2025米其林一星名單出爐了！米其林的一星名單有沒有讓人意想不到呢、還是覺得有猜到這幾間餐廳是會入選的，還是有讓你覺得可惜沒有再多一顆星星的，各個餐廳有各自的特色這次米其林一星全台總共有43間，其中有8間是今年新入選餐廳。
8間新入選的餐廳，台北有「好嶼Hosu」、「鰭 嘉仁 」、「川雅」、「La Vie by thomas buhner睿麗」、「元一」、「aMaze心宴」、「FRASSI」，高雄則以「芳蒔 the FRONT HOUSE」獲獎，其中好嶼、心宴同時也獲得了米其林綠星，在特別獎項中，心宴也獲得了年度開業獎項，也讓主廚覺得意外且驚喜。
這些新入選的餐廳，大家都有吃過嗎，台灣的料理很多元且豐富，這次新入榜的餐廳不論是日式料理、台灣在地料理還是異國料理，主廚們都很認真地打拼，經過努力得到米其林一星的獎賞，特別的是心宴的主廚也沒想過剛開業就會得米其林一星的獎項。各位吃貨們如果還沒有吃過的餐廳可以趕快收藏起來，七夕即將到來，不用再想破頭要去哪間餐廳慶祝節日，可以直接從這些推荐名單當中選一間，好好的為另一半慶祝，將所有清單收進口袋名單。
2025台北米其林一星餐廳名單
好嶼 Hosu（2025新入榜）
商家介紹：https://www.walkerland.com.tw/poi/view/145219
川雅（2025新入榜）
商家介紹：https://www.walkerland.com.tw/poi/view/150914
鮨 嘉仁（2025新入榜）
商家介紹：https://www.walkerland.com.tw/poi/view/157306
La Vie by thomas bühner睿麗（2025新入榜）
商家介紹：https://www.walkerland.com.tw/poi/view/157309
元一（2025新入榜）
商家介紹：https://www.walkerland.com.tw/poi/view/150710
aMaze心宴（2025新入榜）
商家介紹：https://www.walkerland.com.tw/poi/view/157307
FRASSI（2025新入榜）
商家介紹：https://www.walkerland.com.tw/poi/view/157308
ZEA
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雅閣
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Wok by O'BOND
商家介紹：https://www.walkerland.com.tw/poi/view/153526
天香樓
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請客樓
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T+T
商家介紹：https://www.walkerland.com.tw/poi/view/105802
壽司芳
商家介紹：https://www.walkerland.com.tw/poi/view/105417
明壽司
商家介紹：https://www.walkerland.com.tw/poi/view/101630
INITA
商家介紹：https://www.walkerland.com.tw/poi/view/147451
謙安和
商家介紹：https://www.walkerland.com.tw/poi/view/81906
吉兆割烹壽司
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A CUT
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Ad Astra
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斑泊
商家介紹：https://www.walkerland.com.tw/poi/view/145187
山海樓
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NOBUO
商家介紹：https://www.walkerland.com.tw/poi/view/153529
巴黎廳1930x高山英紀
商家介紹：https://www.walkerland.com.tw/poi/view/134318
de nuit
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富錦樹台菜香檳(松山)
商家介紹：https://www.walkerland.com.tw/poi/view/49366
金蓬萊遵古台菜
商家介紹：https://www.walkerland.com.tw/poi/view/17900
明福台菜海產
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SENS
商家介紹：https://www.walkerland.com.tw/poi/view/137022
CIRCUM-
商家介紹：https://www.walkerland.com.tw/poi/view/150750
Impromptu by Paul Lee
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米香 Ｍipon
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欣葉 鍾菜
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鮨隆
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2025新北米其林一星餐廳名單
無
2025新竹縣米其林一星餐廳名單
無
2025新竹市米其林一星餐廳名單
無
2025台中米其林一星餐廳名單
鹽之華
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澀 sur-
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元紀
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L'Atelier par Yao
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俺達的肉屋
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2025台南米其林一星餐廳名單
無
2025高雄米其林一星餐廳名單
方蒔 the FRONT HOUSE（2025新入榜）
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雋 GEN
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Haili
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承Sho
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