮮好甜阿,完全不想沾一旁附贈的沙茶醬,只想吃它原始的風味。

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兩人份的火鍋內容略顯單薄,所以我們又多點了菜盤(50元)。
內容物就是大白菜和看起來很像茼蒿葉菜,建議白菜煮久一點,
等到中間的梗軟掉後,會吸附滿滿的沙茶湯汁,這樣吃更美味。

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西市汕頭館(總店)

西市汕頭館(總店)

3.75
新竹市北區西安街70號
03-524-4430

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西市汕頭館(總店)

3.75

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新竹市北區西安街70號
03-524-4430
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