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[食記]【淡水線台北車站】大戶屋OOTOYA。日式料理~日式定食饗宴

小風o
本次滿意度: 4.15
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.50
2014/04/05 12:54:35
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大圖版請看痞客邦 http://ichiro0910.pixnet.net/blog

大戶屋日本料理餐廳

此家餐廳剛於年初與朋友一起來此聚餐

  對此家的環境、餐點、服務,印象不錯134_key.png

此次受到廠商的邀約

很高興可以再次來此享用美食125_key.png

服務人員待位後,即會送上熱茶

熱茶為炭培茶是綠茶的一種,有著淡淡的麥茶香 LINE貼圖去背檔:30968_key.png

 

 每一桌皆有放置醬料,方便拿取

由左至右為有機醬油、七味粉、香鬆

點選不同的套餐,所附加的餐點也不同

 迷你豆腐沙拉

 

ミニ豆腐サラダ

內有豆腐、生菜、少許蕃茄丁

   搭配了日式特調和風醬(蔬食可食) LINE貼圖去背檔:30973_key.png

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醃漬物

白蘿蔔+紅蘿蔔+小黃瓜(點套餐可免費續一次)

味噌湯

湯品單點可續加,點套餐也可續加

豬肉味噌醬燒定食(主食+白飯+味噌湯+沙拉+醃漬物)

熟成豚ロースの味噌かつ煮定食

使用調味過的八丁味噌,加入高麗菜和豬里肌肉一起燉煮
點用定食,白飯及味噌湯可續加

 

  

豬肉採用了冷藏肉做料理

冷藏肉比較鮮嫩及甜LINE貼圖去背檔:31239_key.png

搭配一顆半生熟蛋及醬燒味噌與高麗菜做搭配

 

日本人喜歡採用M字型吃法

一口白飯,一口肉片402_key.png

半生熟蛋一整個誘人171_key.png

由於味噌採用八丁味噌顏色深、豆味較濃

對於本身吃清淡的我

我覺得這味噌醬汁偏鹹了點LINE貼圖去背檔:31244_key.png

 豬里肌肉表皮炸得酥脆

吃起來軟嫩好嚼LINE貼圖去背檔:30248_key.png 

 

豬肉泡菜土鍋蓋飯(主食+味噌湯+沙拉+醃漬物)

 

 

熟成豚ロ-スとキムチ炒めの土鍋ご飯

 

挑選韓國泡菜加上特製的醬汁

 

點用定食,白飯及味噌湯可續加

店家提供了小碗,方便分食吃179_key.png

此主道採用特選里肌肉

先麵粉過油再炒,能讓肉片吸附更多醬汁

泡菜選用金媽媽韓式泡菜LINE貼圖去背檔:28363_key.png 

由於豬里肌採用冷藏肉,肉質也較鮮嫩、甜

上菜時土鍋是燙的,讓顧客可以依自己的喜好162_key.png

調整鍋巴的多寡,土鍋的保溫效果讓拌飯能維持更久的溫度

泡菜嚐起來不會過酸或是過辣,屬溫和形,適合各年齡層吃

蠻喜歡此道的,類似石鍋拌飯,飯帶點焦焦的鍋巴香18774_key

豬肉吸附泡菜的醬汁,更入味下飯

 香鬆

裡面成份為芝麻、海鹽 (酌量加在白飯上)

 米選用台梗九號、越光米混合

 芝麻的香氣搭上小菜,一整個下飯,讓我吃了兩碗

不過香鬆也不行加太多,否則會偏鹹18773_key

 

雞肉蔬菜燴黑醋醬定食 (主食+白飯+味噌湯+沙拉+醃漬物)

鶏と野菜の黒酢あん定食

 大戶屋長久的人氣NO.1料理

 點用定食,白飯及味噌湯可續加

 

此道主食五顏六色,彷彿是場美食饗宴14335_key

青椒的綠、帶皮馬鈴薯的黃、洋蔥、茄子的紫、紅蘿蔔的紅、蓮藕

  生菜沙拉-高麗菜絲、綠花椰菜、蘿美葉、蕃茄

由大量的蔬菜搭配雞肉,很適合女性朋友LINE貼圖去背檔:26783_key.png

整道菜經八種工序完成,依食材特性採用不工序,如蒸、過油等

    黑醋醬是由三種醋混合而成(以水果醋為主)

雞肉、蔬菜都有先過油或蒸煮過,能讓黑醋醬均勻包裹在食材上

雞肉軟嫩多汁,再搭配黑醋醬酸甜鹹的雙重口感,也是非常下飯的

黑醋醬對我來說偏鹹了點,搭配主食內的生菜沙拉,讓味道、營養更均衡12438_key

 

自行擺設食材,創造吃特別的丼飯

白飯、香鬆、豬排、小黃瓜、紅蘿蔔絲、蕃茄丁、白蘿蔔

後來又加上了茄子

利用小小巧思,也可以呈現出美美的感覺14356_key

迷你豆腐沙拉

沙拉淋上了和風醬,吃起來清爽無負擔

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接下來拍拍店內環境

環境整潔明亮

店內有些許獨立的小包廂

很適合三五好友來此聚餐LINE貼圖去背檔:26785_key.png

 接下來拍拍桌上的小物擺設

大戶屋現在與兩家銀行有合作

四人同行一份免費優惠

 

店內採用的食材都經過嚴選LINE貼圖去背檔:24390_key.png

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很感謝有此家試吃體驗的機會,讓我更認識了大戶屋

餐點選擇性多,是聚餐地點的不錯選擇18280_key

而且上菜時乾淨清爽,另外白飯/高麗菜絲/味噌湯-可無限續加唷

在環境方面,整潔明亮

服務方面,服務人員態度不錯LINE貼圖去背檔:22387_key.png

好的服務品質,是再訪的關鍵因素

謝謝此次的招待LINE貼圖去背檔:26784_key.png


 

餐廳資訊

地址:北市中正區忠孝西路一段36號B1

捷運淡水線台北車站6號出口

 電話:02-2361-2377

營業日期:

週日~週四:11:00~22:00(最後點餐時間21:00)

週五、週六:11:00~22:30(最後點餐時間21:30)


檢視較大的地圖  

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大戶屋,泡菜,凱撒大飯店,台北車站,日式料理,日式定食,豬排,香鬆,味噌湯,沙拉,和風醬



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大戶屋(凱薩店)

4.11
台北市中正區忠孝西路一段38號B1
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大戶屋(凱薩店)

4.11

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台北市中正區忠孝西路一段38號B1
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