編輯 鄭雅之 表示：蛋黃酥誰說只能包紅豆泥，鹹蛋黃尬開心果意外有搭誒！
蛋黃酥控今年也要搶到！台北極具代表性的烘焙私房名店「後媽家 Home Mom Bakery」今年中秋帶來滿滿驚喜，靈魂人物倪淑敏展現優異的法式甜點底子，費時研發出令人耳目一新的「金月典藏禮盒」。這款限量作品集結了開心果與干貝XO醬以及楊枝甘露三種意想不到的跨界美味。多款歷年狂銷的經典系列也同步強勢歸隊，搶攻饕客的心。
開心果蛋黃酥越吃越刷嘴
追求極致濃郁的「翠玉金酥」，靈魂在於選用百分之百義大利西西里開心果醬，與低糖白豆沙完美調合。為了讓滑順感更上一層樓，特別加入日本太白胡麻油提味。外皮則以日本麵粉揉入大量香草籽烘烤，包覆熟成二十八天的屏東產鹹蛋黃，每一口都能感受堅果香與鹹蛋黃交織出的奢華質感。
干貝XO醬蛋黃酥鹹香下酒
將港式大菜精神融入糕餅的「瑤柱金酥」，主角是耗時炒製的私房XO醬。選用北海道乾干貝與金鉤蝦，堅持以純米酒泡發不加水，保留頂級海鮮的濃郁鮮味。將其融入白豆沙後再以明太子粉畫龍點睛，搭配酥香層次與鹹蛋黃，呈現飽滿且帶有些許微辣的潤澤口感，甚至非常適合拿來搭配啤酒。
港式甜點楊枝甘露變身奶黃酥
甜點控不能錯過的「琥珀金酥」，把經典港式甜品楊枝甘露化為精緻糕點。烘焙師將芒果泥歷經長時間低溫烘烤濃縮風味，拌入浸泡過椰子酒的芒果乾與鹹蛋黃碎，打造出酸甜交織的奶黃內餡。最外層特別披上帶有起司鹹香的特製餅乾皮，整體口感清爽不甜膩，展現令人驚豔的甜點工藝。
人氣中秋伴手禮送禮首選
從早年自我苦練到成為伴手禮名師，創辦人倪淑敏憑藉對烘焙的熱情與精準掌控，持續為中秋帶來無限驚喜。今年採小批次限量發售的「金月典藏禮盒」，極具收藏與品嚐價值。加上回歸的「和三盆蛋黃酥」與「月光寶盒」等人氣商品，不論是犒賞自己或尊榮送禮，都能滿足各種挑剔的味蕾。
▲後媽家一次收藏翠玉金酥、瑤柱金酥與琥珀金酥，採小批次限量製作，無論送禮或獨享都能滿足挑剔味蕾，是中秋禮盒推薦首選。
後媽家 中秋節禮盒
- 金月典藏禮盒（9入）：原價 1680 元，特價 1380 元。
- 琥珀金酥禮盒（6入）：原價 1060 元，特價 780 元。
- 月光寶盒：原價 1490 元，特價 1200 元。
- 和三盆蛋黃酥：原價 920 元，特價 720 元。
後媽家 Home Mom Bakery 店家資訊
地址：台北市南港區研究院路一段57號
電話：02-2788-7218
電話：02-2788-7218
中秋禮盒這樣送！
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