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“宜蘭半日遊”●食記●晶英酒店-紅樓中式料理(櫻桃鴨)

Julie的吃喝玩樂
[招牌菜]櫻桃鴨四吃 霸王鴨五吃,烤鴨、麻婆豆腐,烤鴨壽司 片鴨包三星蔥餅片,櫻桃烤鴨五吃 片皮鴨三星蔥餅捲 冰糖荸薺 櫻桃烤鴨五吃 慢火白菜燉鴨湯 香滑芝麻糊 楊枝甘露 杏仁豆腐 櫻桃鴨握壽司 牛奶鴨湯,櫻桃鴨四吃,櫻桃鴨握壽司
本次滿意度: 4.25
  • 美味度4.50
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2014/04/04 00:00:00
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2,548
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↑終於來到了這次宜蘭半日遊的重點了!!沒錯,我來的目的就是為了烤鴨~

 

蘭城晶英酒店的紅樓,一直以烤鴨宴聞名。

據說都是因為這個烤鴨救了這間原本經營的不太順利的晶英酒店。

而且這邊的烤鴨曾經被評選為烤鴨第一名唷!

甚至酒店自行建造了牧場,養起了飯店專用的櫻桃鴨。

到底這邊的烤鴨有什麼魅力讓JULIE專程從台北殺到宜蘭去吃呢?

看下去就知道囉!

 

用餐日期:2013.12.15

攝影器材:Panasonic GF6

↑從還沒進餐廳,就感受到紅樓的裝潢特別的有中國風,而且很喜氣的感覺。


↑假日只供應套餐合菜組合,而我們當天只有四個人,當然就是點四人套餐囉!


↑這個則是六人的套餐,跟四個人的差別就在於櫻桃烤鴨多了一種吃法,其他的都差不多。


↑8人的套餐又比6人的多了一道蔥油海上鮮。

其實基本上菜色看起來應該都是差不多的感覺。

這樣半制式化的設計,才有辦法應附假日絡繹不絕的人潮吧?!


↑應該是我們入席的時間比較早,所以還可以拍到餐廳的空景,但這些位置在接下來就會一一塞滿了人~


↑我們的位置比較靠近門口,門口有大裝飾燈籠稍微可以阻擋路人的目光。


↑專業攝影師拍的烤鴨就是不一樣~閃閃發光耶!


↑原本就放在桌上的小菜,滷花生,甜鹹帶點微辣的口感,挺開胃的。


↑這邊的烤鴨選用的是飯店自行培育的櫻桃鴨唷!


↑這邊也有介紹紅樓的招牌料理,除了最後一個鴨油麻婆豆腐沒有吃到之外,其他都有享用到了!


↑這邊還有獲選第一名殊榮的紀錄。而且也特別的研發出5種吃法!

其實我一直都比較喜歡連皮帶肉一起吃的口感~只有脆皮的其實我吃不太習慣。


↑這是開胃醋飲~酸酸甜甜的很好喝。


↑應該是因為都是半客制化的菜單,所以上菜速度一整個像在飆車!唏哩呼嚕就把除了烤鴨的料理都丟上桌了~

實在讓我拍到有點措手不及~不過也多虧了這樣的速度,才能拍到這一桌澎湃的料理。


↑三星蔥爆牛肉,這是一盤蔥比牛肉多的料理。

是說,這半天應該也是我吃最多蔥的一次了!


↑醃漬過的牛肉搭配好吃的青蔥下去爆炒,算是一道熱炒的料理。

整體來說略為偏油了一些,但炒的很香很下飯!而且宜蘭蔥真的不是蓋的~很甜很好吃!

愛吃蔥的來到宜蘭應該會很開心吧?!


↑這是鴨蔥油拌高纖蔬菜之水蓮~

我覺得餐廳很貼心,讓我們在吃富含罪惡感的烤鴨之前,先給我們蔬菜來均衡一下。哈XD


↑鴨油是放在旁邊的,讓我們要吃的時候在自行淋上去。

在淋的時候可以聞到很香的蔥油味!看起來比較澀的水蓮,有了蔥油的潤滑之後也變的可口多了。


↑不得不稱讚淋的人淋的真好~這盤菜看起來又更誘人了。

水蓮有種獨特的脆脆的口感,搭配很香的鴨蔥油,其實整體來說還滿好吃的啦!


本篇共有1055字

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蘭城晶英酒店-紅樓中餐廳

蘭城晶英酒店-紅樓中餐廳

4.29
宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號
03-935-1000

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