不用衝嘉義了,嘉義必吃小吃名店「林聰明沙鍋魚頭」要開到台北了!傳承三代的人氣美食店「林聰明沙鍋魚頭」征服無數饕客,近年來由第三代接棒後,不僅保留招牌砂鍋魚頭的經典美味,更發揮創意推出各種餐點和周邊,並陸續往外縣市展店。如今,終於確定將在3/13正式進軍台北,首間台北一號店就選在即將開幕的LaLaport南港插旗,讓台北人隨時想吃就衝LaLaport南港就能吃到心心念念的林聰明沙鍋魚頭。
▲▼林聰明沙鍋魚頭台北店插旗Lalaport南港 (店觀圖片僅供參考) / 林聰明沙鍋魚頭 提供、WalkerLand窩客島整理
林聰明沙鍋魚頭台北首店即將於3/13試營運、3/20正式開幕,完美承襲嘉義總店的現點現做模式,為了將最道地的南部風味帶到台北,林聰明沙鍋魚頭團隊將親自北上,以每日新鮮熬製的全豬骨高湯為基底,細火慢燉超過十小時,將湯頭從奶白色熬煮至濃郁如豆漿般的完美狀態。加入精選大白菜、豆皮、三層豬肉、蒜頭、辣椒與蔥等獨門配方,將食材的甘甜與高湯的濃厚滋味完美結合,讓台北饕客不必遠赴嘉義。

▲▼林聰明沙鍋魚頭台北店預計3/13試營運 / 林聰明沙鍋魚頭 提供、WalkerLand窩客島整理

新店設計融合法式溫暖木質調性與現代工業風格,吧檯與牆面的木質設計展現南部獨有的人情溫度,並以品牌經典藍色磚紋點綴,象徵對海洋永續的支持與承諾。店內採用開放式空間設計,讓顧客一目了然地欣賞廚房的料理過程,完整重現嘉義總店的現場臨場感,大幅提升互動性。現場更貼心設置展售區,提供人氣冷凍商品及熱銷常溫伴手禮,方便大家將美味打包回家。
▲▼林聰明沙鍋魚頭台北店店內開放式廚房,重現嘉義本店的臨場感 (店觀圖片僅供參考) / 林聰明沙鍋魚頭 提供、WalkerLand窩客島整理
為了實踐永續理念,台北店特別推出「沙鍋鬼頭刀魚排套餐」,以無刺魚排料理,為顧客帶來友善海洋的全新用餐體驗。新品陣容同樣亮眼,包含沙鍋豬肉水餃、沙鍋雞肉水餃以及趣味十足的魚鬆爆米花等多款創意美食,滿足味蕾多樣需求。此外,曾熱銷突破20萬碗的沙鍋魚頭風味杯麵也將驚喜回歸,並於南港店同步開賣,勢必成為饕客搶購的必備佳品。
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▲▼林聰明沙鍋魚頭台北店推出限定新菜,包括沙鍋豬肉水餃、沙鍋雞肉水餃等必吃 / 林聰明沙鍋魚頭 提供、WalkerLand窩客島整理

林聰明沙鍋魚頭 台北店
地址:台北市南港區經貿二路131號,LaLaport南港
試營運:2025/3/13
開幕日:2025/3/20
林聰明沙鍋魚頭 台北店限定菜推薦
新品:沙鍋豬肉水餃、沙鍋雞肉水餃、小聰明炸豬排滷肉飯特餐、魚鬆爆米花