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2014年吃到最最令人印象深刻、最最不能錯過的巷弄美食!星級窩客不藏私大公開!(星級窩客專訪)

文字|喜♥度假 揪團走透透 2014-11-21|人氣:13,367
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是說,即將邁入2014年的尾聲,愛吃得大家,想必今年也挖到許多新的美食名單,但究竟在天天大啖美食的星級窩客心中,2014年最最令人印象深刻、最最不能錯過的巷弄美食是什麼呢?

   

大家都知道台南以鹹粥或溫體牛肉湯作為早餐,而在台北的星級窩客則以麵食當早餐,小虎食夢網推薦位於迪化街的老麵店以及魔鬼甄與天使嘉推薦汀洲路無名肉粥店的海產麵,讓你一早吃得營養又飽足!

而每到假日觀光休閒地區總是人擠人,但其實多一份心鑽進巷弄之中,其實就像紫色微笑發現淡水的P Cafe,以及Daphne Chien在竹北高鐵站找到的欣悅甜法式點心/咖啡一樣,讓你悠閒出遊路上也能放鬆喝午茶唷!

分佈北中南各地的星級窩客,也從逛街商圈裡推薦了美味的港式、日式、美式餐廳給大家,台北東區後面就找盆子推薦的仟軒茶屋,吃上一份道地的日式炒烏龍麵;來到桃園中壢中原夜市逛街的朋友,也可以一嘗大口的Lucky5美墨料理餐廳,咬上一大口邪惡多汁的美式漢堡;而在高雄鼓山美術館附近的朋友,就跟著郭小寶一起到地糖仔中式點心專門店大啖港式飲茶吧!

深夜了,但巷弄裡的允指宵夜也是一定要推薦的,陳尼力推薦的高雄烤鴨幾乎要靠緣分才吃得到,記得店家最晚六點以前就收了,想買來配宵夜的人記得提早預約領烤鴨;而台中逢甲夜市無非是找宵夜的最佳首選,熊痞痞VS兔眠眠把稱為他後院子的燒烤激旨燒き鳥 Gekiuma Yakitori推薦給大家!這裡一邊排隊一邊還有街頭藝人獻唱,真是氣氛十足!

 

小虎食夢網 造訪 迪化街 老麵店:來說說我忍了一星期才吃到的四醬麵,入口,不..應該說拌麵的時候,我就感覺這麵的濃稠恰到好處,既不像麻醬麵那麼纏那麼容易結成一團,也不會像炸醬麵或一般乾麵那樣水水、稀稀的,我想是那匙豬油拌演了油亮和調和的作用。入口時的味道也不會有麻醬太纏太香甚至反苦的香嗆,更不會有單純炸醬麵的偏鹹,猜想又是那一匙豬油的功勞,化開了麻醬太纏甚至乾的口感,也柔化了炸醬麵有時會偏鹹的風味,更在咀嚼的未端多了豬油和油蔥的輕香,最後那匙鹹水卻又像點晴般把麵的香完全帶出來,一碗麵可以同時吃到三種味道,那還能不好吃嗎=)

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魔鬼甄 造訪 汀州路無店名肉粥:穿過巷子走到汀洲路一段90號的無店名鹹粥來個隱藏版台式早午餐,這間的人氣和口味都跟周記肉粥有得拚,而且價位比較便宜,不過紅燒肉有時會有過肥或太瘦的問題。肉粥可免費加湯,想吃好一點的話,還有現煮海產粥或海產麵可以吃到撐,這個我們家鳥大叔很愛。這天運氣還不錯,紅燒肉肥瘦適中,好吃!
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賓士級電冰箱 造訪 阿水獅豬腳大王:阿水獅冰箱已經不是第一次吃,甚至還吃了將近20年,也許坊間還有許多大家認為的滷豬腳首選,那我的版本就是阿水獅。一份豬腳麵線有一盤麵線、魯蛋跟豬腳,特別注意如果豬腳是中段部位會比腳蹄多10元。這個價差我之前沒看過,詢問現場的阿姨是說因為很多人都指定要吃中段才會有這規定,其實現場如果不是很多人,100元也可以吃到中段。

 

▲ 詳細圖文:賓士級電冰箱 造訪 阿水獅豬腳大王

 

紫色微笑 造訪 P Café:內部為復古工業風的設計,引領出老淡水的風味。擁有多項證照的專業咖啡師坐鎮,得以品嚐到香醇濃郁的好咖啡。走入咖啡館像  是走入不一樣老淡水,可以在咖啡的芳香中,體會昔日淡水風華。從下午坐到晚上,配個點心,是繼續逛街的原動力!青醬蘑菇/這個要大推~這蘑菇可真不是蓋的,不但大朵且香氣濃郁又多汁,加上青醬作底,真是味蕾的大滿足。蕃茄羅勒/酥脆的外皮,內部香軟的麵包,搭配上頭的蕃茄羅勒,真的又香又好吃。

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▲ 詳細圖文:紫色微笑 造訪 P Café

 

 

Daphne Chien 造訪 欣悅甜法式點心/咖啡:在高鐵站對面商辦大樓角落,別緻的招牌、盆栽、座椅,為這一帶本來就安靜的地方更添閒情。營造充滿濃厚法國小店親切又悠閒的氣息,並且融合了典雅舒適又有些復古工業風的空間環境。法式鹹派單點110元/有燻雞蘑菇、田園蔬菜兩種口味。照片中為田園蔬菜口味,顏色與配料都相當豐富,以蛋液、奶油乳酪、甜椒、蘑菇、切片馬鈴薯、花椰菜、蕃茄等多種餡料揉合而成,並在派的表面灑上迷迭香增加迷人風味。起司溏心單點100元/起司溏心以濃郁的起司培根加上青蔥烘焙而成,中心為採用農場生產的少女蛋烘焙至半熟溏心蛋,算是鹹口味,起司溏心口感沒有其他甜點或餐點濕潤,我覺得搭配紫蘇梅冰沙很搭,因為都是鹹甜鹹甜的。 

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▲ 詳細圖文:Daphne Chien 造訪 欣悅甜法式點心/咖啡

 
 
盆子 造訪 仟軒茶屋:今天要跟大家介紹仟軒茶屋,是我少數在台灣吃過蠻道地的店家之一!為了滿足附近的上班族吧,店家每天都會提供特價的套餐,還蠻貼心的!基本上店裡的餐點是以定食為主,有各式各樣的日式定食可以選擇,舉凡豬排、魚、烏龍麵、火鍋等常見的日式料理都有,當天我點的是日式炒烏龍麵套餐/260元,用料上面還蠻簡單的,高麗菜、洋蔥、豬肉、魚板、紅薑、蔥,但是口味卻一點也不馬虎,一口吃下去以後,呼呼!!就是這個味道啊啊啊~超道地的日式家庭餐廳的口味,日式醬油獨特香味,鹹中有點微甜又帶點酸的特殊風味,所有的材料都將鍋氣炒出來,高麗菜跟洋蔥有著不同的甜卻完美的融合在一起,豬肉的味道跟蔥形成了絕妙的搭配,口感變化之豐富真的堪稱一絕啊!!
 
▲ 詳細圖文:盆子 造訪 仟軒茶屋
 
 
大口 造訪 Lucky5美墨料理餐廳: 嘿嘿嘿!這次我又要帶大家來去桃園吃邪惡的料理溜!位於桃園中壢實踐路上的「Lucky5 美墨料理餐廳」,就在熱門的中原夜市商圈裡,店內佈置帶有些美式搖滾風,既復古又歡樂,座位有一大半的是沙發座椅,感覺乾淨又舒適;餐點選擇多多,有義大利麵、沙拉、開胃菜、歡樂點、薄脆餅、主菜、漢堡、那球斯、甜點、飲料、調酒等等,份量十足,餐點道地又美味,價錢平實,是個聚餐的好地方;除了用餐之外,也可以揪團包場來這裡看球賽吃美食,一整個也超歡樂搭!接下來趕緊帶大家來去瞧瞧「Lucky5 美墨料理餐廳」有什麼厲害的餐點吧!
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郭小寶 造訪 地糖仔中式點心專門店花生擂沙靚湯圓80元/這熱花生湯圓一口咬下超滿足,裡面當楚暴漿芝麻緩緩流出,花生粉跟芝麻的層次一直在嘴裡交錯著,麻薯湯頭的口感也別有一番滋味,原本以為會黏嘴,但是一點都不會。水晶野菇白菜餃70元/我還滿喜歡地糖仔的水晶餃的皮,Q彈有勁真的非常的正點,很少吃到那麼正點的水晶餃皮,裡面包裹著野菇跟白菜,咀嚼起來相當的鮮甜,是非常推薦的一道港點。風車雞汁鹹水餃70元/鹹水餃的皮看起來挺厚的,但是吃起來一點都不會覺得厚重,重點是吃起來都不油。
 
 
 
 
郭王子 造訪 A COMMUNITY restaurant and bar我最感動的不僅是料理的美味,更是老闆 Jimmy黃耀徵先生對於創意料理&品質的堅持,黃老闆本身是銀行投信出身,喜愛美食成為他想開間餐廳的動力,希望創造更多不同的料理供世人品嚐,所以甚至他在歐洲蜜月旅行時,不是花時間在遊玩或買LV包,而是吃遍大街小巷的米其林星級美食,開店不是先找到主廚再想要開什麼店,而是想好要開什麼店時才去104網站上找到理念相投的主廚共同奮鬥!不只如此,黃老闆還找齊厲害的廚房設備,比如蔬果乾燥機、打冰淇淋機...等讓主廚能不受局限可以儘情發揮料理的創意組合,我深深被黃老闆的夢感動且感染熱情,欣慰著只要有夢不怕堅持下去會吃不到成功的果實,也期待你們被米其林肯定的一天,加油!!
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陳尼力 造訪 真口味烤鴨:吃不到會讓人暴動的真口味烤鴨,有錢未必吃得到,有打電話未必訂得到,現場買也要碰運氣,大概只有下雨天才有機會等到1~2隻的預留扣打,基本上都要事前預定,今天訂可能明天才能吃到,一切都要靠緣份阿XDD 真口味烤鴨店家也有所堅持,對於鴨肉的品質都嚴格把關,不好的鴨、有瑕疵的絕對不賣給客人,情願丟棄不賣,也不能把不好的給客人,這也是真口味烤鴨能屹立不搖的獲得老饕的愛,即使要等要預定還是願意多跑幾趟來買。鴨架子就會拌炒加入大量的酸菜,完全是獨家口味,尤其是炒過的湯汁是菁華,一定要沾著吃才夠味!
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熊痞痞VS兔眠眠 造訪 激旨燒き鳥 Gekiuma Yakitori:巷子內的平價創意美食,讓人百吃不膩,有時候都會失心瘋的點上很多串,現在還有街頭藝人駐唱與魔術表演等等!我喜歡這一家店所營造出來的氣氛,很舒服又帶有濃濃的日式風,排隊人潮不用我多說,始終是爆滿的狀況,聽說之前最誇張的時候,還要排三小時,直到這陣子開了幾家分店後,人潮有比較平均的分散出去,不然都要等超久的。豬肉包麻糬仍然是最經典的一道菜色,大家吃了都讚不絕口。
 
  
 
窩客島編輯室
 
 




文字:喜♥度假 揪團走透透2014-11-21

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