分享

FB分享 分享line
數位編輯 李維唐2018/11/14發表,2,272 人次瀏覽

泰國菜吃貨一定要知道!香茅廚推出全新「泰式鴛鴦組合鍋」,誰說冬天不能吃泰國菜,要用「酸辣苳荫功」溫是吃貨的胃。

泰國菜給許多人的記憶就是「夏天」就一定會想吃,因為酸酸辣辣的好下飯、好開胃。其實在冬天也是一定要品嚐一下香茅廚的「泰式鴛鴦組合鍋」,主廚們推出多款全新料理,要來刺激吃貨的舌尖,用酸甜挑戰吃貨的味蕾。
香茅廚/ WalkerLand窩客島整理提供
香茅廚/ WalkerLand窩客島整理提供

本次香茅廚推出全新「泰式鴛鴦組合鍋」共有四種口味,酸辣苳荫功、南薑椰奶、清新香茅、還有具代表綠咖哩口味。香茅廚主廚嚴謹保持泰北料理傳統,四種經典湯底皆使用老母雞並運用南薑、香茅、檸檬葉等多種泰式獨有香料及台灣在地鮮蔬慢火熬製 2 小時,要讓吃貨們感受到「創新但又有傳統的味道」。
香茅廚/ WalkerLand窩客島整理提供
香茅廚/ WalkerLand窩客島整理提供

而除了「泰式鴛鴦組合鍋」之外,香茅廚也同步推出多道創新料理。其中一道還是「潑水節」限定料理「泰北鄉村牛尾鍋」,主廚在湯頭之中加入了牛大骨與大量蔬菜、香茅、南薑、檸檬葉,牛尾分段切塊後,滾水川燙丟入熬煮並且放入了香菜籽與胡椒粒來提升湯品的溫潤口感,融化的膠質與香菜清香讓人放不下碗。
香茅廚/ WalkerLand窩客島整理提供

主廚推薦不能錯過的新菜「干貝羅望鮮蘇捲」,外層使用米皮捲,搭配生菜絲、紅蘿蔔、紫高麗、小黃瓜絲等;淋上特有干貝羅望醬  (綠辣椒、北蔥頭、蝦醬、魚露、酸子醬、辣椒膏)  直接入口,清新辣爽。 
香茅廚/ WalkerLand窩客島整理提供

還有吃貨指定「愛泰菜」就一定要點的「奶油椰酥鮮蝦盅」草蝦薄粉炸過,與蒜酥、椰子粉、洋蔥末、辣椒丁、奶油炒香並用椰水代出香氣使其味濃郁香甜。塔香龍蝦檳榔花則是使用斯里蘭卡龍蝦尾薄粉炸過,入鍋佐以新鮮辣椒與蒜頭、甜椒及有半天筍之稱的檳榔心一同炒香,加入泰式辣椒膏與魚露調味,起鍋時帶入些許九層塔爆炒,是融合鍋氣自成一格的功夫料理。
香茅廚/ WalkerLand窩客島整理提供
香茅廚/ WalkerLand窩客島整理提供


香茅廚泰式餐廳 
電話: 02 6600 3210 
地址:台北市復興南路一段 39 號 G 樓 
香茅廚/ WalkerLand窩客島整理提供



除此之外豬排控開吃!被譽為是日本千層豬排始祖的「晴木千層豬排Kimukatsu」,曾被電視節目「黃金傳說」票選為東京超人氣前二十名蓋飯,更是許多人訪日必吃的名單之一,而這次「晴木千層豬排」來台開設海外店,就是要用招牌的薄切25層千層豬排,正式搶攻台灣豬排控的味蕾。


全文介紹:訪日必吃「晴木千層豬排」插旗新竹巨城!台灣限定款「塔香千層豬排」必吃,就是要搶攻豬排控的味蕾。



 

新聞訊息由WalkerLand窩客島數位編輯 李維唐 採訪編輯
 

 

延伸閱讀:

訪日必吃「晴木千層豬排」插旗新竹巨城!台灣限定款「塔香千層豬排」必吃,就是要搶攻豬排控的味蕾。

 

加入 @WalkerLand 美食生活圈,發現最新美食、旅遊訊息

 

加入WalkerLand窩客島,掌握最新美食旅遊!

LINE生活圈

加入WalkerLand窩客島@LINE生活圈

Facebook粉絲團

桃竹苗粉絲團

相關店家

網友留言

達人最新文章

數位編輯 李維唐
數位編輯 李維唐
318人關注
發表1770篇文章
想搶便宜先衝旅展!2019台北國際...
如果可以用更便宜、更優惠的價格,品嚐美食、出國遊玩,那一定會讓這一趟旅程、用餐回憶更加美好。2019第十三屆台北國際春季旅展,希望可以...
用藝術體悟生命的價值!丹之寶藝...
隨著社群媒體的興趣,許多展覽、活動漸漸為了吸引目光、為了讓網美、網帥可以打卡拍照,漸漸的變的「華麗、活潑」。而在台灣有一群希望用藝...

最新發表文章的窩客