FB分享 收藏店家 G+

【板橋】牙籤控肉飯 ~ 板橋人的深夜食堂~~

yoyo
本次滿意度: 4.30
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值4.50
2014/05/27 22:43:05
244
7,351
回報歇業/錯誤

P1550752

板橋江子翠華江橋下有間開業16年的「牙籤焢肉飯」,

我們耳聞已久,但晚上九點才開始營業的尷尬時間讓我們一直沒有前往,

在某次因緣際會下來到這附近便決定到此用餐,

牙籤焢肉飯早期是華江橋下的無店名攤車,客人一到攤子便說"我要一碗叉牙籤的焢肉飯"

搬到華江橋頭後有了簡易的店面,招牌就以牙籤為名。

到店裡時也才剛開店營業不久已經很多老饕上門用餐啦

本來是從晚上九點營業至早上九點的牙籤,現在已改營業到早上五點囉!

  宵夜吃不到要早起的鳥兒才有控肉飯吃啦!!

--------------------------------------------

(圖/文 小強  文章內容皆為個人用餐之真實感受)

P1550763

P1550762

 

還有多種配菜可供選擇喔~~

單點一道配菜是20元~~

P1550760

P1550747

 

香噴噴的滷汁裡頭滷著控肉、豆輪及油豆腐

天兒啊!! 自己看著照片都忍不住餓啦!!~XD

P1550748

P1550746

P1550744

 

老闆辛勤地為客人準備著餐點~~^^

控肉飯  50元

控肉滷得金黃透亮,

看起來油但吃起來卻不油不膩,

另外可選兩種配菜,

滷得軟嫩滋的控肉滋味真的很正點。

P1550752

 

好吃的焢肉皮Q肉軟不能太油、鹹香適中,

通常以五花或腿庫肉熬煮,先川燙或過油去掉多餘油脂,

滷汁以中藥材、醬油、紅糖、蒜酥、蔥、米酒為材料,

滷愈久的老滷汁風味更佳,

保持整塊焢肉的完整性所以在焢肉裡面插了兩根牙籤,

以免熬煮過程中肥肉瘦肉脫離。

P1550755

 

魯肉飯 25元

魯肉飯要好吃首要當然是要滷的入味,

牙籤的魯肉飯不會死鹹且還帶有一點點瓜仔肉的清甜

宵夜時間來這爬上一碗滷肉飯也非常滿足過癮呢!!

 

我們還另外點了竹筍湯(25元)與菜圃蛋(20元),

菜圃蛋很下飯,竹筍湯湯頭很清爽鮮甜,竹筍也很脆唷

P1550754

P1550753

 

 

 

牙籤焢肉飯從晚上九點賣到隔天五點,

另類的營業時間成為板橋人的深夜食堂

以前還是攤販時半夜警察少,

不用擔心取締,有了店面後繼續維持一樣的時間營業,




此文同步發表於:【板橋】牙籤控肉飯 ~ 板橋人的深夜食堂~~
本篇共有746字

加入WalkerLand窩客島,掌握最新美食旅遊!

LINE生活圈

加入WalkerLand窩客島@LINE生活圈

Facebook粉絲團

桃竹苗粉絲團

店家 / 景點資訊看這裡
回報歇業/錯誤

牙籤焢肉飯

牙籤焢肉飯

4.03
新北市板橋區文化路二段566號
0968-895-125

【板橋】牙籤控肉飯 ~ 板橋人的深夜食堂~~0則留言

網友留言

店家資訊

牙籤焢肉飯

4.03

> >

新北市板橋區文化路二段566號
0968-895-125
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)

您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

新北市 味自慢拉麵 照片

味自慢拉麵

3.50 (1人評鑑)
區域:新北市
新北市 想吃大相撲麻糬 (板橋) 照片

想吃大相撲麻糬 (板橋)

4.75 (1人評鑑)
區域:新北市
高雄市 興達港觀光魚市(攤販集中場) 照片

興達港觀光魚市(攤販集中場)

4.00 (1人評鑑)
區域:高雄市
桃園市 中壢火車站後站無名麵店 照片

中壢火車站後站無名麵店

4.40 (1人評鑑)
區域:桃園市