這一兩年漸漸發掘出逛傳統市場的樂趣
一開始只是單純的買菜
後來發現一些熟食攤販或不定期擺攤的店家
如果嘗試到不錯的口味
常會有一種挖到寶的快樂
今天介紹的這家店
位在國父紀念館對面的光復市場
常經過生意總是不錯
他就在知名的369素包子斜對面
因為開在市場附近
我以前都以為他是賣豆腐的店
某天仔細看才發現算是一家早餐店
有水餃,各種捲餅,當然還有招牌的豆腐包,豆腐捲
店內空間不大
容得下三四張小桌供客人內用
老闆正在整理韭菜備料
現烙的韭菜盒和豆腐捲
顏色好誘人啊~
點了幾樣外帶
當早餐和中餐
包裝紙袋
招牌豆腐捲 25元
和韭菜盒的區分方式是
豆腐捲比較像長橢圓形
豆腐捲的形狀捏的挺漂亮的
收口收的很細
乾烙的麵皮乾爽不油膩
不過若不是趁熱吃
會有一點點軟掉的感覺
幸好不會潮濕或滴油
內餡味道調味滿清淡的
我覺得很耐吃
一開始會覺得沒味道(現代人都重口味啊...)
但通常味道重的東西一開始因為刺激覺得好吃
事後只會覺得都是調味,吃不到食物原味
這個豆腐捲就感覺在吃食材的本味
除了粉絲,蛋,高麗菜之外
還有微煎至焦的豆腐塊
高麗菜爽脆清甜
豆腐挺有口感的
介於板豆腐和嫩豆腐之間的嫩度
因為有稍微煎過
所以品嘗的到淡淡的豆香
韭菜盒 25元
形狀是半圓形餃子狀
優點一樣是乾烙麵皮很清爽
餡料多了韭菜和蝦米香
不過相對口味也是清爽
不像有些韭菜盒口味比較重
如果在辦公室吃常常會被別人抗議啊
豆腐菜肉包 15元
個頭不小,而且麵皮是屬於厚實有嚼勁的那種
現蒸的包子口感Q而彈性
內餡和豆腐捲相同
清爽沒有油耗味
有菜,有肉,有豆腐
當作早餐清爽又營養豐富
我還滿喜歡的
價格也很便宜呢~
附上店家名片
有提供外送喔!
