前年曾造訪過位於台北東區Bistro98大樓裡的開飯川食堂
當時留下了不錯的印象，便一直都有再訪的念頭
事隔許久，突然看到窩客島推出開飯川食堂的體驗券
毫不猶豫的報名參加，更幸運被抽中六人試吃體驗
餐廳樓層在七樓，搭電梯直上開門便見櫃台
平日下著雨的晚間八點，店內高朋滿桌幾乎是客滿狀態
所有服務生都十分忙碌的奔走著
但上菜速度算是很快速，入座便先送上開胃蔓越莓汁
是溫的，喝了一口挺酸的，酸氣比較像是果醋
▼醋撈花生 原價60元
炒香的花生使用五印醋醃製後搭配砂糖食用
其實上桌時整碗只看見細砂糖
但服務生展現他超快手速一秒神攪拌...我來不及喊卡
就只能拍攪拌後的模樣了..XD
入口酸度偏高，咀嚼花生綜合後整個香氣才散發出來
▼流口水雞 原價320元
盤底滿滿辣椒油拌著芝麻醬及大量花生碎粒
雞肉很鮮嫩，辣度約小辣-中辣之間(個人嗜辣，僅供參考)
▼麻婆燒豆腐 原價240元
使用大量的花椒調味......
我忘了川菜就是滿滿的花椒花椒還有花椒啊
豆腐嫩歸嫩，但從舌頭被花椒麻痺的那一刻起
好像每道菜味道都被同化了
倒是不怕麻感的朋友們拌飯吃的好開心
▼剁椒牛肉(附生菜) 原價300元
這道菜是公認今日最辣，味道很不錯
鹹香下飯，牛肉丁肉質也軟
搭配附上的蘿蔓吃起來還蠻清爽
▼黃金美人腿 原價220元
這時候上這道菜實在是再適合不過
稍稍緩解了我麻痺的舌頭
香甜多汁的筊白筍配上我最愛的鹹蛋黃
外軟內脆的雙重口感讓我硬是多搶了好幾塊
▼翻滾吧！肥腸 原價350元
先滷再炒的肥腸軟Q帶勁
不過我覺得有點太鹹了，吃兩口就口乾舌燥
▼乾煸四季豆 原價220元
四季豆煸的夠乾，不論鹹香程度與調味都有到水準
▼沉魚烙焰 原價420元
使用高湯燉煮，湯頭裡加入了娃娃菜
花椒很多，嚐試了一口舌頭又麻了
魚肉帶有許多小短刺，食用時要非常小心注意
且覺得魚肉有點土味，不太合我個人的口味
▼大口霸王骨 原價120元/隻
先醃再炸的大隻豬排骨，上桌我直接投降
滿滿的茴香和孜然我真的完全沒辦法
敢吃的朋友們啃的是津津有味
嘴裡還猛說著「這肉質很嫩，很入味耶」
▼歌樂山辣子雞 原價300元
採用去骨的雞腿肉，雖然依然是大量花椒
不過撥開後再吃有降低口舌中的麻度
酥香脆嫩且每塊大小還蠻平均
▼香蒜蛤蜊排骨湯 原價380元
表面浮著豬骨燉出的油脂是濃潤口感的來源
湯頭非常甘甜，充滿著大骨香氣
蛤蜊新鮮肥美，排骨肉整個燉得軟又透
輕輕一咬骨頭與肉即分離，忍不住喝上三碗！
▼花椒凍鳳梨冰沙原價130元/杯
賣相非常討喜，請店家特製兩杯不要加入花椒凍
少了花椒粒裝飾，改擺上薄荷葉也好可愛
冰沙質地細緻，正值產季，鳳梨果香清爽又香甜
淺嚐一口花椒凍，其實不似熱炒類那麼有後勁
反而冰冰涼涼帶著十分微少的麻辣像吃薄荷糖般
整個接受度大大提升！是很有創意的冰品！
開飯川食堂消費加收10%服務費用
服務生忙碌之餘也沒少了微笑，服務態度可圈可點
但必須老實說這餐吃下來對我來說有點太辛苦
沒注意到所有體驗菜色幾乎全部都是使用大量花椒下去料理
花椒也是我的另一個罩門啊！
仍然硬著頭皮一一品嚐，辣度方面對我來說都覺得還好
但就是舌頭幾度完全麻痺，需要花點時間來恢復
雖然主打川菜因此大部份菜色都有花椒
不過MENU中也有許多不辣也不麻的菜色可以點選噢！
▼店家資訊
開飯川食堂(忠孝店)
電話： (02)8771-6238
地址： 台北市大安區忠孝東路四段98號7樓(Bistro 98)
營業時間： 午餐 11:30-15:00 & 晚餐 17:30-22:00
開飯川食堂官方網站：https://www.facebook.com/KAIFUNTOGETHER?fref=ts
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