分享

FB分享 分享line

收藏

收藏店家

【市政府站】宸料理~有如私人招待所的無菜單日式料理

ifunny艾方妮
[招牌菜]羔羊排,蝶豆花干貝,生魚片,兵庫生蠔,海螺帝王茄,魚子醬小黃瓜沙拉
本次滿意度: 3.85
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.50
2014/04/25 14:22:27
690
2,904
回報歇業/錯誤

IMG_0323X.jpg

位於市政府捷運站附近的宸料理,有如私人招待所般地隱密包廂及低調奢華的裝璜,新鮮的漁獲,鮮甜肥美的海鮮,來此享受尊貴的無菜單日式料理。

IMG_0247X.jpg

這次來到人聲鼎準沸的信義區,宸料理隱身於辦公大樓B1,依約定時間抵達時,在一樓時便有服務人員在等待,正確地指出訂位人名,並幫忙按電梯,出了電梯並立即有服務人員至門口迎接,從一進門就感受到尊榮的對待,於是對這晚的料理可是充滿了期待。

IMG_0248X.jpg

IMG_0251X.jpg 

IMG_0253X  

IMG_0255X.jpg

一進門,氣派低調奢華的裝璜,除了板前外,其餘僅有四~五個包廂,極具隱密性,公共空間也顯得清幽高雅。

IMG_0252X.jpg

巧妙地以酒櫃來當隔間,三五好友或宴請賓客時,美食當前把酒言歡,何不為人生一大樂事?(未成年請勿喝酒,酒後請勿開車)

IMG_0250X.jpg

這次愛評網的口碑券雖是單人體驗,但有好友自費同行,於是安排在包廂內享用餐點;但其實艾方妮比較喜歡坐板前,除了可以欣賞師傅精湛的廚藝外,也可以詢問師傅關於料理的問題,只是這天與好友有些私事討論,於是也就樂於坐在包廂內,享受一下隱密的尊貴感,並滿足一下不必要的虛榮感~~

IMG_0260X.jpg  

小菜-黃金泡菜涼拌滷花生

黃金泡菜似有百香果入味,酸甜滋味且具脆口感,很得友人喜愛。花生的調味頗合宜,還蠻涮嘴的。

IMG_0258X.jpg  

炸牛蒡絲,酥脆口感已如餅乾般,但我與友人忙著聊天,一直忽略它,最後幾乎原封不動地被收走,而且還有美味沙拉佐柳橙醬汁,艾方妮竟沒拍到照,也聊得太起勁了吧?~XDDD

IMG_0266X.jpg  

前菜-魚子醬海膽佐山藥烏梅醬汁

IMG_0264X.jpg  

海膽夠新鮮,無任何腥味,鮮甜滑嫩加上魚子醬微微嗶波的口感,提升了層次。

切塊的山藥,搭上酸甜的烏梅醬,清爽可口。

IMG_0271X.jpg

刺身

IMG_0276X.jpg 

艾方妮最愛的牡丹蝦,雖個頭小了些,但肉質甜美Q彈,令人滿意!

IMG_0277X.jpg 馬鞭魚?有請服務生詢問師傅,兩種白魚有點混淆,但魚肉新鮮好吃無誤。

IMG_0280X.jpg  

水針?因為與上面的魚肉搞混,不確定是否正確,因友人吃過就立馬稱好,心急的艾方妮就把這張拍糊了~XDDD,但這魚肉非常緊實有彈性,是我們最愛的一品!

IMG_0282X.jpg

IMG_0286X.jpg這生魚片組合在新鮮度及口感表現上都有在水準之上。

IMG_0289X.jpg主菜-清蒸午仔魚

IMG_0296X.jpg午仔魚肉質十分細嫩,油質豐富,鮮美滋味值得在嘴中細細品味。

IMG_0291X.jpg

底層舖著的香菇吸滿了魚肉的菁華,咬下菇片後,直接在口腔中噴汁,超級美味!而漂著魚油營養豐富的湯汁更是甜美的不得了!

IMG_0300X.jpg

主菜-蒜香奶油佐明蝦

IMG_0308X.jpg

這蝦肉十分彈牙,尤其是這樣整隻大口咬下,是不是非常過癮呢?

IMG_0323X.jpg 主菜主菜-洋蔥豆腐佐腰果干貝

IMG_0325X.jpg

這洋蔥豆腐不知是否有加入山藥,竟有牽絲的效果,也有像吃到麻糬的錯覺,是道令人驚喜的料理。

IMG_0331X.jpg

而最令人喜出望外的是下面這顆裹滿腰果碎片及芝麻的干貝了!不愛炸物的友人,輕易將炸衣剝除,得以享用這飽滿厚實的超大干貝;超有飽口感又鮮美的干貝,實在太令人滿足了!

IMG_0332X.jpg

握壽司 這盤子是魚的形狀,也太可愛~

IMG_0334X.jpg

左為炙燒比目魚鰭邊肉,入口即化在口中油化效果極佳,右為馬鞭魚,可能是吃的順序有誤,魚肉的鮮甜度表現較不明顯。

IMG_0346X.jpg

吸物-味噌鮮魚湯

滿滿的魚肉、豆腐及海帶,看似清淡卻濃郁的味噌湯汁,有著鮮魚的鮮甜味,即便已經很飽,還是把湯喝個精光。只是有些魚刺,吃得時候得小心點!

IMG_0348X.jpg

水果甜點

IMG_0351X.jpg

桂圓木耳桂花釀-木耳切成碎片保留了口感,和著桂花香味甜湯,是個完美的句點。

 

此次在宸料理享用頂級無菜單料理,從一進門就可感受到尊寵的優越感,而無論是裝璜或是料理,也是挑戰奢華極限,並且事先了解客人於生食、牛肉等食用習慣,客製化的專屬服務也很貼心。而也正是如此,更以高標準來審視其服務細節,於是依當日用餐經驗,個人有幾點建議:

一、服務人員若能對食材有更進一步的認識,讓客人在詢問時,會有更專業的感覺。

二、同桌客人用餐速度並非一致時,可調整上菜速度,就不會發生下道菜晾在一旁的窘境。

三、可了解服務業的辛苦,但在晚上九點時,於包廂內聽到大力刷洗地板的聲音,似乎較為不妥。

以上為個人主觀用餐經驗,僅供參考。

IMG_0355X.jpg 

謝謝愛評網及店家的招待^^

 

也在附近~~

【市政府站】好客音樂料理-現場Live演唱~海鮮肉品燒烤吃到飽

【市政府站】Ringer Hut長崎強棒拉麵~來自日本九州的蔬菜拉麵

 

也有生魚片~~

【行天宮站】小六食堂~CP值頗高的無菜單料理

【中和】二男小家料理~新鮮美味賣相佳的平價丼飯

【新北投】日勝生新秀閣~溫泉鄉的日式丼飯

【行天宮站】大匠平價日本料理

 

~店家資訊~

宸料理頂級日式料理

地址:台北市信義區基隆路一段159號B1                  

電話:02-2765-7688           

營業時間:12:00~14:00,18:00~22:00 

公休日:每週日 

 

宸料理,宸料理頂級日本料理,日本料理,無菜單日本料理,市政府站美食,生魚片


此文同步發表於:【市政府站】宸料理~有如私人招待所的無菜單日式料理
本篇共有1字

加入WalkerLand窩客島,掌握最新美食旅遊!

LINE生活圈

加入WalkerLand窩客島@LINE生活圈

Facebook粉絲團

桃竹苗粉絲團

店家 / 景點資訊看這裡
回報歇業/錯誤

宸料理 頂級日式料理

宸料理 頂級日式料理

4.18
台北市信義區基隆路一段159號B1
02- 2765-7688

【市政府站】宸料理~有如私人招待所的無菜單日式料理0則留言

網友留言

店家資訊

宸料理 頂級日式料理

4.18

> > >

台北市信義區基隆路一段159號B1
02- 2765-7688
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)

您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

高雄市 八田源 照片

八田源

4.00 (1人評鑑)
區域:高雄市
台南市 比日屋手作壽司 照片

比日屋手作壽司

4.50 (1人評鑑)
區域:台南市
新北市 三町日本料理 照片

三町日本料理

5.00 (1人評鑑)
區域:新北市
新北市 極之八丼飯三重店 照片

極之八丼飯三重店

4.00 (1人評鑑)
區域:新北市
台北市 魚本味日本料理 照片

魚本味日本料理

4.00 (1人評鑑)
區域:台北市

最新美食優惠

台北市 休閒旅遊 優惠 住宿 商務旅館 CHECK inn 雀客旅館(臺北市旅館463號)

CHECK INN雀客旅館 100元現金抵用券

CHECK inn 雀客旅館(臺北市旅館463號):單券可於CHECK INN雀客旅館折抵住宿費用100元/並依票據上規定使用。