日本排隊名店挽肉と米正式進駐台中公益路，打造全台首間獨棟街邊店。對此資深編輯李維唐表示，這場結合頂級A5和牛與傳統羽釜鍋的直火炭烤劇場，不僅完美重現東京本店的職人精神，更將為中台灣的街邊飲食美學注入全新的生活儀式感。
風靡全日本，讓無數吃貨排隊排到腿軟的日本正宗漢堡排品牌「挽肉と米」這次真的要來台中了。由富錦樹集團代理引進的這個超人氣話題品牌，繼台北店引爆排隊熱潮後，這回決定在6月17日正式進駐美食一級戰區公益路，開出全台灣第3間店鋪。最讓人興奮的是，這間台中首店可是全台灣第一間「獨棟街邊店」。品牌想帶給大家的不只是填飽肚子而已，內文引進日本吉祥寺的直火炭烤新文化，原汁原味搬到台中，讓吃漢堡排這件事變成一場很有生活儀式感的五感盛宴。 
陽光與木質調交織的獨棟美學空間
這間萬眾矚目的台中公益店選址在西區公益路327號，一走到店門口就會被它大面積的落地窗吸引，搭配上溫潤的木質元素，整個空間顯得乾淨，明亮又舒服。當午後的陽光透過大片玻璃整片灑進來，剛好與店裡炭火燒烤的香氣，還有現煮白飯蒸騰的熱氣融為一體。來到這裡，從你踏進店門的那一刻起，就能感受到品牌對用餐節奏的用心。這種舒服的氛圍讓你明白，原來真正精緻的美味不只是食物咬下去的那一瞬間，編織出一段從你走進空間就已經開始的完整生活體驗。 
坐在搖滾區看A5和牛在炭火上滋滋作響
店裡的座位非常精緻，一共只規劃了28個位子，而且全部圍繞著最核心的「雙環式劇場烤台」。這樣設計的好處是，每個座位都是搖滾區，你可以近距離看著烤手在你面前拍打絞肉，把漢堡排 famine 放到直火上炭烤，看著肉汁因為高溫劈啪作響，整個過程超級療癒。當漢堡排一烤好，離開炭火的那個完美瞬間，烤手會立刻把它送到你面前的鐵網上，這時候的溫度，香氣和爆汁狀態都是最棒的。在這裡吃飯，你不會無聊地滑手機等待，因為你的視覺，嗅覺和味覺早就被這場沉浸式的料理劇場給勾走了。 
靈魂鹿兒島和牛搭上日本羽釜鍋白飯
創辦人山本昇平有一句名言說，最好的漢堡排，是新鮮製作的漢堡排。台灣店完全傳承了這個職人精神，每天在店裡現絞現烤，而且大手筆選用日本鹿兒島A5極黑和牛來做漢堡排。每份套餐會提供3顆90公克的漢堡排，烤手會看你的用餐速度，吃完一顆才烤下一顆。為什麼偏偏是90公克呢，這是經過無數次測試發現的黃金比例，能保證你吃到的每一口都是剛起鍋，熱騰騰的完美狀態。不只肉品厲害，他們的白飯更是靈魂，店裡用日本傳統的大型羽釜鍋不停輪流炊煮，煮出來的米飯蓬鬆飽滿又充滿香氣，不管你續到第幾碗，永遠都像剛起鍋一樣好吃。 
台中限定百香Mojito與清爽莎莎醬盛夏登場
為了慶祝台中公益店盛大開幕，店裡還加碼推出了期間限定的全新好料。像是這款超適合夏天的飲品「百香Mojito」，用新鮮百香果，薄荷葉配上氣泡水，酸酸甜甜非常解膩。還有之前大受好評，這次特別回歸的「金鑽鳳梨冰茶」，慢火熬煮的鳳梨果醬配上迷迭香，喝得到滿滿的果肉層次。最不能錯過的是首度登場的日本同款「莎莎醬」，用新鮮番茄，青辣椒，紫洋蔥和香菜現點現做，清爽酸香又帶著微微辛辣，當濃郁的和牛油脂遇上酸甜蔬果，簡直就像施了魔法一樣讓人忍不住一口接一口。開幕期間只要消費一份套餐就能帶走限量1300個的限定壓克力磁鐵，店裡還有超可愛的品牌插畫燈箱，絕對會成為今年夏天台中最熱門的打卡據點。
挽肉と米台中公益店開幕限定活動
活動時間：6月17日（三）起，贈完為止。
活動內容：開幕期間特別推出限定壓克力磁鐵，凡於台中公益店消費一份套餐，即可獲得限定磁鐵乙個，限量1300個，贈完為止。
挽肉と米 台中公益店
開幕日期：6月17日（三）
營業時間：12:00-22:00
店家地址：台中市西區公益路327號
預約方式：inline線上訂位或現場候位，將於6月12日（五）00:00正式開放inline線上訂位，可開放預約未來30天內的日期。
備註說明：此篇為公關稿件內容由AI輔助生成、窩客島編輯李維唐整理提供
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