2023年日本美食新開店!日本跨海來台「9間台灣一號店」還沒吃過就太遜,「挽肉漢堡排、平價鰻魚飯」排隊人潮減少現在去吃剛好。

2023-12-21 文字:編輯 鄭雅之 攝影:編輯 鄭雅之、張人尹 圖片:各店家 人氣:29,698

9間日本來台新開店話題回顧,沒吃過現在就衝!只要看到是從日本開來的美食新開店,就會讓台灣吃貨好奇的想衝去吃,今年2023即將邁入尾聲,窩客島統整這一年中來台灣開設的日本美食名店,有在IG狂洗版的挽肉、必拍職人咖啡、經典鰻魚飯等9間日本美食新開店,讓大家不用飛日本就能吃到正宗的日式職人料理,還沒跟風、吃過就真的太落伍。



回顧過去一年新開店清單,日本來台的美食話題店佔據整年度版面,其中最大話題「挽肉と米(挽肉與米)」從東京延燒到台灣,在吃貨敲碗下於7月中旬插旗台北赤峰街,更有許多人徹夜排隊,只為了吃到來自日本的手作漢堡排。同時,根據觀察「日本挽肉」話題也蔓延至台灣餐飲品牌,不約而同推出漢堡排限定新品、或新品牌,掀起一波挽肉之亂。
挽肉と米 中山店 / WalkerLand窩客島提供 未經許可,不得轉載
挽肉と米 中山店 / WalkerLand窩客島提供 未經許可,不得轉載

除了日式挽肉漢堡排之外,「鰻魚飯」也是2023日本來台新開店中的人氣關鍵字,不僅有日本米其林餐盤推薦鰻魚飯專賣店「うなぎ四代目菊川」呈現星級美味。就連日本名古屋排隊名店「ひつまぶし備長」也在台灣開設新概念品牌,以「三吃」為主打提供更多用餐選擇。而日本質感系咖啡也少不了,中目黑咖啡夯店「ONIBUS」進駐大直忠泰樂生活,和即將在台南舊城區中開幕的「here Kyoto」,開幕消息一出都在當時掀起轟動。
台北鰻魚飯推薦「鈴成」/ WalkerLand窩客島整理提供 未經同意不可轉載
京都咖啡台灣首店 here Kyoto台南/ WalkerLand窩客島整理提供 未經同意不可轉載


 

日本鰻魚飯「うなぎ四代目菊川」登台

台灣人氣餐飲集團「橘焱胡同餐飲集團」了解台灣老饕愛嘗鮮,特別引進獲日本米其林餐盤推薦的「うなぎ四代目菊川」,於2023/1/6來台成立!台灣首店「うなぎ四代目菊川」台北鰻魚飯專賣店,主打「名物一本重、名物一本鰻三吃、鰻丼」經典原味呈現,要給台灣老饕最正宗的日本美味。

うなぎ四代目菊川かわ 台北鰻魚飯專賣店
地址:台北市中山區南京東路二段63號1樓(第一大飯店)
詳細報導:https://www.walkerland.com.tw/subject/view/348189


 

日本鰻魚飯名店「ひつまぶし備長」新概念店「鈴成」

日本名古屋一位難求的鰻魚飯名店「ひつまぶし備長」,其創辦人鈴木博被譽為「全日本殺過最多鰻魚的男人」,以獨家配方特調的醬汁擄獲國內外老饕的胃,成為少數展店至全日本的鰻魚飯名店。這次首度跨出海外到台北,開設全新型態鰻魚快餐「鈴成」,以最便宜280元搶攻台北最高CP值鰻魚飯頭銜。

鈴成 鰻魚飯 店家資訊
地址:台北市松山區復興北路183-2號
電話:02-2712-3680(暫不開放訂位)
營業時間:
內用:週一至週日11:30-15:30、16:30-21:00(最後點餐時間:15:00、20:30)
外帶:週一至週日11:30-21:00(最後點餐時間:20:30)
詳細報導:https://www.walkerland.com.tw/subject/view/366821
台北鰻魚飯推薦「鈴成」/ WalkerLand窩客島整理提供 未經同意不可轉載
台北鰻魚飯推薦「鈴成」/ WalkerLand窩客島整理提供 未經同意不可轉載
 

日本北海道必吃定食「北丸 北◯ KITAMARU」

北海道在地人日常聚餐首選「北丸 北◯ KITAMARU」於7/27正式插旗台北內湖地區,不僅有最經典招牌個人餐「迷你版懷石定食」之外,更推出超過10道台北店限定菜單。首推主打一定要先點「花籃御膳」,結合北丸招牌料理打造的濃縮版懷⽯料理,雅致又繽紛的小缽承裝時令製作料理,是選擇障礙者最愛的選擇。

北丸 北◯ KITAMARU台北內湖店資訊
地址:台北市內湖區瑞光路591號
營業時間:11:30–14:30, 17:30–21:00
詳細報導:https://www.walkerland.com.tw/subject/view/365365
日式居酒屋「北丸 北◯ KITAMARU台北內湖店」/ WalkerLand窩客島整理提供 未經同意不可轉載
日式居酒屋「北丸 北◯ KITAMARU台北內湖店」/ WalkerLand窩客島整理提供 未經同意不可轉載
 

神戶必吃日式炒麵、大阪燒「長田本庄軒」

在神戶擁有多間分店的長田本庄軒,首間海外分店便選擇落腳在新光三越A11,不僅帶來最經典道地的日式炒麵和大阪燒,也為台灣人的飲食喜好推出限定餐點。而長田本庄軒最大特色在於「牛筋雜煮」,是戰後因糧食不足發展而成的美食,將當時極少當作食材的牛筋為主角,加入大量的蒟蒻增加飽足感,是神戶經典家庭料理。

長田本庄軒 新光三越信義A11店 店家資訊
地址:台北市信義區松壽路11號B2
詳細報導:https://www.walkerland.com.tw/subject/view/374969


 

日本爆夯漢堡排「挽肉と米(挽肉與米)」

讓人敲碗、期待許久的「挽肉と米(挽肉與米)」終於從日本開到台灣,於7/14在赤峰街正式對外營業,主打使用每天現做100%純和牛絞肉,現場炭火燒烤。特別的是,在台灣的漢堡排特別使用「日本鹿兒島頂級A5極黑和牛」比日本店更加升級。此外,再搭配羽釜鍋現煮的日本的「一見鐘情」白米飯,會隨時更替。

挽肉と米 中山店營業資訊
地址:台北市大同區赤峰街8巷8號
營業時間:
週二至週日11:00-15:00,17:00-21:00(每週一公休),登記時間09:00開始
套餐價格:每份650元(含漢堡排90克*3個、白飯免費續、味噌湯、蛋一顆)
詳細報導:https://www.walkerland.com.tw/subject/view/364252
挽肉と米 中山店 / WalkerLand窩客島提供 未經許可,不得轉載
挽肉と米 中山店 / WalkerLand窩客島提供 未經許可,不得轉載
 

大阪串燒教父新品牌「fumée燒鳥專賣店」

串燒控不用飛日本大阪也能吃到教父級焼鳥!被譽為大阪教父級串燒的「焼鳥 市松」,在竹田英人主廚帶領下,秉持職人精神以首創串燒割烹擄獲饕客的味蕾,並且奪得大阪米其林一星殊榮。這次在MMHG 湘楽餐飲集國邀請下,首度跨海來台,以全新姐妹店「fumée」為主打,在台北晶華帶來最道地的日式燒鳥串燒。

大阪米其林一星 焼鳥 市松台北姊妹店「fumée」
地址:台北市中山北路二段 39巷3號 B3(自三燔本家入口進入)
電話:02-2536-1600
營業時間:17:30~23:00
價格:晚間套餐為台幣 2280元+10%服務費。
詳細報導:https://www.walkerland.com.tw/subject/view/375152


 

日本中目黑咖啡名店「ONIBUS」

日本中目黑大爆紅的咖啡名店「ONIBUS」,也首度插旗台灣,以精品級咖啡為主打,從挑豆到烘焙等細節泉都由創辦人親自監督,只為了獻上一杯精品咖啡,是許多旅客到訪東京必拍、必打卡咖啡。這次跨海來台,讓台北咖啡控直衝到忠泰樂生活朝聖。

ONIBUS台灣一號店
地址:台北市中山區樂群三路200號1樓,忠泰樂生活
營業時間:週日至週四11:00–21:30,週五週六11:00–22:00


 

日本餐酒館SAKURA

當有人還在問林襄怎麼紅起來的同時,林襄開始為了自己的、為了夢想又跨了一大步。這一次林襄將首次跨界餐飲,晉身老闆頭家。引進日式餐酒館品牌SAKURA,要將日本精緻餐飲文化、潮流舞蹈與新興數位藝術等結合,要給台灣的襄迷、粉絲、吃貨們,全新五感餐飲體驗。

SAKURA日式餐酒館
開幕地點:信義ATT 4 Fun
詳細報導:https://www.walkerland.com.tw/subject/view/363100


 

京都here Kyoto可麗露沾咖啡

懂喝的咖啡控,到訪日本一定會去朝聖人氣爆夯的咖啡名店,其中位於京都的「here Kyoto」,以獨特的「可麗露沾咖啡」吃法爆紅,是咖啡控的必喝口袋名單之一。近期在官方IG正式公告將首度跨出海外,選擇在和京都一樣擁有濃厚歷史文化老城「台南舊城區」作為台灣首店落腳處,消息一出就讓咖啡控瘋狂,敲碗跪求快點開幕。

台灣首店here Kyoto 
地點:台南舊城區
開幕時間:尚未公布
詳細報導:https://www.walkerland.com.tw/subject/view/360771
京都咖啡台灣首店 here Kyoto台南/ WalkerLand窩客島整理提供 未經同意不可轉載
京都咖啡台灣首店 here Kyoto台南/ WalkerLand窩客島整理提供 未經同意不可轉載

 

 

 

加LINE官方好友掌握最新優惠訊息
窩客島官方LINE:https://lin.ee/CNXVF2Bf


加LINE官方好友掌握最新優惠訊息

為你推薦

登入即可繼續觀看為你推薦,並瀏覽符合個人興趣的文章

keyboard_arrow_up