造訪過麗星郵輪探索星號「絲路花舞中餐廳」的旅人，除了對美味的烤鴨等中式料理難以忘懷之外，相信也一定對身穿一襲黑色旗袍、舉止優雅又專業的时芳林印象深刻。 而之所以會開啟從未想過的人生航線，都是源於旅遊學院老師的一番推薦。
「可以邊工作邊旅遊，還能邊掙錢！」时芳林補充：「而且『星夢郵輪』又是當時亞洲最新、最大、甚至有17層高的豪華郵輪。」 現年32歲的时芳林，自2016年大學畢業後，她的生活便隨著航程流轉，停泊各大港口、接待無數旅客，也在海上找到了自己的日常節奏。
與人交流，最難也最迷人
时芳林坦言，登船前內心忐忑，既擔心暈船，也不確定自己能否適應，對大海的一切都充滿未知與想像。直到真正踏上這段「海上冒險」，她才發現，自己其實非常享受其中； 從一開始什麼都不懂的郵輪新鮮人，到如今能獨當一面、擔任絲路花舞中餐廳掌門人。时芳林最喜歡的始終是「和人交流」，不只是客人，也包括來自世界各地的同事。
「在船上工作後，英文得到了很棒的提升。」时芳林侃侃而談：「書本學的英文跟實際工作完全不同。比如船上的廚房不叫『Kitchen』，而是『Galley』；而且每位同事口音都不一樣，久了也習慣了，也發現文法沒那麼重要，只要能溝通就好。」
不過，最大的挑戰也來自於「人」。 因應不同市場需求，餐廳菜單常需調整；加上人員流動率高，她必須持續培訓新同事、維持團隊穩定，才能為旅人提供最佳的服務品質。
在風浪中成長
雖然看似光鮮，郵輪工作的壓力卻不小。时芳林分享，有一回因風浪太大，原定停靠那霸港臨時改為公海遊。縱然公司全額退還岸上觀光費用，並額外提供補償金、可以在船上任何一家餐廳消費，但仍需安撫不少旅客的情緒。
「有些香港和台灣叔叔不會講普通話，他們要什麼我聽不懂，所以被罵。」她頓了一下：「不過，香港叔叔罵完還給了我小費，其實對方也只是比較急性子。」
「那次真的讓我很挫敗，但同時也激發我的鬥志，想要再去多學習。」时芳林語氣一轉，帶點得意地笑說：「現在全都聽得懂了！」
缺席家中團圓飯，與船上熟客相伴
逢年過節往往是郵輪最忙碌的時候。十年來，时芳林從未返鄉過年，總是在船上陪伴著其他家庭共度團圓時分，但她並不感到孤單。
「有熟悉的客人每年都會來，那種感覺就像家人一樣。看著他們一家人甜甜的樣子，自己心裡也暖暖的。」
时芳林印象最深的旅客，是80多歲、總是一個人登船的慈祥老爺爺。
「在你還是小孩子的時候，我就已經在這艘船上玩了，我知道的比你還多。」老爺爺常與她分享探索星號的往日時光。
「老爺爺特別喜歡某一個位子，每次來都指定坐同一個位子。我們只要看到名單有他，就會自動幫他保留。」這種長年的默契，讓时芳林與其團隊都感受到一絲暖意。
迎著日出，奔向嶄新的一天
郵輪工作緊湊、娛樂活動也有限，幸好时芳林也找到了專屬於海上的紓壓方式——每天清晨到健身房一邊跑步，一邊看著太陽從海平面緩緩升起。
「每次運動完，都覺得全身充滿正能量，一整天都活力滿滿，這是我保持好心情的祕訣。」
問及探索星號上有什麼特別想推薦給旅客的必訪之處？她的答案是駕駛台。
「我去了駕駛台，才知道船上每天要消耗3500顆雞蛋！」她笑著分享這個驚人又可愛的細節；原來那裡除了能目睹船長的英姿，還有螢幕播報著探索星號的各式資訊，讓人對於龐大的郵輪運作體系備感敬佩。
把握年輕，探索世界從郵輪開始
經過十年海上磨練，时芳林早已能沉著應對各種情緒與突發狀況。她尤其鼓勵年輕人趁年少時體驗郵輪工作、開闊眼界。「面對未來不要害怕膽怯，開朗一點，最後或許會有意想不到的收穫。」從全然陌生，到日漸熟悉、最終樂在其中，时芳林就是這樣，一路乘風破浪挺過來的。
至於，回到陸地休假時，生活有什麼轉變？
「以前我可喜歡大海了，」时芳林笑說：「現在完全不想去海邊，放假都往山林走。」
探索星號如家，一同續航不息
採訪結束後，我看著时芳林如往常優雅穿梭絲路花舞中餐廳內外場，一如我們對談時那般沉穩自信。不久，看見一對香港老夫婦現身，她的眼神頓時亮了起來，猶如見到老朋友般喜悅、立即上前迎接：「好久不見，兩年沒來啦！」
短短幾秒鐘的互動，卻意外地動人。那一瞬，我完全能理解，為什麼她會說「這艘船也是我的家」。在郵輪上的歲月，對她而言，不單單只是工作，還藏著人與人之間真摯的情感連結；看著时芳林忙裡忙外、甘之如飴的背影，我相信，她的未來依舊會隨著麗星郵輪探索星號，繼續航行下去。
搭乘麗星郵輪探索星號，輕鬆遊遍世界
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