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【板橋】必食!! 一貫入魂焦糖鮭 ● 大根屋

yoyo
本次滿意度: 4.45
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.50
2013/10/24 20:25:21
253
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這篇算是再訪,不過上一次吃回來懶的整理照片沒寫文~XD

趁著這次再訪一起介紹^^

大根屋位在板橋的府中商圈附近非常好找,

店門口亮起溫暖光暈的兩盞燈籠載入夜時分迎風擺蕩,

店名【大根屋】,以《白蘿蔔》的日文大根為名,

『大根』在日本料理中有不可或缺的重要性,

還有同閩南語的旺來諧音,象徵開店運是看漲的寓意,

實際上大根屋生意也一如寓意般的非常好喔^^

充滿古樸味道的書法字『大根屋』清楚的告訴來往的人們它的存在^^ ▼▼▼

事實上第一次會來這是蘿莉介紹的,

LINE丟了一張花漾壽司塔的照片給我們整個就被燒到了~XD ▼▼▼

走入店內,整間店內為溫暖的木紋色調,

店內的設計裝潢全由老闆一手打理,

慢慢打造自己夢想的店面。▼▼▼

 

照片中這位就是大根屋黎老闆,黎老闆有二十幾年的餐飲經驗

曾經在爭鮮擔任行政主廚十多年,研發多種美味又美觀的創新菜色,

靦腆笑容的黎老闆愛捏壽司,也愛與客人互動,

爲了實現自己想要擁有一家店的夢想

辭去行政主廚轉到板橋東門街開了【大根屋】。▼▼▼

吃日本料理一向喜愛坐在吧檯的我們這次也不例外

坐吧檯是因為除了FU以外、另外就是能看到師傅料理時才的過程。▼▼▼

這個大蛤蜊可是快跟我手一樣大啦!

不過這早已成為標本擺飾了~XD ▼▼▼

接下來介紹餐點囉~~

以下是大根屋的MENU。 ▼▼

醃漬蘿蔔  (大根) ▼▼▼

上餐前先送上來的前菜

在日本這可是每個家庭必備的餐物小點之一,

口感甜脆、回甘不死鹹,

讓人一口接一口,是餐前開胃及下酒的好物喔。 ▼▼▼

花漾壽司塔 套餐 ▼▼▼

主餐的花漾壽司塔看起來就很吸睛,是老闆從散壽司得來的靈感,

再來之前就被蘿莉傳照片荼毒,看來也是每位網友必點的餐點,

畢竟先不論口味 在視覺上就很吸引人~XD

下層是用壽司飯捲打底、上面舖的生魚片有鮭魚、鮪魚、旗魚、海膽及干貝,

鮭魚卵佐著大根屋的獨門雙味醬料,

魚片連同下層的芝麻醋飯一起沾著吃非常夠味且在味覺上豐富有層次,

不過壽司塔以份量來說價格上算是偏貴了些,

但創新繽紛的外觀還是讓人有驚喜的感覺^^  ▼▼▼

本篇共有832字

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大根屋壽司

大根屋壽司

4.16
新北市板橋區東門街6號
02-2969-6799

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大根屋壽司

4.16

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新北市板橋區東門街6號
02-2969-6799
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