結合歐洲與南洋的特色裝潢
充滿慵懶迷人的度假風情
用料實在的美食饗宴值得你造訪thevilla-herbs restaurant！
不論是屋內、屋外的景觀，相信餐廳的主人一定是花了許多的巧思^^
thevilla-herbs其實是兩棟房子合在一起的，一邊是餐廳，另一邊就比較像lounge bar，
適合用餐完到另一邊小憩，喝點小酒聊聊天。
適合用餐完到另一邊小憩，喝點小酒聊聊天。
<沙拉>松子鯷魚小捲暖沙拉羅勒陳醋風味 $ 320
我覺得這道是第一次來thevilla-herbs必點的一道菜(大點頭)，用料超有誠意、超實在的
可別被那個辣椒嚇到了，其實一點都不辣~一邊夾菜時還發現了"松子"，超棒的我很愛松子說!!
這道小捲暖沙拉整個征服了我，選用澎湖鮮甜的小捲加上蒜片、辣椒、鯷魚翻炒，烹煮的時間恰到好處，口感很柔軟
與生菜搭配的義大利黑醋，吃起來微酸又帶有一點台灣三杯口味的小卷，
多重層次的香味在口中翻騰，真的很讚，這道真的很推薦~
多重層次的香味在口中翻騰，真的很讚，這道真的很推薦~
一進門，就是充滿「度假風情」的水池與迎賓台。夜晚，點著燭火，又是另一番景色吧！
水池裡的錦鯉，被店內的香草麵包，養得活力滿點，充滿朝氣。
<開胃菜>爐烤墨西哥辣椒乳酪培根捲 $280
本身不愛培根，卻因為這道菜，對培根「重新」改觀！！
天殺的～卷著濃郁的奶油乳酪，超合（搖頭）
番茄醬汁的清爽，讓人忍不住想要「舔」盤子。
還有，那手工自製的「馬鈴薯麵包」，一定要點。
不要以為只是一個小餐包，拿在手上的分量，還有咬在嘴裡的韌度，都讓人衷心喜愛。
the villa herbs左右兩邊是不同風格
剛剛的左邊是代表『白晝』
右邊則是『黑夜』，到了晚上就是Lounge Bar囉
<主菜>爐烤鮭魚佐朝鮮薊酸豆橄欖醬 $
煎烤鮮嫩鮭魚搭配以新鮮番茄及朝鮮薊、酸豆熬煮的酸鹹風味醬汁
最近吃東西都會特別喜歡吃魚，總覺得魚的熱量比肉類都低，而且『魚』怎麼吃都不會膩！
除了上層滿滿的鮭魚外，下層還有厚厚的一層馬鈴薯泥（眼睛亮亮 ）
鮭魚很厚，吃起來很有飽足感！
醬汁雖然濃郁卻不會油膩，我個人非常喜歡這道菜。
herbs restaurant是代表白晝的餐廳
有著大片落地窗和半戶外庭園玻璃屋 採光很好 早午餐 午茶都是在這邊
不論哪邊都很有情調
曾經有一次晚餐就坐在戶外區
點上蠟燭和游泳池派對會出現的火炬
非常的浪漫~
<主菜>爐烤培根小牛肋排佐鮮茄莎莎 $620
小牛肋排外頭包裹著培根烤至酥脆 外表像根棒棒糖
因為採用的是犢牛 所以肉色比較白
但不知道是不是因為牛的年紀還小
吃起來沒什麼牛肉味
幾乎都靠著培根和醬汁提味
不過口感道是很柔軟 沒有經絡的阻撓
有點像雞肉加上素火腿的感覺XD
