2023台灣米其林完整得獎名單!台灣米其林一星35間、二星6間、三星3間完整名單公開,總共44間新入榜餐廳,台灣米其林餐廳先收藏。

2023-08-31 文字:編輯 張人尹 綜合報導 攝影:編輯 李維唐 人氣:23,725

2023台灣米其林星星,完整得獎名單一次看!本次集結台北、台中、台南、高雄4大城市的「2023台灣米其林指南」備受關注,其中總共有一星35間、二星6間上榜,而米其林三星更一次增加到3間上榜,讓專業吃貨口袋名單又增加、準備手刀踩點。



其中米其林一星新進榜餐廳包含台北「A CUT牛排館、Ad Astra、斑泊、INITA、ZEA」、台中「文公館」,以及高雄「Haili」,米其林二星新進榜餐廳則有台北「渥達尼斯磨坊、牡丹 天ぷら」,以及高雄「Liberté」。眾所期待的米其林三星,除了「頤宮」霸榜6年之外,今年更新增「JL Studio」以及台灣菜「態芮」由二星升上三星,打破頤宮霸榜米其林三星傳說。


提倡環保永續的「米其林綠星」獎項,在2023年本屆共有6間餐廳上榜,新進榜包含台北「好嶼 HOSU」,以及高雄「THOMAS CHIEN」皆獲獎。在米其林特別獎中,則有「侍酒師獎」盧楷文(logy)、「服務大獎」何嘉菱(泰芮)、「年輕主廚獎」蘇品瑞(斑泊)分別獲獎,台南本次依舊沒有獲頒米其林餐廳。



 

米其林一星2023台灣指南得獎名單!

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米其林二星2023台灣指南得獎名單!

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米其林二星2023得獎餐廳名單/ WalkerLand窩客島整理提供 未經許可不可轉載



 

米其林三星2023台灣指南得獎名單!

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2023台灣米其林三星得獎名單 / WalkerLand窩客島整理提供 未經許可不可轉載


 


2023台灣米其林完整榜單

2023台北米其林一星餐廳榜單

教父牛排 
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De Nuit
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富錦樹台菜香檳(松山)
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Holt
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Impromptu by Paul Lee
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謙安和 
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吉兆割烹壽司
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Longtail 
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明福台菜海產
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米香 Mipon
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山海樓
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巴黎廳1930x高山英紀
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欣菜 鍾菜
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明壽司
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鰭野村
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鮨隆
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壽司芳
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T+T
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請客樓
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天香樓
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雅閣
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彧割烹
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金蓬萊遵古台菜
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A CUT牛排館(2023新入榜)
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Ad Astra(2023新入榜)
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斑泊(2023新入榜)
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INITA(2023新入榜)
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ZEA(2023新入榜)
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2023台中米其林一星餐廳榜單

鹽之華
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Forchetta
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俺達的肉屋
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澀 sur-
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文公館(2023新入榜)
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2023台南米其林一星餐廳榜單


 

2023高雄米其林一星餐廳榜單

承Sho
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Haili (2023新入榜)
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2023台北米其林二星餐廳榜單

侯布雄 L’ATELIER de Joël Robuchon

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Logy

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RAW

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渥達尼斯磨坊(2023新入榜二星)
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牡丹 天ぷら(2023新入榜二星)
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2023台中米其林二星餐廳榜單


 

2023台南米其林二星餐廳榜單


 

2023高雄米其林二星餐廳榜單

Liberté (2023新入榜二星)
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2023台灣米其林三星餐廳

頤宮
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JL Studio (2023新入榜)
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態芮(2023新入榜)
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2023台灣米其林綠星餐廳

Embers
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小小樹食 大安樹
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山海樓
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陽明春天 士林
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/18360

好嶼 HOSU(2023新入榜)
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/145219

THOMAS CHIEN(2023新入榜)
商家介紹:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/144424



2023台灣米其林侍酒師獎

盧楷文(logy)


2023台灣米其林服務大獎

何嘉菱(泰芮)
 

2023台灣米其林年輕主廚獎

蘇品瑞(斑泊)

 

 

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