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大安●CUPETIT 卡柏蒂杯子費南雪●春季新款費南雪狂想(文末有贈獎活動❤。◕‿◕。❤)

嘉欐
本次滿意度: 4.90
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值5.00
2014/04/13 17:04:16
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CUPETIT 卡柏蒂杯子費南雪由7個年輕人發想而來,

這7個人,各自有各自的專業,

有人會烹飪、有人會搞網站、有人會講法文、有人會設計…etc,

他們聚在一起持續的腦力激盪,就像不會停擺的創意工廠,

專門出產讓人意想不到的驚喜杯子費南雪!

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CUPETIT 卡柏蒂杯子費南雪

台北市大安區復興南路二段336號  (科技大樓捷運站)

 

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店裡的顏色使用白&亮橘色做搭配,其中白色成分占最多,

因為白色是優雅的顏色,有法式的浪滿與乾淨,

亮橘色則是代表內心奔馳的部分,

每顆看似簡約的費南雪裡面,都有各自讓人意想不到的巧思!

就像優雅外表底下奔放的創意,

這就是CUPETIT女孩吸引人的地方。

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這面牆是CUPETIT 卡柏蒂杯子費南雪所使用的原料。

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你們可以猜的到這是什麼嗎?

(一點挑戰性也沒有…)笑

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去年開始營業,今年連2店都有了雛形,真是替他們開心!

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今天的體驗內容是幾款熱門的舊款,和三個春季新款。

但是都好好吃,所以我就每種口味都吃了半個!

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這是經典舊款的部分

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日出金橙/蒙布朗小丘/玫果華爾滋

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每款都有小抄小卡片介紹!

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日出金橙  NT$100

我平常不怎麼點橙,因為不喜歡酸橙的口感,

CUPETIT的「日出金橙」選擇法國小金橙果泥,

法國小金橙就偏偏是偏酸的那一種。

但搭配鮮奶油慕斯與巧克力費南雪,

酸甜的層次就被帶開了,

中間還有意想不到的蘭姆酒釀吐魯番葡萄乾做搭配,

非常不無聊的吃法!

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蒙布朗小丘  NT$130

蒙布朗是有名的法式點心,我一直對他忠誠無限!

每一家點心店都有的蒙布朗,要怎麼把它做的不一樣就是學問了!

CUPETIT的「蒙布朗小丘」使用法國沙巴東無糖栗子泥,

去除了太多餘的甜份,最特別的是,

原味費南雪裡面竟然包有小洋梨!

濃密的栗子泥搭配清爽的小洋梨,

很少見的搭配方式,

「蒙布朗小丘」也小清新了起來!

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草莓雲絮  NT$110

棉花糖/法國草莓果泥/綜合野生莓果果泥

糖烤杏仁角/苦甜巧克力費南雪

 

創作靈感

“A dream is a wish your heat makes." ─ 《Cinderella》

草莓混拌綜合莓果呈現粉紅色澤,棉花糖像雲朵一樣童趣可愛,最具童話風格的一款,取材自灰姑娘的玻璃舞鞋,希望女生不管幾歲心中都有個愛作夢的小女孩,擁有一顆勇於築夢的心。

看到柔嫩的粉紅色,內心的公主病也來嘎戲了!

我說這口味簡直夢幻到家了!

女孩兒都會喜歡的!

 

使用法國草莓果泥與法國綜合莓果,

用綜合莓果的豐富性,帶出草莓本身的香甜,

這是一個很特別的呈現手法,用她的姊妹來襯托她!(笑)

比例拿捏很好,完全沒有喧賓奪主!

上面是輕飄飄的棉花糖,下面就是重口味的巧克力費南雪了!

費南雪中間有搗碎的杏仁角,增加口感的變化!

整體而言,就是一個收到會想要尖叫的蛋糕呀!

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現在要進入的是本日重頭戲──CUPETIT 卡柏蒂杯子費南雪春季新款!!

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抹茶映雪/培根義饗曲/焦糖年華C’est La Vie

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抹茶映雪 Mocha Zen

蜜漬紅/黑豆/日本鹿兒島抹茶慕斯

白玉(麻糬)紅豆捲/抹茶卡士達/經典原味費南雪

 

前味│綿密的抹茶慕斯,保留抹茶的甘醇與微苦,點綴飽滿的蜜漬紅豆與黑豆,甜蜜而清爽

中味│慕斯裡藏有白玉麻糬夾心,包覆著紅豆餡,柔軟的麻糬增添了慕斯的口感

後味│在原味費南雪裡注入抹茶卡士達,整顆紅豆粒散佈其中,烘烤後糕體的抹茶味更加濃郁,呼應了慕斯的清爽抹茶香

隱味│慕斯上覆蓋著彷彿初雪的白巧克力片,讓抹茶的苦味添了一抹甜意

 

 

創作靈感

綠葉濃淡妝,景色最輝煌。何以如是好?只緣映日光。─松尾芭蕉《訪日光山》

抹茶帶給人溫和內斂、禪意般的印象,甘醇微苦的獨特茶香,彷彿眺望遠方蓊蓊鬱鬱的山景,內心油然而生的一股寧靜力量,廻轉醞釀。

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培根義饗曲 Bacon Fantasy

紅椒芥末醬佐貝殼麺/迷迭香/羅勒/奧勒崗葉/巴西利

胡椒白乳酪慕斯/培根拌炒風乾蕃茄/原味費南雪

 

前味│芥末子佐乳酪的獨門醬料,以貝殼麺盛起,做為喚醒味蕾的開胃菜

中味│濃郁的乳酪慕斯拌入義式香料,迷迭香、羅勒、胡椒入口後香氣四溢,幕斯裡散佈的蘋果丁是清爽的驚喜

後味│原味費南雪藏著培根拌炒的義式風乾蕃茄,鹹甜交融,CUPETIT首款鹹口味的甜點創作,驚艷味蕾的饗宴

隱味│芥末醬裡藏著紅椒的田園風味,讓義式饗宴增添了一股春末夏初的味道

 

 

創作靈感

“I wish there was a cookbook for life.Recipes telling us exactly what to do."

“You know better than anyone,it’s the recipes you create yourself that are the best."─《料理絕配》

如果人生是一本食譜,我們會創作出什麼令人驚豔的口味? 用食材的原味加一點巧思,迸出生活的火花,從簡單的片刻創造出不簡單的人生。

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焦糖年華C’est La Vie

法芙娜可可碎粒/苦甜焦糖慕斯/杏桃白乳酪

奶油拌炒蘋果丁/經典原味費南雪

 

前味│慢火熬煮的焦糖拌入慕斯,苦甜風味賦予第一層慕斯的印象,第二層慕斯拌入些微的杏桃白乳酪,少了苦味而保留了焦糖的香甜

中味│杏桃獨特的果酸,搭配白乳酪口感清爽,完美的融合了焦糖的苦甜

後味│原味費南雪散發Isigny天然發酵奶油的香氣,包覆蘭姆酒與奶油拌炒過的蘋果丁,口感溫潤

隱味│焦糖慕斯裡藏著可可碎粒,豐富了口感,也散發出巧克力的原始大地風味

 

創作靈感

“生命只是一連串孤立的片刻,靠著回憶和幻想,許多意義浮現了,然後消失,消失之後又浮現。"─《追憶似水年華》

精心費工的將慕斯做成三層,風味由苦甜逐漸轉變為酸甜,彷彿歲月倒流,如《班傑明的奇幻旅程》發揮了豐富的想像,是否人生逆著經歷也別有一番風味?

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廁所的標誌也很可愛!(Tu vas dans sa direction.)

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廁所是由多面鏡子拼貼而成。

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外帶盒/3入

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賞味期限

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有套子保護,直接放入冰箱,也不用擔心要吃的時候有冰箱味!

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蒙布朗小丘/玫果華爾滋/培根義饗曲Bacon Fantasy

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玫果華爾滋  NT$110

我沒有打錯!「玫」是「玫瑰」的「玫」,

因為這是一個玫瑰口味的費南雪杯子蛋糕!

使用法國玫瑰荔枝覆盆子果泥,(看到這裡就知道一定要點一顆試試!)

原味費南雪內含萊姆酒漬蔓越莓,

這是法式浪漫的口味呀!

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與坊間杯子蛋糕不同的是,他們不只是杯子蛋糕而已,

這是「杯子費南雪」─既是杯子蛋糕,又是法式點心費南雪!

改良式費南雪吃起來會比一般蛋糕札實,

CUPETIT又會在每款杯子費南雪裏頭搞出不同花樣!

真是佩服他們的創意!

由於他們希望每季店裡維持12種口味左右,

口味不斷做汰換,推陳出新,有些口味因為原料的關係就再也沒有了…

所以說,大家快把握機會去嘗鮮吧!

給年輕人一些鼓勵,他們會持續努力!

 

讀到這裡,各位一定很心動了吧!

CUPETIT給嘉欐三個名額,要給各位讀者免費嘗鮮唷!

其實嘉欐不太會做活動,本來想要把三個名額都獨吞了,

但這樣我也可能會被Justyne吞了…

所以把訊息寫在這裡,有興趣的讀者可以留言在粉絲團給我!

盡量留在本次活動的頁面底下,私訊不算唷!

如果有困難可以留言給我!

「嘉欐我想要吃CUPETIT 卡柏蒂杯子費南雪!」>>>留這個就可以了!

另外請附上名字和電子信箱,

4/19會抽出得獎者,CUPETIT會另外寄邀請函給你們唷!

如果有其他想要說的話,也是可以告訴我唷!

先這樣吧!大家一定要留言唷!  ❤。◕‿◕。❤

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CUPETIT 卡柏蒂杯子費南雪

台北市大安區復興南路二段336號  (科技大樓捷運站)

TEL:02-27387750

營業時間:12:30 ~ 21:00(星期一公休)

https://www.facebook.com/Cupetit

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CUPETIT 卡柏蒂杯子費南雪

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台北市大安區復興南路二段336號
02-2738-7750

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店家資訊

CUPETIT 卡柏蒂杯子費南雪

4.25

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台北市大安區復興南路二段336號
02-2738-7750
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Funsiamo

5.00 (1人評鑑)
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