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[台北] 鼎泰豐 (近東門站)

Claudia
[招牌菜]小籠包,鮮肉蒸餃,元盅雞湯,松露炒飯
本次滿意度: 5.00
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00
2014/05/19 20:24:40
46
2,227
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95b8300  

 

店名:鼎泰豐

地址:北市信義路二段194號(東門站3號出口附近)

電話:02-23218928

週一到五 10:00-21:00  週六和日 9:00-21:00

 

在台北好幾年了,一直想去鼎泰豐朝聖,無奈每每經過那,總是被洶湧的排隊人潮給弄得打消念頭。這次恰巧晚間想吃些小點,走過去碰碰運氣,很幸運的有位置(是說那時已是晚間9:20了),就這麼有了鼎泰豐初體驗。

 

我們點了乾煸四季豆(100元)、小籠包(200元)、紅油菜肉炒手、酸辣湯和小豆沙包(40元)。四季豆的味道還不錯,但缺乏記憶點。

 

筷子夾起小籠包的瞬間,看起來底部沉甸甸的,相當有份量。一口的尺寸,讓人沾了點醬,混著薑絲便入口。吃了才發覺小籠包的皮揉的好薄,但卻相當有彈性,正因如此才能將高湯和肉餡裹在其中。Q彈的外皮,搭配香濃湯汁和飽滿的肉餡,這三位一體造就出令人讚賞的小籠包。

 

酸辣湯的豆干絲和豬血都切的細緻,與帶勾芡的湯合為一體,喝起來只覺滑順。湯夠酸,也帶辣,很夠味。菜肉炒手的內餡剁的細膩,一口咬下看白中透綠的景象,真是美極了。炒手皮和小籠包一樣很有彈性,整體調味很足,吃的好過癮。

 

豆沙包也同樣精彩,豆沙細緻,外皮偏厚Q彈,一口咬下好過癮。這道和小籠包是我會叨念的料理。

 

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乾煸四季豆和菜肉炒手

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餐桌擺設

 

 


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鼎泰豐 (信義店)

鼎泰豐 (信義店)

4.19
台北市大安區信義路二段194號
02-2321-8928

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鼎泰豐 (信義店)

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