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貴婦媽媽的最愛!香格里拉台北遠東國際大飯店「粵式外帶年菜、滬式經典外帶年菜」開始預購,懂吃的婆婆媽媽準備好了。

文字|編輯 李維唐 圖片提供|香格里拉台北遠東國際大飯店2021-01-18|人氣:2,819
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很多人都說不要讓婆婆、媽媽辛苦了,其實很多台北的貴婦們早就不忙了,只要一通電話,香格里拉台北遠東各式年菜料理都幫你準備好,多達近50項的外帶年節商品,在家就能輕鬆享五星美味,歡慶春節。其中包含了香宮粵式外帶年菜套餐(六人份)、上海醉月樓 滬式經典外帶年菜套餐 (六人份),貴婦婆婆、媽媽,在家美美的也能有一桌美味年菜。


由港籍中餐行政主廚何競業領軍,廚藝精湛的料理團隊連續三年榮獲米其林台北指南餐盤推薦,推出的年菜套餐更是躍升到全新等級。
珍箘元貝燉螺頭豬腱湯以高級食材的日本元貝、猴頭菇、北菇、蟲草花、螺頭、豬腱肉等各式嚴選食材,配以香宮秘製湯頭燉煮2小時以上而成,口感香滑順口;鮑汁8頭湯鮑海參蹄筋北菇則以鮑魚、海參及蹄筋為賦味亮點,入鍋煨煮4小時以上而得,口口都能嘗到海陸融揉的美味驚豔。而經典的港式點心蘿蔔絲酥餅,外型如元寶般富貴討喜,餡料滿是多汁可口的白蘿蔔絲,香甜可口,絕對令人吮指回味。


而兼具吉祥外表以及美味的其他年菜包括象徵年年有餘的蟲草花紅棗清蒸東星斑、澎湃美味的干燒汁大明蝦、以及集結脆皮乳豬件、伊比利蜜汁叉燒、桂蜜煙燻胸、麻辣海螺片及黑椒糖腰果的大紅乳豬拼盤等,美味可期。訂購外帶年菜套餐,加碼贈送精選葡萄酒一瓶。


而「上海醉月樓」推出的滬式經典外帶年菜套餐,包含了上海人的年菜少不了雞、鴨、豬及海鮮的滿桌豐盛,以牛歲福臨門—花雕醉香雞、五香燻魚、油爆鮮蝦、銀絲蜇皮、醬燒素鵝等醉月樓招牌前盤,為溫馨的年夜飯揭開序幕,主廚賴忠舜精心設計瑤柱花膠響螺老雞湯,加入象徵元寶的水餃,年年有餘的魚肚燉上2小時以及金華火腿提味,湯頭香濃清甜。


首重功夫的松鼠桂花鮮黃花魚,在費工去除魚骨後,以交叉斜刀溫柔細切魚肉,再悉心於每面裹上麵粉後酥炸,綻開的的層層魚肉外酥內嫩,佐以主廚特製糖醋醬,酸甜難忘;而華貴的瑤柱酥櫻花蝦米糕,於米飯部分下足心思,首先將生米浸泡一夜,確保吸足水分的長糯米在蒸熟後能夠保有粒粒晶瑩的蓬鬆口感,再拌攪爆炒過的櫻花蝦、瑤柱等配料,香氣逼人,令人意猶未盡。 
餐點之外,上海醉月樓仍不負饕家味蕾,以獨家研發的中式甜品「太極八寶芋奶飯」為溫馨年夜畫上甜蜜句點。主廚以紫米與芋頭泥搭配香氣十足的花生粉;甜度適中、紮實順口,香醇餘韻誘人,令人想一嚐再嚐。


 

 


 

香格里拉台北遠東國際大飯店
地址:臺北市敦化南路二段201號
電話:02-2378-8888
網址:www.shangri-la.com/taipei


說到香格的年菜,就不能不提到國賓的頂級年菜

當有一位老饕和你說:今年的年菜他請客,不要自己煮了。那一定要很不客氣的拿出國賓年菜的菜單請他勾選。堪稱台北頂級年菜之一的國賓大飯店,今年再度推出熱銷一甲子的「極品年菜」,更主打「喝湯就送鍋」,凡購買「國賓聚寶盆」、「闔家歡」佛跳牆、「松茸花膠海味燉全雞」等國賓珍寶湯品任一鍋,即可將「KOYO光洋陶器日本製精品陶鍋」免費帶回家。

全文介紹:國賓的年菜要知道!台北國賓「極品年菜」強勢登場,國賓聚寶盆、佛跳牆澎湃上桌,每一口都能品嚐到頂級料理的美味。




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新聞訊息由 香格里拉台北遠東國際大飯店 提供 Walker編輯 李維唐 整理編輯
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國賓的年菜要知道!台北國賓「極品年菜」強勢登場,國賓聚寶盆、佛跳牆澎湃上桌,每一口都能品嚐到頂級料理的美味。
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