在高雄仁武區有加超有名的仁武烤鴨，剛好介於鳳仁路及中華路丁字路口，外面好停車的空間加上一整間滿滿都是人的烤鴨店，讓人不禁打了一下冷顫~因為這只是平日下午三點多的場景XD
許多的饕客也會專門來排隊排快2小時也要買到這隻烤鴨~
不容忽視的是烤鴨的魅力真的無法擋~
價目表上的價格鴨半隻附餅$210；鴨全隻附餅$420，ㄧ般手工荷葉餅大家都還會多買，因為這是必加購的喔!
手扒全雞$380、燒肉一條$240、手工荷葉餅$20、醉元寶$110、白飯、青菜、蛋花湯、米血
在仁武烤鴨小吃部內，最棒的還有這一味缺一不可~手工荷葉餅阿!
荷葉餅皮可是從麵團到餅皮都是店家自己製作的，一張張經由機器壓扁後再烤過接著在層層疊上，餅皮香味四溢。
從高雄快車回來彰化的仁武烤鴨~還是溫熱熱的呢!
鴨肉片、蔥段、手工製作荷葉餅(餅皮)、焦糖麵醬
超大一塊的鴨肉片剪直就是太誇張了~店家不怕你吃，刀刀削下是很大一塊肉，所以肉汁都能讓人食指允味~
ㄧ直以來不是很愛麵醬的Kiwi，今日打開來，甜味與麵醬的稠~果真十分特殊，加上麵醬沾在手工荷葉餅上敲好吃的!!!
手工荷葉餅，真的很優異唷!除了有淡淡麵香以外，吃的到手工麵筋度那種咀嚼起來的彈性~難怪好多人都心醉了呢!
打開後，挖塞!
鴨肉片打開後一整個好香，且跟咱們中部的烤鴨不同在於取片比較大塊，也許是沒有時間可以在那邊精雕細琢，所以感覺上分量好足夠喔!
店家是用麥芽糖塗在烤鴨外皮，所以整個外皮會偏甜，道地南部口味，每一塊肉的肉汁也很多，一整個就是很Juicy，單吃也是很好吃耶!
複合式吃法:手工餅皮加上一塊鴨肉片還有放個蔥段與淋上焦糖麵醬，一整個搭在一起絕配。
很簡易的包了一根蔥段，一片超大鴨肉，ㄧ些甜麵醬~吼~這樣就足以讓人銷魂~~
第一次吃的時候會覺得普普，可是第二次在吃過，會喜歡上它，雖然與台中美村路的烤鴨做法不同，但是出乎意料的很讚!
經典炒鴨肉骨
蔥、九層塔、蒜等調味，醬汁也是偏甜，老實說很合胃口，跟剛才吃的焦糖麵醬包的口感跟炒的是完全不同風味。
整個烤鴨吸附了醬汁，媽媽一個人不知決中還嗑了半包呢!她還說這家超好吃的，從沒吃過這麼好吃的鴨~不只是口味跟風味都讓人家能夠在三地允指回味。
無論吃到那一個部位，完全不柴，仍然多汁且不是當日就吃光光，隔日還要在加熱一下，依然都沒有走味~~
這兩回都是人家包回來的，下次，要再去仁武踩店呢!
餐點完全屬於個人私心喜愛而推薦
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◎店家資訊◎
仁武烤鴨小吃部
電話:07-371-9315(可提前電話預約，再到現場取鴨)
地址: 高雄縣仁武鄉鳳仁路95-21號(中華路丁字路口)
營業時間:下午14:30-晚上20:00
假日 10:00 - 20:00（週二公休）
