20151007
一個台南客戶北上聚餐 跟我們說聚餐地點是君悅飯店的雲錦廳
「雲錦廳」 剛開始聽覺得很陌生 沒印象君悅有這樣的中餐廳
後來才知道 「雲錦廳」是君悅今年才開幕 以前是滬悅庭重新改裝的
怪不得這麼陌生阿 果然 新裝衡後整個門面煥然一新
其實來五星級飯店的中餐廳 萬最常遇到的問題就是每道菜精緻到....吃不飽 :( (ex.某英文字母飯店)
希望雲錦廳不會有這個問題 先來上菜吧
[華饌風味盤 紹興酒醉雞/李庄白肉/香煎腐皮酥/芥末蒜泥中卷/四爺羊肉凍] 呼 菜名好長
雖然都只是小點 但萬必需說 每一口都非 常 好 吃
醉雞滑嫩 肉凍Q彈 第一道菜就讓萬對這個第一次來的新餐廳被征服了...
[蟹黃鮮貝海皇羹] 這道也好厲害 看到這個濃稠度了嗎 南瓜湯好濃好好喝
而且看看這裡面的小干貝 也太多了吧 每一口要吃不到干貝還有點困難喔 超幸福的
[雲錦全家福] 這個也好推 有大干貝(有切成二塊適口大小)
還有蹄筋跟烏蔘 重點是那個蹄筋 超級QQQQQQ 簡直就是膠原蛋白的化身
入口嘴唇都黏黏的 瘦肉的部位也好軟嫩 讚！
[脆漿香煎大明蝦] 蝦肉好飽滿 沒有過多的調味就好好吃 而且 蝦頭也不能放過
蝦頭裡的爆漿濃膏味 也不能顧慮到膽固醇了...
[紅槽腩排骨] 怎麼辦啦 吃到現在連一個雷都沒踩到
完全無可挑剔的地方 看起來會很瘦有點柴的排骨 沒想到肥瘦適中 甚至還有一點噗啾的肥肉肉汁口感
很有飽嘴感
[羊肚菌浸有機菇] 來個健康的了 很清爽的蔬菜
[成都香辣素椒麵] 最後來個主食 增加飽足感 其實吃到這已經算蠻飽了
這麵看起來略單調了點 萬是覺得肉醬可以再多一點 會更好拌更有味~
[四季生菓盤] 水果就不評論啦
[蛋黃綠豆酥餅] 清爽不甜膩 但因為中秋節才剛過 ㄟ 有點怕這個了....
[蜜棗燉雪蛤] 哇 連最後的甜湯感覺都好高級
但這甜度...連螞蟻萬都覺得有點點OVER了喔....
接下來看看環境吧
好美麗的擺盤~
雲錦廳入口處 萬很喜歡這裡的空間裝飾 沈穩內斂
其實萬以前對君悅的滬悅庭有蠻多好感
這次改裝後 對雲錦廳的菜色美味度也是很推荐 份量也很剛好
來回味一下萬吃過的滬悅庭
至於這樣的午間套餐 我們是坐在包廂裡
一個人價格是1880元 (服務費另加)
算是信義區五星級飯店 很推荐的中餐廳喔
君悅大飯店 雲錦廳
台北市信義區松壽路2號2樓
02 27201234
