米其林一星2023台灣指南得獎名單!台灣米其林一星35間餐廳名單公開,台北28間、台中5間、高雄2間,米其林綠星6間。

2023-08-31 文字:編輯 張人尹 即時報導 攝影:編輯 李維唐,編輯 張人尹 人氣:18,353

吃貨這篇先收藏!美食屆的年度大事「2023台灣米其林發佈會」在08/31正式登場,集結台北、台中、台南、高雄4大城市的餐廳推薦清單,每年上榜的餐廳都讓專業吃貨想跟著吃一輪。在2023年集結4大城市的「台灣米其林」總共35間餐廳上榜,其中包含7間新上榜餐廳。

鹽之華法式餐廳Fleur de sel / WalkerLand窩客島提供 未經許可,不得轉載

回顧2022年台灣「米其林一星」得獎餐廳總共28間上榜。今年將台北、台中、台南、高雄4大城市集結成「2023台灣米其林」,一星得獎的餐廳數來到35間,其中有7間新上榜餐廳,包含台北「A CUT牛排館、Ad Astra、斑泊、INITA、ZEA」、台中「文公館」,以及高雄「Haili」。此外,提倡環保永續的「米其林綠星」獎項,在2023年本屆共有6間餐廳上榜,新進榜包含台北「好嶼 HOSU」,以及高雄「THOMAS CHIEN」皆獲獎。


 

2023台北米其林一星餐廳榜單

教父牛排 
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/33169

De Nuit
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/101032

富錦樹台菜香檳(松山)
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/49366

Holt
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/134317

Impromptu by Paul Lee
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/91583

謙安和 
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/81906

吉兆割烹壽司
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/36228

Longtail 
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/75241

明福台菜海產
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/1444

米香 Mipon
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/134312

山海樓
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/41528

巴黎廳1930x高山英紀
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/134318

欣菜 鍾菜
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/53200

明壽司
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/101630

鰭野村
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/35894

鮨隆
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/81905

壽司芳
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/105417

T+T
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/105802

請客樓
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/38355

天香樓
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/134301

雅閣
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/81903

彧割烹
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/134320

金蓬萊遵古台菜
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/17900

A CUT牛排館(2023新入榜)
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/4562

Ad Astra(2023新入榜)
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/147450

斑泊(2023新入榜)
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/145187

INITA(2023新入榜)
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/147451

ZEA(2023新入榜)
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/144638
 

2023台中米其林一星餐廳榜單

鹽之華
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/85724

Forchetta
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/51662

俺達的肉屋
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/97172

澀 sur-
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/93238

文公館(2023新入榜)
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/147452

 

2023台南米其林一星餐廳榜單


 

2023高雄米其林一星餐廳榜單

承Sho
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/134319

Haili (2023新入榜)
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/147453
 


2023台灣米其林綠星餐廳榜單

Embers
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小小樹食 大安樹
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山海樓
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/41528

陽明春天 士林
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/18360

好嶼 HOSU(2023新入榜)
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THOMAS CHIEN(2023新入榜)
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/144424
 

2023台灣米其林完整得獎名單,一次看

2023台灣米其林星星,完整得獎名單一次看!本次集結台北、台中、台南、高雄4大城市的「2023台灣米其林指南」備受關注,其中總共有一星35間、二星6間上榜,而米其林三星更一次增加到3間上榜,讓專業吃貨口袋名單又增加、準備手刀踩點。

完整介紹:2023台灣米其林完整得獎名單!台灣米其林一星35間、二星6間、三星3間完整名單公開,總共44間新入榜餐廳,台灣米其林餐廳先收藏。

 

回顧2022台灣米其林一星得獎餐廳
2022台北米其林一星餐廳

教父牛排 
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/33169

De Nuit
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/101032

富錦樹台菜香檳(松山)
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/49366

金蓬萊遵古台菜
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/17900

Impromptu by Paul Lee
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/91583

謙安和 
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/81906

吉兆割烹壽司
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/36228

Longtail 
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/75241

明福台菜海產
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/1444

米香台菜餐廳
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渥達尼斯磨坊
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/110977

山海樓
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/41528

牡丹 天ぷら
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/96470

明壽司
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/101630

鰭野村
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/35894

鮨隆
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/81905

T+T
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/105802

天香樓
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/134301

雅閣
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/81903

Holt
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/134317

巴黎廳1930x高山英紀
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/134318

欣菜 鍾菜
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/53200

壽司芳
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/105417

彧割烹
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/134320


2022台中米其林一星餐廳

鹽之華
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/85724

Forchetta
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/51662

俺達的肉屋
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/97172

澀 sur-
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/93238
 

2022高雄米其林一星餐廳

Liberté
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承Sho
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/134319

 

 

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