白飯秒殺!晚餐就在家神還原安東燉雞,LG韓系廚房家電,帶你體驗韓式料理快速出餐。

2024-08-14 09:00:00 文字:Walker新發現 人氣:42,484

 

提到韓國燉雞,安東燉雞響亮的名號首先浮現在大家的腦海中,做為國民美食的安東燉雞,傳說曾經是城內貴族的料理,另有一說是為了與炸雞相抗衡的對策,但相較於來源,最讓人印象深刻的還是那微辣超下飯的美味,號稱白飯殺手一點也不誇張,吃過後就令人難以忘懷,可以說是正宗韓味代表之一。文末還有留言贈獎活動,千萬別錯過囉!

這麼厲害的料理,可以在家自己料理、享用嗎?今天韓廚到我家特別邀請鑽研韓式家庭料理超過15年的Nabiya韓式料理尹慶彥主廚,來到高雄黃小姐家中,傳授在家輕鬆做超道地韓國安東燉雞的訣竅。隱藏在台北永康街巷弄中的韓式料理名店Nabiya,是貨真價實的韓國人尹主廚所開、主打釜山風格家庭料理的餐廳,無論是海鮮煎餅、涼拌豬腳、韓式菜包肉或草藥飯等道地釜山美味,都讓人彷彿一秒到韓國,是品嚐正宗韓式美食的不二之選,經常一位難求,讓人特別期待尹主廚這次要分享,在家料理道地安東燉雞的秘訣!


韓式料理這樣做 #安東燉雞 食譜
準備食材:雞腿肉2塊、馬鈴薯1顆、紅蘿蔔1根、洋蔥半顆、大蔥適量、綠辣椒適量、冬粉1把、年糕適量、醬油4大匙、蠔油1大匙、蒜3瓣、胡椒適量、紅辣椒1根
 

料理備菜也可以很優雅
【LG InstaView™ 敲敲看門中門冰球冰箱】魔術空間保鮮更省電

烹煮一道料理,最基本的莫過於確認備料是否足夠。面對LG敲敲看門中門冰球冰箱,尹主廚先叩叩兩下,隨敲隨現的設計讓她得以快速確認現有食材,更厲害的是不必開啟冰箱大門,就能從邊門拿取食材,減少冷流流失以守護其他食材鮮度的同時,還節省了家中電費的開支!此外,左冷凍、右冷藏分層管理的設計,也大大提升了拿取食材的便利性。只見尹主廚快速鎖定要拿的食材後,立刻大展身手!


Step1 將年糕、冬粉從冰箱取出,並於烹煮前30分鐘先泡水軟化
安東燉雞除了雞肉是必然的主角外,年糕、冬粉等配角如何搭配以呈現最佳口感,也是不可忽視的關鍵!想要口感Q彈有嚼勁的話,要記得先把兩者從冰箱取出泡水30分鐘。

Step2 從冰箱中將雞腿肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、大蔥、綠辣椒取出並切成適口大小
拿出雞腿肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、大蔥、綠辣椒,備料時同時透過手感感受食材的新鮮程度。


Step3 以醬油、蠔油、蒜泥、胡椒、紅辣椒等食材製作特調醬汁
安東燉雞號稱是白飯殺手可不是蓋的,厲害的就是那甜甜辣辣的特調醬汁。尹主廚今天大方公開私房醬汁秘方,以醬油、蠔油、蒜泥、胡椒、紅辣椒,依據適度的比例加入後進行攪拌。

Step4 將特調醬汁與雞腿肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥等均勻攪拌,讓其充分吸吮醬汁
接著將特調醬汁與雞腿肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥等食材,透過均勻攪拌,讓醬汁可以充分覆蓋在各種食材上。


Step5所有食材與醬汁攪拌均勻後,蓋上蒸蓋送入微波爐,並以蒸煮模式進行料理
接著使用LG智慧變頻蒸烘烤微波爐,只需選擇模式【2 蒸氣料理】代碼【2-5 蒸明蝦】,重量設定400g,等待約莫17分鐘。
 

令人驚豔的多功能+外觀時尚雪霧白,美觀又好用! 
【LG NeoChef™ 智慧變頻蒸烘烤微波爐】內外兼具的神隊友

第一眼見到LG智慧變頻蒸烘烤微波爐,就被它時尚又美型的外觀雪霧白外觀所吸引,不但只有外在美同時也搭載智慧變頻科技,蒸煮、烤、烘、炸多功能於一機,中式料理常需的蒸煮方式也難不倒它,還配備豐富的配件如蒸氣蓋、蒸氣板、蒸烤盤及高低燒烤架;聰明又多工之外,極窄機身卻有39L的大容量設計,並搭配六角型的轉盤設計,擺放食材更穩固也更耐用,簡直是料理神機!文末還有留言贈獎活動,千萬別錯過囉!


Step6 取出後再將年糕、冬粉加入剛剛的雞腿肉、馬鈴薯等食材中均勻攪拌
17分鐘後,就要進入第二道蒸煮前,將泡軟的冬粉、年糕,加入雞腿肉、馬鈴薯、紅蘿蔔等食材中進行攪拌,如此一來就能讓冬粉、年糕在蒸煮前,先充分吸收醬汁。

Step7 再次將年糕、冬粉、雞腿肉、馬鈴薯等食材送入微波爐內,並以蒸煮模式烹調後即可上桌
一樣選擇模式【2 蒸氣料理】代碼【2-5 蒸明蝦】,這一次重量設定0.2kg,等待14分鐘後,就可以獲得令人垂涎三尺的安東燉雞。第二階段的加熱過程,讓年糕、冬粉透過均勻受熱的形式,不會過於軟爛,同時雞腿肉、馬鈴薯等其他食材,則藉由第二次蒸煮,將食材的甜度與美味完美呈現。


 

安東燉雞 美味吃法tips

真正的韓味可不只有韓式炸雞啦!這道超簡單又好下飯的一鍋料理-安東燉雞,會是喜歡吃韓式料理的你,自煮韓式美味的首選!而尹主廚也分享最道地也最純粹的吃法,就是一口白飯搭配冬粉、雞腿肉、馬鈴薯,那甜甜辣辣卻不膩口的完美風味,真的會讓人像上癮般吃好幾碗白飯!

 

聚餐碗盤爆多,清洗好崩潰?別怕,讓專業的來
【LG QuadWash™ Steam四方洗蒸氣超潔凈洗碗機】超大容量為你分憂

在家自煮安東燉雞這種所有食材在同一個鍋中的一鍋料理超方便,但真正的考驗卻是在清洗時,無論是鍋具的重量、黏膩醬汁殘留等,總會讓洗碗比煮飯還累;另外,開心邀請親友聚餐,看到飯後杯盤狼藉、滿出水槽的碗盤實在很難開心起來。

不過黃小姐一點也不煩惱,LG洗碗機貼心的中文觸控面板,讓妳操作無障礙,欄架設計更是亞洲人的福音,不僅有專屬的筷子餐具層架,還搭配可折疊支架,各種大小的鍋碗瓢盆都能靈活擺放,最大可到14人份的餐具;若碗盤使用較少,也可以選擇分層清洗,就不會覺得浪費過多的水資源!

除此之外LG洗碗機會先用100度C的高溫把難以清洗的醬料軟化再清洗,如此一來就能夠輕鬆去除碗盤上的髒污!搭載直驅變頻馬達運轉,44低分貝超靜音,不用擔心洗碗所產生的噪音影響生活品質,內建Wifi的功能,使用ThinQ APP即可遠端監控洗程,快洗56分鐘方便又有效率!結合簡約的外觀設計,讓你的廚房質感更上一層樓。


 

質感冰球隨時在,住家秒變高級餐廳

在從容悠閒的自煮食光飯後,來杯質感冰飲讓幸福加倍是很合理的,特別是剛吃完重口味的料理,更需要一杯清爽的茶飲去油解膩,全球首創的LG 敲敲看門中門冰球冰箱就是為提升生活質感而存在,隨時備妥冰球,等待迎接各式飲品,提供最美好的飲用感受,冰球襯著琥珀麥茶色晶瑩透亮的模樣,讓餐桌上原本就幸福美好的氛圍又更添質感! 


功能及美型設計兼具的LG廚房家電,不僅是冰箱、洗碗機和微波爐,Objet系列更是提供了和諧的自然紋理飾面與顏色選擇,為你的居家設計打造自己風格,讓你在家裡做飯感受居家生活美學,LG韓廚到我家大成功!看完想了解LG時尚韓廚家電,歡迎點下方連結 → https://www.lg.com/tw/objet-collection-kitchen


這裡還有其他主廚分享的韓式美食食譜,愛吃的你快動手做起來吧!體驗在家也能輕鬆料理的樂趣!
想知道其他韓式食譜 → 韓式料理這樣做 #水梨醬烤牛小排
韓式料理這樣做 #韓式蒜味炸雞
 

別錯過了!下方還有留言抽獎活動,快來試試手氣吧!

 

LG韓廚家電贈獎活動_3 留言就能把好康禮券帶回家

● 活動問題:


看完文章後,你最想要LG廚房家電_冰箱、洗碗機、微波爐等哪樣產品?(家電可複選)  選擇的原因為何?

留言參考範例

  1. 想要LG敲敲門冰箱,想要當冰塊富翁,有冰球配啤酒就是讚!
  2. 想要LG蒸氣洗碗機,不想要常跟老公吵著誰洗碗,洗到懷疑人生!
  3. 想要LG蒸烘烤微波爐,白色外觀好漂亮,廚房不再黑馬馬!
  4. 小朋友才做選擇!LG廚房家電我都要一次大升級,廚房變美心情更美好!

 

 

Walker所有會員於活動期間內看完文章後,在下方留言區回答LG家電的問題,完成後就可參加抽獎且有機會抽中7-ELEVEN 500元禮券。

● 活動贈品:

◎ 7-ELEVEN 500元禮券 乙 張 共 3 名

● 活動時間:2024-08-14 09:00~2024-08-27 23:59

● 得獎公佈:2024-09-02 09:58 公佈於 窩客島個人主頁

● 注意事項:

  1. 每位會員帳號均有一次抽獎機會。
  2. 本活動由LG主辦,WalkerLand窩客島協力發布活動資訊,凡參與本活動者,即視為同意及接受本活動注意事項及相關規定,若有未盡事宜,悉依品牌相關規定,品牌得保留隨時更改、終止活動內容及注意事項之權利。
  3. 入選者於參加本活動之同時,即同意接受本活動之活動辦法與注意事項之規範,如有違反,LG得取消其參加或得獎資格,並就因此所生之損害,得向入選者請求損害賠償。
  4. 本活動如因不可抗力之特殊原因無法執行時,主辦單位有權決定取消、終止、修改或暫停本活動。
  5. 參加本次留言贈獎活動,需在指定文章頁下方參與留言活動,且完成指定的留言內容後可獲得乙次抽獎資格,若在其他社群平台中作答,將由主辦單位判定為無效留言。
  6. 抽出得獎者後,我傳媒將會寄送得獎通知告知得獎者,並由得獎者授權提供聯繫資訊,我傳媒將會寄送得獎通知告知得獎者,且於約定時間內回覆基本資料。得獎通知若因個人基本資料有誤而導致未收到通知,得獎者需在得將名單公布後三天內告知未收到信件,逾期將不再進行補寄、得獎名額將不再進行遞補。
  7. 特別說明:目前針對「Yahoo、Hotmail」無法接收正常收取通知信件。請要參與本次活動的會員,至會員中心→收信E-mail設定→設定Gmail帳號信箱。(設定請點我!)

 

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留言
62 則留言
  • Bunny
    Bunny
    2024-08-26
    想要LG敲敲門冰箱、LG蒸烘烤微波爐,高質感家電,下廚不再蓬頭垢面,讓人輕鬆又優雅!
  • 黑門莉's 生活、旅遊、美食日記
    黑門莉's 生活、旅遊、美食日記
    2024-08-26
    小朋友才做選擇!LG廚房家電我都要一次大升級,廚房變美心情更美好!
  • Rachel
    Rachel
    2024-08-23
    小朋友才做選擇!LG廚房家電我都要,整個廚房都是滿滿LG家電,廚房質感大提升
  • Mio醬
    Mio醬
    2024-08-23
    想要LG蒸氣洗碗機,吃飽飯後~不想跟推著老公去洗碗,大家都輕輕鬆鬆!
  • 凱西跳跳糖
    凱西跳跳糖
    2024-08-22
    想要LG蒸烘烤微波爐,白色外觀好漂亮,我喜歡!
  • 強強火車頭
    強強火車頭
    2024-08-21
    小朋友才做選擇!LG廚房家電我都要,廚房問題交給LG就好
  • 蘭攔路
    蘭攔路
    2024-08-21
    小朋友才做選擇!LG廚房家電我都要,廚房問題交給LG就好
  • Wu Wade
    Wu Wade
    2024-08-21
    LG廚房家電我都要一次大升級,每天下廚真心不累超方便,廚房也能是時尚空間!
  • 柚子多樂貓奴大嬸
    柚子多樂貓奴大嬸
    2024-08-20
    小朋友才做選擇!LG廚房家電我都要一次大升級,廚房變美心情更美好!
  • Gua
    Gua
    2024-08-20
    想要LG蒸烘烤微波爐,家裡剛好缺微波爐,有許多功能集結在同一機,感覺很方便,又是很有質感的顏色
  • alice
    alice
    2024-08-19
    想要LG蒸氣洗碗機,不用再花很多時間洗碗,洗碗機美觀又省水!
  • 杏花村
    杏花村
    2024-08-19
    LG冰箱、微波爐、洗碗機 三者不可缺,這是媽媽重要得力的好幫手
  • 杏花村
    杏花村
    2024-08-19
    LG冰箱、微波爐、洗碗機 三者不可缺,這是媽媽重要得力的好幫手
  • wishls
    wishls
    2024-08-19
    想要LG敲敲門冰箱,有觀景窗很方便,不會再有事沒事開冰箱門浪費電,敲一敲就可以看要拿什麼
  • 軟西,遊記
    軟西,遊記
    2024-08-18
    想要LG敲敲門冰箱,可以看裡面有什麼真的超方便!!!
  • 小青姐姐
    小青姐姐
    2024-08-18
    想要LG敲敲門冰箱~想當冰塊富翁~有冰球配啤酒~就是讚~
  • bonti
    bonti
    2024-08-18
    想要LG敲敲門冰箱 想要有自己的冰箱
  • 貓奴大叔
    貓奴大叔
    2024-08-17
    小朋友才做選擇!LG廚房家電我都要一次大升級,廚房變美心情更美好!
  • 馬克杯
    馬克杯
    2024-08-17
    想要LG蒸烘烤微波爐,做菜一機搞定,不用弄得烏煙瘴氣!!
  • 海
    2024-08-17
    小朋友才做選擇!LG廚房家電我都要一次大升級,廚房變美心情更美好!
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