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台中西區。喜樂魚Joy Fish 泰式料理餐廳。道地泰美味

商妮
[招牌菜]喜樂魚
本次滿意度: 4.90
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值5.00
2014/06/03 23:27:08
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喜樂魚Joy Fish 泰式料理餐廳    官方FB

地址:台中市西區大墩十二街22號

電話:04-2326-7818

營業時間:週一至週日11:30~14:00,17:30~21:00 (每週二公休)

 

 

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喜樂魚位在大墩12街靠近精誠路,地點很好找

店家有特約停車場,開車族不必擔心找不到車位

 

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店外有小庭院,從外面看很像咖啡簡餐,簡單素雅的裝潢一進門就感覺到舒適

 

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喜樂魚上過平面媒體,在這附近的上班族很喜歡來喜樂魚吃道地的泰國菜

 

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一進門就是一面大書櫃,裡面有一些心靈書籍,以及小盆栽,環境明亮給人舒適回到家的感覺

 

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櫃檯後方便是廚房,服務人員都面帶笑容,很親切

帶我們入座後,送上茶水以及菜單,並且詳細介紹菜色,服務不錯

 

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在櫃檯旁看到的活動訊息,來喜樂魚用餐別忘了使用

 

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喜樂魚的環境可以說是窗明几淨,是個舒適的用餐環境

 

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桌牌有聖經的字句,問了一下才知道老闆及老闆娘是虔誠基督徒,

店名為喜樂魚,就是希望每位到喜樂魚用餐完的客人都能帶著喜樂的心情離開

 

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平日的晚餐時間,客人不少,商妮很期待等一下的菜色....

 

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喜樂魚的桌椅擺設,簡單舒適,兩個人吃飯也有小圓桌

喜樂魚定位為家庭料理,整間點給人溫馨的感覺

 

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入座前桌上已經擺好整齊的餐具,連紙巾都細心包裝,是家注意細節的店

 

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菜單,打星號是人氣商品,讓初訪的客人有個參考

親切的服務生也會細心介紹

 

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檸檬香茅綠茶 65元

這是老闆獨家研發的飲料,檸檬綠茶商妮喝過,沒想到加了香茅後滋味如此特別!!

香茅、檸檬、綠茶以絕佳的比例調和,彼此不會互相搶味

酸甜滋味再加上香茅的香氣,可說是黃金比例

 

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泰國米白飯,細長的米粒跟台灣米不同,搭配酸辣泰國菜更有味

 

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涼拌海鮮 300元

 

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份量不多,裡面有大塊的花枝、完整大隻的蝦仁,食材新鮮!

搭配大量的洋蔥、番茄、小黃瓜、西洋芹、泰國進口香料...等,雖然是涼拌菜,卻都有入味

香料及魚露拌著新鮮海鮮,酸辣香的滋味非常下飯

不過這樣一盤要價300元,商妮覺得每一口都很珍貴

 

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普吉島辣炒海鮮 300元

 

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滿滿整盤海鮮料,有鮮蝦、花枝、大蛤蜊,撘配彩椒以泰式辣炒醬大火快炒,上桌時味道好香啊!!

今天的菜色商妮都選小辣,溫和的辣度單吃或配飯都OK

除了鮮蝦,蛤蜊跟花枝都有吸附醬汁,在嘴裡咀嚼時會慢慢散發出泰式辣炒醬的香味,將海鮮的鮮味襯托出來,這一盤辣炒海鮮連配菜的青黃彩椒都好吃!

 

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蝦子新不新鮮剝殼就知道,鮮蝦的蝦肉緊實Q彈帶有甜味,好吃極了!

 

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綠咖哩雞肉 240元

 

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綠咖哩的料非常多,滿滿一整碗,裡面除了鮮嫩雞肉之外,還有茄子、豌豆、地瓜(?)

最棒的是這道咖哩有加了很多泰國進口的香料,包括泰國特有的進口檸檬葉

咖哩湯聞起來有椰漿的香氣,咖哩微辣中帶有些許的甜

咖哩中有茄子商妮還是第一次吃到,滾刀切塊狀的茄子吸了咖哩醬汁後,咬開會噴汁

裡面還有黃色像地瓜的東西,吃起來很綿Q不像地瓜鬆軟的口感,這個也好吃

雞肉熟度剛好口感鮮嫩,切成一口大小,方便入口

這道咖哩拌飯非常好吃,服務生說這一道是店裡招牌,除了拌飯也可以佐法國麵包

 

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蝦醬炒高麗菜 120元

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這一道空心菜很威!!以前吃蝦醬炒的青菜都會有一種臭臭的腥味,喜樂魚的這一道菜完全沒有蝦醬特有的腥味,餐後聽老闆解釋才知道這道菜是工夫菜。須要將蝦醬加一些油以小火拌炒40分鐘以上,才能將蝦醬的腥味去除。拌炒後的蝦醬會變的像沙茶醬一樣沙沙的,更容易巴附在青菜葉片上,吃起來更香更入味!

 

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喜樂魚(清蒸檸檬鱸魚)  380元

 

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服務生送上這道喜樂魚時,祝福我門吃了魚後能夠平安喜樂

有了祝福再吃這道魚真的心情會很好耶

充滿檸檬香味的醬汁淋在魚肉上吃起來微辣中帶有酸甜回甘

這道喜樂魚在色、香、味各方面都達到滿分

 

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金目鱸魚的肉質比較軟嫩,清蒸的作法更突顯魚的新鮮度

魚肉鮮甜,醬汁酸甜鹹甘、又充滿檸檬香氣,吃完真的充滿喜樂啊~~

 

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南薑椰子雞湯(冬卡該)  280元

 

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這一道湯很神奇,上桌時就可以聞到檸檬、香茅以及椰漿的香氣

攪拌一下可以感覺湯不會太濃濁,光是聞就可以聞出酸、辣、甜、香的氣味

但是經過爐火煨煮之後,湯汁變的濃稠收汁,香醇濃郁

 

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以湯瓢一撈,料好多啊!!有雞肉、杏鮑菇、牛蕃茄、辣椒、泰國進口的南薑、香茅、檸檬葉、刺芫荽等天然新鮮的香草料,在雞高湯和椰漿中烹煮,越煮越香醇

 

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乳白色的椰漿經過煨煮後,湯汁變的很濃郁

雞肉在湯汁中久煮也不會乾柴,吸收了湯汁精華,咬下每一口都有爆漿的美味

杏鮑菇更是像洗貴妃浴般變的滑嫩無比,口感大加分

這一鍋南薑椰子雞湯超級好喝!!很難想像酸、甜、辣、香各自表現突出集中在一鍋湯中的滋味是如此美妙!

將泰國料理的特色表現的淋漓盡致,就在這鍋湯中,非常夠味~~

這道湯商妮推薦必點

 

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餐後與老板閑聊,老闆說喜樂魚的香料都是由泰國進口,特地拿了這一片來給商妮拍照

這一片是檸檬葉(卡菲爾萊姆葉),跟水果檸檬的葉子不同,一片葉中有母子雙葉片

聞起來有淡淡的檸檬香,有點接近香茅的味道

老闆示範將葉片的葉脈撕開,葉肉中有汁液,此時再聞,香茅檸檬味道更濃郁

這種滋味就是泰國菜中特有的香氣來源,今天吃的幾道料理中就有它的身影

 

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老闆說他們的咖哩佐法國麵包也是很多客人喜歡的吃法

法國麵包還是老板試過多家麵包店後,特別挑選手工發酵,裡面氣孔大一些的法國麵包

聽的商妮好想吃吃看,雖然已經很飽了,還是現場加點了一條法國麵包,準備帶回家

果然麵包裡面的氣孔大小不一,而且比一般的法國麵包大一些

外皮烤的酥香,裡面卻非常軟嫩,而且在嘴裡越咬越香甜,單吃就已經很美味了

 

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將法國麵包沾綠咖哩醬汁,那大小不一的氣孔立即吸附醬汁

 

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看一下這個畫面~~~

法國麵包吸了咖哩醬後,外皮仍然酥脆,裡面卻像海綿一樣飽滿柔軟

咬下麵包的同時也吃下香濃的椰漿咖哩醬,跟拌飯的滋味完全不同

商妮喜歡咖哩佐法國麵包更勝咖哩拌白飯

 

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老闆與老闆娘的名片

老闆原本就是台中人,因為喜歡料理,特地跟泰國廚師學做泰國菜

強調泰國菜一定要有足夠的泰國香料為元素,堅持不加味素不惜下重本加入相當份量的進口泰國香料,因此喜樂魚的料理吃完不會有口乾舌燥的味精食後感

老闆與老闆娘將泰國菜的辣搭配檸檬、香料做一些調整,使得喜樂魚的辣味不會嗆,比較溫和,吃起來比較不負擔

商妮跟老闆聊過後,覺得老闆的堅持是對的,食材、口味好壞其實客人都吃的出來,一間餐廳能夠堅持好的品質一定可以得到回饋,現在喜樂魚假日經常客滿,就是證明。

 

 

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04-2326-7818

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喜樂魚Joy Fish 泰式家庭料理

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