沒預訂吃不到!眷村古早味燒餅、一天只賣四小時「北方炭烤燒餅」,胡天蘭也推薦,燒餅還可以夾手工黑輪片。

2024-06-16 文字:記者 楊婷雅 採訪報導 攝影:記者 楊婷雅 圖片:美食好芃友 人氣:100,234

高雄必吃眷村美食!知名美食家胡天蘭也推薦的「北方炭烤燒餅」,是超人氣左營老字號美食,陪伴在地人超過二十年歲月,老闆會將燒餅依附高溫烤爐內,待烤好後再逐一取出;一天只營業四小時,每回出爐的燒餅數量相當有限,沒電話預訂就只能現場碰運氣。


「北方炭烤燒餅」位於左營舊城東城門附近,每當中午11點到來,熟客便會陸續前來拿預定的燒餅,儘管炭烤燒餅製作過程費時耗力,老闆夫婦倆至今仍堅持親力親為、成就一份份傳統好滋味。這份左營眷村味,連美食家胡天蘭也大力推薦,並且在《商周》專欄介紹給讀者。

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燒餅表面佈滿了芝麻,經由高溫炭烤帶出香氣,整體相當紮實,麵香越嚼越明顯,同時交織著蔥花香和芝麻香,讓人忍不住一口接一口;除了原味炭烤燒餅之外,還能點炭烤燒餅包炸黑輪片,老闆娘會現炸手工黑輪片,再將大塊手工黑輪對切、置入燒餅之中,需在現場稍候一下。

 


 


北方炭烤燒餅推薦

原味炭烤燒餅、炭烤燒餅包黑輪片

北方炭烤燒餅店家資訊

地址:高雄市左營區城峰路307號
電話:07-588-9381

 

 

 

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