黑鮪魚季節進入尾聲，大倉久和大飯店推出「黑鮪魚料理」限量饗宴，嚴選屏東東港直送黑鮪魚，在山里日本料理與歐風館自助餐同步登場，初夏限定，全魚料理一次吃遍珍稀部位

每年黑潮洄游，總會帶來大海最珍稀的禮物之一「黑鮪魚」，而大倉久和大飯店也在此時推出一年一度的頂級饗宴，邀請饕客把握黑鮪魚最肥美的初夏時刻，用味蕾記錄一場專屬於大海的季節記憶。自6/7起至6/22止，山里日本料理與歐風館同步推出「頂級黑鮪魚料理」，以全魚演繹方式，從魚腹、大腹、尾肉、魚頭甚至腦天等稀有部位，完整呈現黑鮪魚每一寸極致風味。
東港黑鮪魚直送大倉久和！黑鮪魚全魚料理、吃貨老饕搶先吃一波。

屏東東港為台灣最具代表性的黑鮪漁獲產地，每年四到六月，黑鮪魚因洄游產卵聚集於東南部海域，油脂含量與口感皆達到巔峰。大倉久和特別選用此季最後一批由產地直送的新鮮黑鮪，進行全魚概念的設計，不僅保留日本職人對魚體解構的精準技術，更融入創意與細節，讓顧客從頭到尾都能吃出黑鮪魚不同部位的層次與個性。這場「初夏限定旬的美味」，不只是味覺的滿足，更是一場對料理藝術的敬意。
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在山里日本料理，可以品嚐到如「黑鮪大腹握壽司」、「炙燒大腹壽司」、「乾煎鮪魚下巴」等料理，每一道都講究刀工、火候與時間，強調保留肉質細嫩與脂香交融的特色。而更令人期待的是限量推出的「極上旬味料理」，其中包括「荒煮魚眼」、「清蒸魚眼」、「味噌魚頭燉煮」與「腦天握壽司」。魚眼經過主廚精煮處理後呈現膠質感與滑嫩度，充滿膠原蛋白的肉質彈性十足，入口即化。腦天部位則因其位於魚額頂、數量極少，加上油花分布均勻、肉質細滑，被稱作「黃金三角」，可說是黑鮪魚最奢華也最珍稀的美味代表。
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歐風館自助餐廳則以多元手法詮釋整尾黑鮪魚，將刺身、生魚片、握壽司、細捲、塔塔等料理做出創意組合。從冷菜到熱食，從日式到歐式，每一道料理都以黑鮪為核心靈魂，並融入自助餐廳擅長的跨文化料理概念，提供顧客能從不同文化角度品味黑鮪魚的獨特之處。不論是炙燒後表皮微酥、油脂香氣四溢的鮪魚握壽司，或是將肉質煎得微焦、再佐以濃郁醬汁的鮪魚排，都讓人一嚐成主顧。
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