母親節要到了，大家有沒有乖乖準備蛋糕送給媽媽吃啊？
年年送蛋糕的好寶寶，今年有想好送哪一款了嗎？登冷！小編來推薦一款帶來幸福和驚喜的蜂蜜半熟蛋糕，保證連蛋糕手藝超好的媽媽都驚呼！
想給媽媽一個驚喜嗎？跟著小編看下去就對囉！
不過，好端端的蜂蜜蛋糕不吃，為什麼要吃半熟蜂蜜蛋糕，好像還沒做好的呢？
而且你看它都凹下去了... (笑)↑↑↑ 不不不！這你就錯了！
◎ 小編解密時間：半熟蜂蜜蛋糕起源於葡萄牙，是15-17世紀大航海時代才流傳到日本。有別於一般的蜂蜜蛋糕的口感，半熟蜂蜜蛋糕精密控制烤箱溫度，利用特殊烘焙技法製成，這麼多苦工的原因，就是為了達成此般絕妙境界→→→綿密又溼潤的蛋糕體 + 爆漿又晶瑩剔透的蜂蜜內餡！
諾亞延續了大航海時代的冒險精神，推出蛋糕界的新口感！想不到連上山下海吃過無數蛋糕的小編群，等到口水都流下來了呀？
好了小編不要再說了... 快點讓我看蛋糕啦！
半熟蛋糕也有開箱文，諾亞的logo果然是一艘方舟啊！
貼心的在盒裝提醒買家，半熟蜂蜜蛋糕一定要冷凍保存（也就是放冷凍庫唷！）
◎ 小編新發現：附上時尚質感的提袋，讓大家送禮也很得體，而且小編還發現，諾亞紙袋是作防水的，此舉也是考量到半熟蜂蜜蛋糕退冰後會結水珠，卻還能保持提袋的完整性吧（實在很貼心！）
首先，小編先來介紹需要冷凍的半熟蜂蜜蛋糕，有原味、朱古力和伯爵紅茶三種口味！
◎ 半熟蜂蜜蛋糕（原味）
成分：日本麵粉、蜂蜜、有機蛋、海藻糖，每顆重量約200g
◎ 半熟蜂蜜蛋糕（朱古力）
緊接著，來介紹需要冷藏的融心乳酪口味：原味和覆盆子，也就是宅配到貨後，放在中層冰箱保鮮冷藏就好囉！
◎ 融心乳酪（覆盆子）
◎ 融心乳酪（原味）
介紹了這麼多的口味，小編你怎麼沒跟大家介紹一下辛苦的老闆呢？
◎ 諾亞半熟蛋糕創辦者：目前身為人氣部落客的威利博斯，因為在日本初嚐一口半熟蛋糕，從此愛上並堅持要沿用最正統的方式風燒製作，不計成本使用質地細膩的日本熊本麵粉、甜度低的海藻糖和味道濃郁的有機蛋，只為了讓在台灣的朋友們享受到當初他在日本初嚐過的感動。
↑↑↑是不是揪感心！
好啦！我知道大家最在乎的口感了，來跟一步步介紹切開步驟和口感囉！
如果想要把蛋糕切面拍得漂亮，記得輕輕地把紙膜撕開唷！下凹的程度大約是橫切面的1/2。
當使用刀子對切時，蛋糕體平面的兩側，會膨起來唷！（好可愛^///^）
而且雖然使用利刃來切，蛋糕體也不會馬上崩解，會順著刃緣逐漸分開。
從冷凍庫拿出來後，約等退冰10-15分鐘，半熟蜂蜜蛋糕就會緩緩流出內餡（這時也會散發超甜美的香味）
內餡的部分，並不是像爆漿蛋糕填充餡料進去的，而是在烘培過程準確掌握火侯，才能呈現半熟最佳狀態。
◎ 小編貼心建議：如果想要將橫切面拍得漂亮，建議從冷凍庫取出時先切開，再靜待退冰與內餡流出唷！
◎ 小編群對於半熟蜂蜜蛋糕的精闢分析：
接下來看看的融心乳酪的兩種口味，原味和覆盆子！
此系列款是諾亞半熟蜂蜜蛋糕在2013年推出的新產品，跟半熟蛋糕不同的是，融心乳酪僅需要冷藏，不需要解凍就可以立即品嚐！
好不容易等到切開融心乳酪，刀下去的一瞬間，覺得很輕鬆，就像切開薄冰一樣，不過這時候就要注意了，融心乳酪系列款，最底下是有餅乾的，要用點力才能把餅乾切開，免得分食的時候，只盛盤到乳酪唷！
為什麼製作融心乳酪款呢？
因為想嘗試看看不用等待解凍時分的煎熬，可以馬上目睹內餡溶解的瞬間！看看下圖的切面，覆盆子口味還吃得到一些些的果粒，流出來的內餡，很濃郁，而且香氣四溢。
如果想要拍出美美的切面，也記得，從冷藏取出後，就要拍囉！
融心乳酪的溶化時間會比半熟蛋糕快！大概在室溫下超過30分鐘以上，乳酪蛋糕的內餡就會自然流出來囉！
p.s. 小編附上諾亞半熟蜂蜜蛋糕提供的融心乳酪新品照片，剛從冷藏取出拍的切面照，是不是很可口！
照片提供：諾亞半熟蛋糕專賣店
照片提供：諾亞半熟蛋糕專賣店
◎ 小編群對於融心乳酪的精闢分析：
備註：融心乳酪即將開賣，敬請期待！
以上！小編試吃報告完畢！
5/3(五)，窩客島全民瘋美食粉絲團也會搭配母親節活動，送出五款諾亞的原味半熟蜂蜜蛋糕唷！敬請熱切鎖定！
●延伸閱讀：春季限定
你看到這麼多口味，能不令人心動嗎？快快快！去訂購半熟蜂蜜蛋糕囉！
諾亞半熟蛋糕粉絲團：http://www.facebook.com/noahcastella
