南投中興新村必吃!禾稼亞麻小米蔥餅 週末排隊美食,乾煎不加油、咬下酥到會響。

記者 蕭芷琳
南投中興新村美食推薦必收!位於第三市場入口的「禾稼亞麻小米蔥餅」主打不加油乾煎、穀物香氣十足,週末限定開賣,成為中興新村必吃排隊小吃。

在節奏緩慢、綠蔭成行的南投中興新村,週末最醒目的風景,往往不是林蔭大道上的散步人潮,而是第三市場入口前那條靜靜延伸的排隊隊伍。沒有醒目的招牌,沒有浮誇裝潢,卻憑著一股純粹穀香,吸引無數饕客甘願久候,只為一口現煎出爐的「禾稼亞麻小米蔥餅」。這道主打不加油乾煎、融合多種雜糧的蔥餅,已成為 2026 年南投中興新村最具代表性的排隊美食之一。

▲南投中興新村必吃!禾稼亞麻小米蔥餅 週末排隊美食,乾煎不加油、咬下酥到會響(攝影:蕭芷琳)
▲南投中興新村第三市場入口,禾稼亞麻小米蔥餅週末一開攤即湧現排隊人潮(攝影:蕭芷琳)
▲南投中興新村必吃!禾稼亞麻小米蔥餅 週末排隊美食,乾煎不加油、咬下酥到會響(攝影:蕭芷琳)
▲中興新村美食推薦,禾稼亞麻小米蔥餅以穀物香氣成為在地人氣小吃(攝影:蕭芷琳)

南投中興新村美食推薦!週末必排隊的亞麻小米蔥餅

「禾稼亞麻小米蔥餅」位於中興新村第三市場入口,是許多在地居民與老眷戶口中的「隱藏版早餐」。攤位外觀樸實,僅靠煎台上不斷翻轉的圓餅與撲鼻穀香吸引目光。老闆每日親手備料,麵糰現桿、蔥花現切,所有製作流程幾乎都在攤位前完成,透明而純粹。由於堅持品質與手工節奏,禾稼僅在每週六、日營業,九點半開賣後便一路忙碌至完售。

▲南投中興新村必吃!禾稼亞麻小米蔥餅 週末排隊美食,乾煎不加油、咬下酥到會響(攝影:蕭芷琳)
▲南投眷村美食代表,禾稼蔥餅週末限定營業,常於傍晚前售罄(攝影:蕭芷琳)
▲南投中興新村必吃!禾稼亞麻小米蔥餅 週末排隊美食,乾煎不加油、咬下酥到會響(攝影:蕭芷琳)
▲禾稼亞麻小米蔥餅採用乾煎工法,不加油也能煎出金黃酥脆口感(攝影:蕭芷琳)

與一般蔥油餅最大不同之處,在於禾稼堅持「煎鍋不加油」。餅皮直接置於高溫煎台上,利用麵糰中雜糧本身的油脂與水分,慢慢煎出金黃色澤。入口第一口便能感受到清脆聲響,外層乾爽如薄餅,內層卻保有柔軟彈性,即使放涼也不顯油膩。無論是現場排隊現吃,或是帶回家慢慢品嚐,這份來自南投的穀香,都在提醒人們,美味不必複雜,時間與用心本身,就是最好的調味。
▲南投中興新村必吃!禾稼亞麻小米蔥餅 週末排隊美食,乾煎不加油、咬下酥到會響(攝影:蕭芷琳)
▲中興新村必吃蔥餅,亞麻籽與小米交織出獨特穀物香氣(攝影:蕭芷琳)

南投美食推薦 中興新村 禾稼亞麻小米蔥餅

地址:中興新村第三市場
營業時間:週六日 09:30–18:30

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