綿密緊實起司乳酪+鹹香酥脆派皮底
不論是清香的京都抹茶 或是迷人的OREO巧克力餅乾
都能感受到「君城本家」老字號的用心烘焙！
在開蛋糕盒子的時候，發現君城本家的蛋糕盒子設計很貼心，
不會用到的時候提把可以緊貼著盒子本身，不會因為突出來就不好疊放，
旁邊做一個釦子卡進去，拉開釦子的話蛋糕盒子就開了。
<京都宇治抹茶起司蛋糕>
來看一下橫切面，表層慕絲狀的抹茶、中間起司蛋糕體與最下層的巧克力餅乾。
分別嚐了其中的口味，表層慕絲香氣四溢，微帶清苦的抹茶澀味很迷人。
最底層的巧克力餅乾，微甜的口味很酥脆，
起司蛋糕也混合了抹茶在其中，混合北海道LUXE乳酪的蛋糕體，濃郁而不膩，
微鹹的口味加上飽滿完整釋放出完整甜味的一顆顆紅豆，
將整個蛋糕的不同部位不同口味都豐富的帶了出來。
雖說是一家擁有數十年歷史的麵包店，但店內裝潢卻看不出印象中老店所散發出的氛圍，
或許是為了因應時代潮流的趨勢下，老店不免也得加入新元素，選用採光明亮，吸引顧客目光的格局，
讓老店在舊有手藝與創新概念的結合下，能夠兼顧新舊客人的目光與味蕾，在烘焙業中屹立不搖。
<OREO起司蛋糕>
整個蛋糕約有五公分左右的厚度，上頭撒上滿滿的OREO巧克力餅，讓起司蛋糕呈現不同以往的獨特風貌。
底部微微帶點濕軟塔皮的餅乾、中間綿密細緻紮實的原味乳酪、頂層酥脆口感的OREO巧克力餅，
三者結合散發出酥脆、滑順、綿細等多層次的口感，而巧克力餅因與起司蛋糕混在一塊，更是稍減許多甜膩，
讓人一大塊起司蛋糕吃下來，不會讓人覺得有太甜、太乾的惱人口感，反倒還可以聞到起司所散發出的獨特酸氣。
目前君城本家在台北共有兩間實體店面，共有延平總店及重慶門市，
而這一回我前往的是位於捷運大橋頭站附近的重慶門市。
裡頭的店員十分親切、靦腆，
雖然他們看起來很忙，卻仍是熱情的招呼著客人們。
<京都宇治抹茶起司蛋糕>
這款蛋糕真的很漂亮， 我特別喜歡上頭一絲一絲的紋路，非常的美。
而且從外圍看不見蛋糕的氣孔，就知道這糕體的綿密程度多佳!
這一款蛋糕吃起來很有層次感，雖然抹茶香氣仍在但不會過重，
反而與新鮮生乳乳酪巧妙作用後，微清苦的抹茶多了一種香濃的甘甜口感，
夾著已經煮到鬆軟的紅豆粒一起吃，讓蛋糕整體呈現了種「甘醇清甜」的滋味。
蛋糕是直接用手提外盒做包裝，沒有過多的包裝也更能感受到老店對品質的堅持，
要將蛋糕從外盒取出也非常容易，只要將底層的塑膠盤往外拉出即可取出，
要將蛋糕從外盒取出也非常容易，只要將底層的塑膠盤往外拉出即可取出，
<OREO起司蛋糕>
表面上鋪滿了OREO巧克力，讓人情不自禁湊近聞了一會兒，只聞到迷人的巧克力香氣，
表層OREO餅乾在口腔中留下淡淡的巧克力香氣，細緻的蛋糕體在舌上化為不甜膩的起司香味，
表層OREO餅乾在口腔中留下淡淡的巧克力香氣，細緻的蛋糕體在舌上化為不甜膩的起司香味，
搭上底層鹹香四溢的餅乾底層，更讓口中多了一份鹹香味，頓時，口中滿溢著起司與鹹香的餅乾香氣。
