大直美食新開店!必點「越式牛肉麵 雞白湯拉麵」先到Little Lam吃。

米其林星廚林明健以家常記憶為靈感,打造全新亞洲風味麵吧LITTLE LAM,正式進駐春大直。以匯集港式、日式、星馬及越南麵食的特色為基底,主廚以fine dining的標準,將法式料理的講究融入湯頭、麵體、配料及小菜的製作中,讓每一碗麵皆散發出超越日常的精緻質感。無論是對湯底層次的掌握,還是對麵條的挑選,都能看見主廚對細節的堅持。LITTLE LAM的麵食售價從360元起,提供食客味蕾一次遍遊亞洲的感官饗宴。

▲▼大直美食最新推薦LITTLE LAM NOODLE BAR/ WalkerLand窩客島 鄭雅之 拍攝



LITTLE LAM NOODLE BAR的每一碗麵,都展現了湯頭與麵條的絕佳配對。越南順化香辣牛肉湯以牛小排、牛尾、豬腳及辛香料熬製而成,搭配頂級北海道春小麥製成的生拉麵,打造出濃郁層次的味覺體驗;雞白湯拉麵則以紅羽土雞與大量蔬菜熬煮五小時,湯頭濃厚而不膩,帶來潤澤的口感。

▲▼大直美食LITTLE LAM NOODLE BAR越式牛肉麵、雞白湯拉麵/ WalkerLand窩客島 鄭雅之 拍攝


酸香開胃的番茄海鮮湯以法式龍蝦湯工序製作,結合越南米線,呈現清爽的酸鮮滋味;而黑胡椒鮮蝦撈麵則以日本山茶花麵粉製成的粗麵條,與辛香回甘的黑胡椒醬完美融合,每一口都充滿驚喜。

▲▼大直美食必吃推薦LITTLE LAM NOODLE BAR/ WalkerLand窩客島 鄭雅之 拍攝


除了麵食主角外,小菜與醬料同樣令人印象深刻。干貝花枝雲吞以香辣花生醬提味,外皮Q彈,內餡鮮甜;豬肉蔬菜春捲則以九層塔與薄荷增添清新香氣,酥炸口感令人難忘。經典滷味牛三寶搭配香蒜辣椒醋,酸辣滋味令人回味無窮。此外,柚子蘿蔔的酸香爽脆,與韓式麻藥蛋的溏心鹹甜口感,都為麵食增添了多層次的滋味。餐廳更提供多樣化的套餐選擇,讓顧客依偏好自由搭配,完整體驗主廚的用心。

▲▼大直美食LITTLE LAM NOODLE BAR特色小菜/ WalkerLand窩客島 鄭雅之 拍攝


套餐選項同樣充滿巧思,例如可搭配干貝花枝雲吞或豬肉春捲的套餐A,或加入經典小菜如麻藥蛋與柚子蘿蔔的套餐C,每一種選擇都充滿驚喜。此外,亞洲風味甜點如班蘭葉果凍搭配椰奶奶酪的煎蕊,更是餐後不容錯過的壓軸美味。不僅如此,套餐搭配飲品還享有折扣優惠,讓用餐體驗更加完美。從麵食到小菜、甜點,LITTLE LAM成功將亞洲麵點的多樣性與細膩性提升到另一層次,成為春大直不可錯過的新亮點。

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▲▼大直美食最新推薦LITTLE LAM NOODLE BAR南洋風甜點/ WalkerLand窩客島 鄭雅之 拍攝


 

大直美食 LITTLE LAM NOODLE BAR

地址:台北市樂群三路303號春大直1F
電話:02-26580226
營業時間:11:00-22:00(最後點餐時間21:00)

 

 

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LITTLE LAM NOODLE BAR

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place台北市中山區樂群三路303巷1樓
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