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傳統粵式料理。大三元酒樓烤大鴨體驗

Wing Tsay
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2013/11/05 12:10:00
160
3,095
 
大三元酒樓:傳統粵式料理。大三元酒樓烤大鴨體驗
 
 
位於台北市衡陽路上的【大三元酒樓】,是間開業很久老字號的港式飲茶店家,
 
整棟六層樓的用餐環境寬敞明亮,
 
不但有提供粵菜料理及飲茶點心,場地大也可承辦喜宴及親朋好友聚餐,
 
很高興這次有機會來體驗他們家的烤大鴨料理。
 
 
 
 
大三元酒樓:傳統粵式料理。大三元酒樓烤大鴨體驗
 
大三元酒樓:傳統粵式料理。大三元酒樓烤大鴨體驗
 
大三元酒樓:傳統粵式料理。大三元酒樓烤大鴨體驗
※這天假日中午來用餐的人也是不少,只拍了空桌的部份,正中央大大的囍字很有喜慶宴客的氣氛。
 
 
 
 
大三元酒樓:傳統粵式料理。大三元酒樓烤大鴨體驗
 
大三元酒樓:傳統粵式料理。大三元酒樓烤大鴨體驗
※入座後桌面即已擺上中式餐盤、餐具還有茶杯,熱茶會一直來續壺,後來看帳單才知每人要收30元茶資,大部分港式飲茶好像都會加收~
 
 
 
 
大三元酒樓:傳統粵式料理。大三元酒樓烤大鴨體驗
※也有提供小朋友的餐具,是一台車車耶,翔翔好喜歡~
 
 
 
 
大三元酒樓:傳統粵式料理。大三元酒樓烤大鴨體驗
※菜單封面,很有傳統酒樓復古的味道~
 
 
 
 
大三元酒樓:傳統粵式料理。大三元酒樓烤大鴨體驗
 
大三元酒樓:傳統粵式料理。大三元酒樓烤大鴨體驗
 
大三元酒樓:傳統粵式料理。大三元酒樓烤大鴨體驗
※概略拍了幾頁菜單,菜色價位比較偏中上,也有一些港式點心。
 
 
 

大三元酒樓:傳統粵式料理。大三元酒樓烤大鴨體驗
※桌面上最下方寫的烤鴨兩吃是1500元,但這次的體驗內容是只有提供一吃,兩吃要再加300元,等於是1600元,還比原價貴100?,不過這次是免費體驗的就不研究了~
 
品項 數量 價格
烤鴨片皮一吃 1隻 NT.1300
 
 
 
 
大三元酒樓:傳統粵式料理。大三元酒樓烤大鴨體驗
 
大三元酒樓:傳統粵式料理。大三元酒樓烤大鴨體驗
 
大三元酒樓:傳統粵式料理。大三元酒樓烤大鴨體驗
※烤鴨上桌前我們先點了幾道港式點心,蟹黃燒賣、牛肉丸跟鳳爪(三樣都75元),味道都還不錯,有老字號酒樓的水準。
 
 
 
 
大三元酒樓:傳統粵式料理。大三元酒樓烤大鴨體驗
 
大三元酒樓:傳統粵式料理。大三元酒樓烤大鴨體驗
※每台烤鴨車推出來前都會有搖鈴聲,整隻烤鴨有比想像中大隻,道地港式手法邊烤邊油淋的調理方式,讓整隻外皮看來油油亮亮好誘人啊~
 
 
 
 
大三元酒樓:傳統粵式料理。大三元酒樓烤大鴨體驗
※獨家甜麵醬跟小黃瓜絲及蔥絲,大三元和別家的大蔥不一樣,給的是蔥絲,比較沒那麼嗆辣。
 
 
 
大三元酒樓:傳統粵式料理。大三元酒樓烤大鴨體驗
 
大三元酒樓:傳統粵式料理。大三元酒樓烤大鴨體驗
※大三元選用宜蘭的櫻桃鴨,由老師傅現場桌邊為我們片鴨,瞧師傅刀工俐落,三兩下就片了不少片。
 
 
 
大三元酒樓:傳統粵式料理。大三元酒樓烤大鴨體驗
※服務人員會先幫我們包好一人兩片烤鴨夾餅,先將甜麵醬沾上麵皮,夾入蔥絲及小黃瓜,最後再放上鴨肉。
 
 
 
大三元酒樓:傳統粵式料理。大三元酒樓烤大鴨體驗
※瞧這鴨肉外皮色澤烤的油亮,富含油脂,一口咬下外酥內嫩,富含油脂的鴨肉配上提味的小黃瓜絲及蔥絲,再加上味道香濃的甜麵醬,簡直是完美的結合啊,非常有層次的味道,而且不膩口~
 
 
 
大三元酒樓:傳統粵式料理。大三元酒樓烤大鴨體驗
※兩隻鴨腿另外裝盤,鴨大腿肉也好誘人啊,交給小朋友吃~
 
 
 
大三元酒樓:傳統粵式料理。大三元酒樓烤大鴨體驗
※片鴨時會詢問要不要鴨屁股,老公說要XDD,而且還整個吃完了。
 
 
 
大三元酒樓:傳統粵式料理。大三元酒樓烤大鴨體驗
 
大三元酒樓:傳統粵式料理。大三元酒樓烤大鴨體驗
※因為我們後來加了600元變成三吃,所以片好的鴨肉剩這些讓我們自己包,麵皮有先稍微烤熱,你看那烤鴨外皮誘人的油脂光澤真是忍不住要多吃上幾口啊~
 
 
 
大三元酒樓:傳統粵式料理。大三元酒樓烤大鴨體驗
 
大三元酒樓:傳統粵式料理。大三元酒樓烤大鴨體驗
※二吃我們選了鴨鬆,比較常聽到蝦鬆,大三元將鴨肉丁加入了大量茡萁及油條拌炒成鴨鬆,再放上生菜片上食用,大口咬下充滿了鴨肉的香甜及茡其、生菜清脆的口感,也是好好吃的一道料理。
 
 
 
大三元酒樓:傳統粵式料理。大三元酒樓烤大鴨體驗
※第三吃我們選了鴨湯,因為大部分內都拿去片鴨跟做鴨鬆,所以剩一些帶骨的部份加了酸菜來熬湯,服務人員會先幫忙裝碗。
 
 
 
大三元酒樓:傳統粵式料理。大三元酒樓烤大鴨體驗
※鴨湯還有加了個鴨蛋包,交給翔翔吃,湯頭充滿鴨肉的清甜,加入酸菜提味,清爽不膩,大家都說好喝。
 
 
 
從民國59年營業迄今,老字號的大三元酒樓堅持傳統的味道,卻也在傳統中求新求變,
 
櫻桃鴨料理讓人回味無窮,愛吃烤鴨的人不可錯過(記得要事先預訂)。
  



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台北市中正區衡陽路46號
02-2381-7180

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