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松山路周邊台味小吃再+1!沒想到在「李照子珍珠丸子·包子專賣」除了四神湯,也能和珍珠丸子、包子衝撞出新組合!

文字|編輯 曹貞吉 2020-12-28|人氣:5,996
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松山路與林口街周邊的美食聚集地,是許多台北老饕意猶未盡的好去處!除知名的麻油腰花、平價牛排,近來更悄悄多了一家「李照子珍珠丸子·包子專賣」,如同店名般簡單明瞭,這兒就是只賣自製手工珍珠丸子、包子,以及獨家口味的四神湯,加上超值銅板價,很快就在傳統美食戰區中衝破人氣封鎖線,並擁有不少回頭客再度購買。




主打的珍珠丸子,是將丸子裹入經蒸過、並發出陣陣香味的糯米,而搶先於味覺之前,會先嗅到一陣香氣,最後忍不住一口咬下,多汁的口感已令人有些驚豔,如果不怕辣、強烈建議一定要配上店家特製的朝天椒辣醬,保證銷魂不後悔!


有別於市面上多數店家為省成本、僅以大骨熬湯做成湯頭,最後再加入大腸、薏仁的一般四神湯,這裡卻是使用了傳統的淮山、蓮子、芡實及茯苓等4種食材,依循古法費時熬煮,打造出眼前這一碗正宗的四神湯。


既然不能錯過店家特製的朝天椒辣醬,嗜辣者一定要嚐嚐這顆辣肉包,加入朝天椒、胡椒,椒香氣味十分衝擊又過癮。另有一般口味肉包,因餡料飽滿而呈現出香Q軟綿的熱騰騰討喜模樣,搭配上一碗獨家四神湯,你會發現「誰說四神湯只能配肉圓」,現在搭上珍珠丸子、包子才是正解啊!


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文字:編輯 曹貞吉 2020-12-28

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