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港澳名店來台!加路、李家菜、杏香園、勝記 廣式美食,君品酒店吃得到

文字|窩客島生活中心 2015-09-18|人氣:6,358
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▲君品酒店再掀廣式美饌熱潮,港澳名店料理台灣也吃得到(/君品酒店)
 
2015年9月君品酒店再次掀起台灣廣式美饌熱潮,為加深美食饗宴的廣度,跨海邀請港澳地區獨具特色的超人氣美食,囊括三間澳門在地名店,融合澳門風味的葡國料理「加路」、澳門版深夜食堂「李家菜」、地道廣式甜品「杏香園」,以及香港唯一海鮮米其林餐廳「勝記」,自9月16日~19日於君品酒店客座,9月20日~21日由雲品溫泉酒店日月潭接力呈現,饗宴價格每位NT$1,880+10%起。
    
 澳門版深夜食堂「李家菜」(/君品酒店)
 
「澳門李家菜」創辦人李啓洲先生家傳三代,對於傳統風味的煲仔菜、牛腱麵、炸四寶等小吃特別有研究與心得,但是李老闆仍希望能挑戰自己的能力,賦予老菜新生命,因此成立「李家菜」,每個月會推出2~3款新菜式,這些菜色的發想源自於李老闆走訪各大城市,以及和志同道合的前輩朋友共同切磋與創新而來,李老闆更因應澳門人的生活型態,餐廳營業時間從晚上6點至隔天凌晨5點,讓李家菜成為澳門人結束一天辛勞,下班後小聚、撫慰心靈味蕾的深夜食堂。
 
 當東方遇見西方 經典澳葡式料理「加路」(/君品酒店)
 
「加路餐廳」的老闆Mr. Carlos,從小生長於澳門的葡萄牙人,自幼受母親薰陶鍾情於料理葡萄牙菜,但踏出社會後他先是選擇任職於澳門政府,在當時Mr. Carlos唯一能和葡菜有關連的,就是每天和同事到公司附近的葡萄牙餐廳用午膳,直到有天Mr. Carlos禁不住同事們的一再簇擁,終於成立「加路餐廳」,也由於身處的環境,Mr. Carlos閒暇之餘喜愛將經典的葡國菜重新創作,賦予菜色不同的面貌,許多葡萄牙籍的客人因此鍾情於Mr. Carlos所創作出的澳葡式家庭料理;Mr. Carlos分享到,美味料理除了嚴守傳統葡國菜的作法,食材的新鮮度更其中最大關鍵! 
 
 香港唯一海鮮米其林餐廳「勝記」(/君品酒店)
 
「勝記海鮮酒家」位於香港西貢海鮮街,是當地最晚開業的海鮮酒家,卻也是香港唯一獲得米其林肯定的海鮮酒家,完全憑藉主廚的創意烹調手法與新鮮食材挑選。李主廚在桃源軒任職行政總主廚期間,他達成一個驚人的紀錄-單月銷售超過萬隻的扣網鮑,就連末代港督都慕名前去品嘗。
 
 傳承70年的地道廣式甜品「杏香園」(/君品酒店)
 
「杏香園」成立於1946年,王老闆憑著他的獨門秘方創作出高品質甜品,名聲很快就傳遍澳門大街小巷,獲得街坊鄰居好口碑,成為杏香園忠實客戶。在80年代,杏香園甜品名聲更遠播至香港,港星周潤發、洪金寶等均成為熟客,凡到澳門都會特地至杏香園品嘗甜品。且王老闆更為傳統甜品注入新意,將自製冰淇淋、時令水果等結合至傳統甜品,此舉讓傳統甜品又更受時下年輕人的歡迎,杏香園並於2015年進駐澳門銀河百老匯酒店,不論是在地人或外地觀光客都能品味傳承近70年的好味道。
 
澳門餐飲三巨頭  VS. 香港海味米其林盛宴

地點/場次/日期:
君品酒店 9/16(晚宴)、9/17~9/19 (午/晚宴)
雲品溫泉酒店日月潭 9/20~9/21 (午/晚宴)
 
預約或詢問請洽:02-2181-9999 轉 君品頤宮 / 049-285-6788 轉 雲品寒煙翠
 
情報來源:君品酒店




文字:窩客島生活中心2015-09-18

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