位於高雄漢神巨蛋商圈的「老巴剎新加坡風味美食」，主打多樣南洋料理，從濃郁叻沙麵、海南雞炒泡麵到Kaya咖椰吐司一次滿足，展現道地又多元的新加坡風味用餐體驗。
高雄漢神巨蛋商圈附近的「老巴剎新加坡風味美食」，為高雄少見主打南洋風味的餐廳之一，開業多年來深受喜愛，每逢用餐時段總吸引大量人潮前往。餐廳靈感源自新加坡著名的「老巴剎」美食街，由曾赴新加坡留學的老闆將當地飲食文化帶回台灣，菜單涵蓋多款經典南洋美食，包括香氣濃郁的叻沙麵、新加坡肉骨茶，以及kaya咖椰吐司與恐龍美祿等特色飲品與小食。
外酥內軟Kaya咖椰吐司，椰香奶油交織經典南洋甜點
Kaya咖椰吐司為「老巴剎新加坡風味美食」人氣甜點之一。吐司經烘烤後呈現外酥內軟的口感，中間夾入咖椰醬與奶油，帶有明顯椰香與甜香層次。（美食好芃友提供）入口後可同時感受到吐司的酥脆、咖椰醬的滑順與奶油的濃郁融合，風味平衡且層次分明。整體口感輕甜不膩，適合作為餐後甜點收尾。
南洋經典再進化，海南雞與炒泡麵意外合拍
「巴剎新加坡風味美食」提供多款融合南洋風味的餐點，其中「海南雞炒泡麵」格外受到歡迎。店家選用的海南雞腿肉質鮮嫩多汁，入口即可感受到肉汁釋放，雞皮則帶有微微油香，連同印尼炒泡麵一同享用意外契合；炒泡麵本身帶有鹹甜交織的調味風格，麵條保有適中的Q彈口感，再搭配半熟荷包蛋增添濃郁層次，使整體風味更具飽足感又涮嘴。
南洋叻沙海鮮麵濃郁登場，在地寬意麵升級湯頭層次
「巴剎新加坡風味美食」的南洋叻沙海鮮麵濃郁辛香的叻沙湯頭層次豐富，帶有明顯椰奶與香料風味。與新加坡傳統叻沙常見麵體不同，店家特別選用高雄在地新順發製麵廠所製作的寬意麵，提升整體口感表現。寬麵更具吸附力，使湯汁能完整附著於麵條之上，每一口都能感受到濃厚叻沙風味。
「老巴剎新加坡風味美食」店家資訊
營業時間：週一～週五：11:30～14:00、17:30～20:00
週六～週日：11:30～15:00、17:30～20:00
地址：高雄市左營區安吉街 437 號
電話：0968 981 133
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