台北帝寶旁無師自通的超厲害,用心再用心製作的法義料理
2015年的耶誕節將近了,水晶仍不停的找尋美味的歐式餐廳,
朋友介紹水晶一家網路頗富盛名的法義料理-上菜囉!!
水晶實際吃過之後覺得真的很不錯,價格也非常平實,
雖然是法義料理;餐點的份量,感覺還能和朋友一同分享料理呢!
◎上菜囉!!Viva la fete法義歐式餐廳/室外環境
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上菜囉!!位置非常好找,
但是水晶老是搞不清楚捷運忠孝xx這幾站,
迷糊的水晶這次又多坐了一站啦!
以地理位置來說,上菜囉在這段路的中段較末端的位置,
順著地址從北捷忠孝新生站過去,路程約莫5分鐘左右。
◎上菜囉!!Viva la fete法義歐式餐廳/室內環境
用餐環境乾淨、明亮,一字排開的桌椅在用餐時間一定會非常壯觀,
感覺是西式大長桌一起共餐的氛圍,水晶都想舉起紅酒慶祝啦!
設置在裡頭的櫃枱多了幾分粉色的浪漫。
櫃枱旁有醬料紙巾可供取用唷!
◎上菜囉!!Viva la fete法義歐式餐廳/上菜秀
★套餐例湯-蔬菜湯
這湯色起初讓水晶誤以為是羅宋湯呢!
不過裡頭其實只有滿滿的蔬菜唷!
★套餐麵包-麵包佐橄欖油醋
麵包烤的暖呼呼滴,咬下去感覺的到麵包鬆鬆軟綿的滋味,
麵包口感很輕盈,沾上上菜囉自調的橄欖油醋別有一番風味。
來到上菜囉會吃到什麼前菜可是不一定的唷!
像波特菇就是不一定會買到的食材,可能會斷貨滴。
水晶只能說限量是殘酷的啦!
不過也不用太難過,因為其它的前菜料理,
也是那麼好吃,值得一嚐呢!
★套餐前菜-鮮蔬蜂蜜芥末焗
鮮蔬蜂蜜芥末焗味道的層次非常豐富,食材搭配的非常恰當。
所有的食材都是採用最新鮮的,而且醬料都是自製的,
看似幾種不相關的食材、醬料碰撞在一起,
像多國聯軍的戰馬奔馳在水晶嘴裡交戰,卻又個個勢均力敵呢!
★套餐前菜-波特菇
快來幫水晶看看這是誰的大頭呀!一顆就快占滿盤子了,
原來是超級大的波特菇!水晶真是第一次瞧見呢!
波特菇的味道很濃郁,水晶幾乎是吃原味,口感是水嫩水嫩的。
因為頗大,吃的時候像是吃肉般用刀叉切,有滿足口慾的效果唷!
也來個斷面秀吧!
★單點-創意拿坡里披薩-松阪豬佐大蒜番茄醬
這披薩真的是一絕,餅皮到醬料都是自製的唷!
最近水晶愛上了薄餅皮的披薩,
因為薄餅皮更能嚐到披薩的口感,而不只是厚重的麵皮而已。
這披薩的餅皮超薄的,是水晶目前吃過最薄的唷!
披薩和上面的餡料結合成了一道可口的美食,
除了看的到的豬肉、節瓜、起司等配料,
還加了蒜和陳年的老醋及一種很特別的喀什米爾醋來增添風味。
看到了嗎,披薩的中間有一顆半熟的蛋,
這是上菜囉!!披薩的特色唷!
而且不僅僅是印記而已,加了蛋真的好好吃唷!
水晶簡直是欲罷不能,主餐吃完了就飽到不行了,
還忍不住喀完這12吋的披薩,就知道水晶有多麼的喜愛了。
★套餐-餐前沙拉
從沙拉就能看出其用心,法義料理果然道道精緻,用料也超豐富的。
沙拉是比較清爽的風格,沙拉的份量也非常重唷!
蔓越莓和松子有畫龍點睛的效果,蘋果片也添加了風味,
沙拉的口感又多了美味的層次。
★套餐主食-紐約客牛排
這道紐約客牛排是以舒肥料理的方式,
低溫長時間的料理,讓肉質以濕式慢慢熟成。
舒肥料理是最近這一、二年流行的料理方式,
紐約克的份量厚實,肉質看起來軟嫩可口,
因為烹調的方式,表面看不到油脂,三分熟是最佳的賞味熟度。
用牛排刀劃開,漂亮的粉紅色肉色出現在水晶眼簾,
這樣的料理方式真的很高級耶,讓牛排保有漂亮的粉色卻不帶血水。
水晶也分到了幾口,原味就很美味唷!好食材是嚐的出來的唷!
旁邊的配菜佐當季的新鮮食材調配,和一般只有水煮盤飾不同唷!
一定要好好的品嚐店家的用心。
★頂級PRIME無骨牛小排、明蝦大餐
牛小排因為富含油脂,料理的方式截然不同於紐約客,
是以炙燒的方式把牛小排的油脂逼出。
這香氣真的是太迷人了,水晶一聞到;口水都快流下來了。
牛小排的熟度可以在五分到七分,今天水晶享用的是五分熟唷!
牛小排的紅酒醬也是店家自製的唷!
味道濃郁和牛小排搭,真的是讓人讚嘆的美味呢!
明蝦也不惶多讓,在店家細心的料理之下,
肉質當然是彈牙好食,但是因為醬料又多了幾分不同的風味唷!
還好水晶真的已經飽了,不然一定會苦惱一隻怎麼夠呢!
再看一次,口水一樣快流下來了啦!
★檸檬啤酒
多了檸檬的風味,但不是很明顯。泡沫較顯細緻。
飲酒過量,有礙健康。
飲酒過量,有礙健康。
★紅茶
今天選了熱紅茶,茶湯的顏色很漂亮呢!
味道沒有想像中濃烈,但是因為水晶主餐吃的是油脂高的牛小排,
飯後喝一杯熱紅茶真的很舒服啊!
★套餐-甜點
因為今天兩個人就各選了一種甜點,甜點看起來很可愛呢!
甜點當然是甜的啊!這是一定的呀!這裡的甜點甜份是很足夠的唷!
嗜甜的小螞蟻們一定也會喜愛滴啦!
◎上菜囉Viva la fete法義歐式餐廳/菜單
◎上菜囉Viva la fete法義歐式餐廳/名片
上菜囉Viva la fete法義歐式餐廳資訊:
地址:台北市大安區濟南路三段40號
(近北捷/忠孝新生站六號出口/帝寶)
電話:(02)2752-0968
營業時間:1200~1400、1800~2100
店休日:每星期一
備註:(1)座位席次約莫40席左右。
(2)歡迎電話訂位,歡迎包場。
(3)不可攜帶外食。
(4)自行攜帶飲料、酒類開瓶費酌收$200元整。
(5)有最低消費門檻;$250元/每人。
(6)現金消費、無刷卡消費服務,無加收10%服務費。
(7)如有未盡事宜,一切以店家公告為主。
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