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張子豪2017/01/16發表,986,809 人次瀏覽

台北人都知道的15間「魯肉飯」名店,沒吃過3間以上別說你是台北人!



台灣的魯肉飯(同滷肉飯)堪稱國民小吃,不少人更是從小吃到大,這股好味道不只台灣人愛,就連日本人也很愛,專門提供台灣旅遊美食資訊的日文網站「Gloupes」更曾經整理出一系列魯肉飯介紹報導,引發廣大網友回響。現在,窩客島替大家蒐羅「15」間台北人都知道的魯肉飯名店,而每一間魯肉飯都各有支持者,快來看看你吃過哪幾間吧!

一、富霸王豬腳

窩客「吃貨食單」評論:其實在等待的時候,看對桌的人直接把豬腳超多的滷汁澆淋在白飯上,我就已經對點魯肉飯這件事感到後悔,畢竟上頭的碎皮肥油完全可以被來這一定會點的豬腳給取代啊!這兒的飯(或該說這鍋的飯)有點濕稠,淋上滷汁後黏呼呼地略顯油膩,但逼人的香氣是沒話說啦!<<看全文>>





二、矮仔財滷肉飯

星級窩客「小虎食夢網」評論:我會愛這家魯肉飯有三個原因,一是油香卻不膩口,二是感覺沒淋很多但卻吃到最後一口都剛剛好,最後是那略帶的膠質黏唇感是一種絕妙的回味。<<看全文>>





三、金仙魯肉飯(松山總店)

窩客「彼得覓食趣」評論:金仙魯肉飯是我最喜歡的全肥魯肉風格,醬汁甜鹹適中,魯肉已經呈現入口即化的狀態,跟白飯融合在一起吃真的是超讚,而且吃起來感覺其實不會太油膩。特推! <<看全文>>





四、三元號

窩客「Bart Tsai」評論:三元號的魯肉飯與以前吃過的比較不一樣,偏瘦,也不像鬍鬚張的根本是肉醬,剛看到覺得這有太乾之嫌 ( 肥肉主義者? ),吃了就發現沒這問題,肉汁很豐富,非常好拌開,整體也很香,果然是好吃的魯肉飯。<<看全文>>





五、施家麻油腰花

窩客「Maruko」評論:浩子狂推的魯肉飯一定要來一碗阿!來用餐這天其實不是很餓,所以和San點了幾樣東西一起吃。這個滷汁有中,我其實還蠻喜歡北部的魯肉飯,雖然有肥滋滋的肥肉,但施家的魯肉飯還加入了半肥半瘦的豬肉,雖然小小得一碗,吃著吃著就餓起來了。<<看全文>>





六、黃記滷肉飯

星級窩客「魔鬼甄」評論:黃記魯肉飯每次來都要排隊,我們12點前到隊伍還沒排很長,內用也不用等位,不過吃完外頭就愈排愈長啦!黃記魯肉飯的焢肉和豬腳口感不會太軟爛,滷汁也不會死鹹,這二盤都秒殺!。<<看全文>>





七、今大魯肉飯

窩客「老K」評論:這肥肉真的到了入口即化的地步,滷汁非常的香而且不死鹹,老K這一碗雖然肥肉非常多,但真的是肥而不膩,一吃下去滿滿的膠質,真的可以把嘴巴黏住哦XD。<<看全文>>





八、金峰魯肉飯

窩客「涵的足跡~走遍天涯」評論:金峰的滷汁鹹甜適中,而且他的鹹不是醬油的死鹹,是用多種中藥滷製而成。然後它的滷汁也夠配整碗白飯,不會有吃到後來都沒醬汁的情況。魯肉的部分是肥多於瘦。雖然肥肉多,但卻肥而不膩,而且因為有肥油所以會在口裡與飯一起化開,美味極了! 當下真後悔沒有叫大碗的。<<看全文>>​





九、五燈獎豬腳

窩客「布咕布咕」評論:吃起來甜中帶鹹,鹹中帶香,相當的爽口,讓人忍不吃再吃一口,不同於金峰滷肉飯,滷汁呈現濃稠,這間的滷汁,是那種湯湯水水的,好比說,醬油加甜滷汁泡飯的感覺。<<看全文>>





十、大橋頭魯肉飯(延三店)

星級窩客「虎食夢網」評論:可以說是我在延三吃到的滷肉飯的前三位,帶皮幾乎都是肥肉的油質略呈金黃色,入口油化黏纏深得我「舌」,味道端肥肉的甜、油蔥的甜、醬汁的微鹹香平橫度很夠,雖然和剛剛的豬腳飯味道有一點相近,但好像更甜了一點點。<<看全文>>​





十一、天天利美食坊

窩客「小美&叮叮_旅遊食記」評論:荷包蛋上方淋上些許的蒜蓉醬油膏,荷包蛋下方蓋著是滷肉醬汁!看的到白飯是還滿分明的,有些店家的白飯都軟軟爛爛的黏起來!Oh...I don't like。滷肉醬汁走瘦肉碎肉風格,有些店家有肥肉有瘦肉有香菇,當然我說滷肉飯要好吃也不簡單!不過這不會很油的天天利,我會回來!<<看全文>>





十二、阿財虱目魚肚

窩客「BIBO」評論:登楞~這就是被胡天蘭跟蔡永康讚不絕口的滷肉飯啦~話說滷肉飯最重要、最基本的是什麼,你知道嗎?胡天蘭女士說話啦~她說不管是排骨飯還是滷肉飯,最基本的就是 飯要煮的好吃啦!<<看全文>>​





十三、司機俱樂部

窩客「Ying-Fen」評論:這家店1983年,從南松山圓環的滷肉飯,老闆從路邊攤搬到現在有自己的店面,無論是多晚生意都超好,店門口總是會看到計程車停下來這邊吃飯,仔細看店家的招牌顏色,就跟計程車一樣,讓人印象深刻。<<看全文>>





十四、阿英滷肉飯

星級窩客「魔鬼甄 」評論:先吃一口魯肉飯,然後再把碗底沾滿滷汁的荷包蛋翻過來攪一攪,就是月見升級版的口味!滷肉飯本身就好吃,加了半熟蛋黃口感更添濃滑香黏,雖然份量不少,接近碗底的魯肉飯也略顯油膩,但重口味的甄大嬸還是秒殺清盤。<<看全文>>​





十五、鬍鬚張美食文化館

窩客「Kuni」評論:在燈光下雪白的米飯上盛滿金黃細長魯肉條,藉大量美味的膠質閃閃發光,一口下去,散出微甜魯香充滿滑潤與黏膩,將白飯完整地包覆起來,在口腔裡經咀嚼後很漂亮地化開。同樣是甜味,林口新都小吃的甘冽明顯來自於冰糖,鬍鬚張則是使用蔗糖,與醬油配合得剛剛好。(鬍鬚張本店的魯肉飯值得一嚐)<<看全文>>





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