台中超強拉麵店推薦!隱身東區巷弄的「麵屋本心」每日僅營業3.5小時,主打牛骨清湯與黑蒜豚骨,免費加麵加飯,Google 4.9顆星必吃名單。
台中拉麵市場競爭激烈,但仍有店家憑藉鮮明定位脫穎而出。位於台中東區福仁街住宅巷弄內的「麵屋本心」,每日僅營業短短3.5小時,卻在Google累積超過4.9顆星高評價,被饕客列為「台中必吃拉麵店」之一。主打少見的牛骨清湯與黑蒜豚骨湯頭,加上免費加麵或加飯一次的高CP值策略,即便隱身巷弄,仍吸引大批拉麵迷專程前來。

▲台中超強拉麵店「麵屋本心」主打少見的牛骨清湯與黑蒜豚骨湯頭,還能免費加麵或加飯一次(攝影:蕭芷琳)
台中超強拉麵店「麵屋本心」一天只賣3.5小時!
走進麵屋本心,映入眼簾的是簡約日式風格與販賣機點餐設計,整體氛圍低調卻溫暖。店名「本心」,象徵回歸料理最純粹的初衷。店家選擇以高門檻的牛骨清湯作為品牌靈魂,透過長時間低溫熬煮、反覆過濾雜質,呈現出如琥珀般清澈的湯色,成功在台中拉麵圈建立高度辨識度。在餐點設計上,麵屋本心以「牛清湯」與「豚濃湯」雙主軸,滿足不同口味需求。

▲台中超強拉麵店「麵屋本心」店名象徵回歸料理最純粹的初衷(攝影:蕭芷琳)
招牌牛骨清湯系列中,鹽味與醬油口味最能體現牛骨原香,並可選擇日本鹹或台灣鹹,讓大家依習慣調整風味層次。叉燒配置同樣講究,牛叉燒採低溫舒肥製作,口感柔嫩多汁;豬叉燒則經炙燒處理,焦香與肉脂比例恰到好處。值得一提的是,每碗拉麵皆可免費續加一球麵或一份白飯。
▲台中超強拉麵店「麵屋本心」可選擇日本鹹或台灣鹹,讓大家依習慣調整風味層次(攝影:蕭芷琳)
▲台中超強拉麵店「麵屋本心」叉燒配置同樣講究,牛叉燒採低溫舒肥製作,口感柔嫩多汁(攝影:蕭芷琳)
高評價台中拉麵名單「麵屋本心」別錯過這間!
除了拉麵本體,麵屋本心在用餐細節上同樣獲得好評,從提供一次性髮圈、客製化鹹度選擇,到不收服務費的貼心經營模式,成功累積穩定回訪客群。餐後必點的「十勝鮮奶烤布丁」,更被不少網友譽為「被拉麵耽誤的甜點」,成為完美收尾。對於正在尋找台中高評價拉麵、或想體驗不同於主流風格的湯頭選擇,麵屋本心無疑是值得列入口袋名單的一站。

▲位於台中東區福仁街住宅巷弄內的「麵屋本心」被饕客列為「台中必吃拉麵店」之一(攝影:蕭芷琳)
台中拉麵店推薦 台中東區美食 麵屋本心
地址:臺中市東區福仁街22號
營業時間:17:00–20:30;週四公休;公休時間依照 麵屋本心 FB 粉絲專頁公告為主。
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