用餐時間:104年10月04日中午。
出遊的第二天
帶老爸老媽來品嘗屏東有名的萬巒豬腳
之前就曾經跟北極熊先生來寫過一訪文
這次是二訪囉~
萬巒豬腳的創始店
海鴻飯店
規模大得有點嚇人啊
賣豬腳賣到整條街都快被他買下來了
還有一棟好大的房子正在蓋呢
遠近馳名的海鴻豬腳
據說是蔣經國先生欽點的美食
之後就一直熱銷這麼多年
雖然同一條街上也有其他專賣豬腳的店家
但生意都遠不如海鴻來的火熱
過了吃飯吃間
客人還是絡繹不絕
整盆的豬腳
可以自己挑喔
菜單上的普通熱炒菜價格較高
我們這攤吃完還有下一攤
就不多點了
豬腳禮盒也是過年過節的最佳伴手禮
因為石斑魚爸愛吃
所以點了一份小的炸豆腐90元
本來只是當個小零食隨便吃吃
沒想到讓人驚艷了........
豆腐外皮炸的香酥
裡面保有鮮嫩口感
精髓是那個醬油淋汁
甜甜的好ㄙㄨㄚˋ嘴~
很快整盤就被掃光了~
豬腳一隻450元
雖然比起自己買來煮貴多了
但是好口味是值得的
有別於自家的滷豬腳
這邊豬腳是吃冷的
但滷汁的香氣還是很明顯
超犯規的豬腳膠質啦
滷的透透的
散發淡淡香氣
但不會因為入味就死鹹
皮的部分膠質滿滿
軟而不爛，保有一定的Q勁
蒜蓉醬油也是萬巒豬腳的靈魂之一
因為肉的鹹度不高
沾一點蒜蓉油膏
協調度非常高
總結:
價格雖然較高
但跟自家製作的口味略微不同
加上特製的醬油膏
越吃越順口了
有到屏東玩的朋友
記得來試試全台知名的萬巒豬腳吧!!!
店家資訊:
電話:08-7811220
地址:屏東縣萬巒鄉民和路16號
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