兆鼎豐位在台中南屯，主打小籠包、炒飯、麵食、湯品與點心，蟹黃小包、鮮蝦小籠包都很受歡迎。
台中南屯美食「兆鼎豐」是不少人心中的平價版鼎泰豐，店內品項從小籠包、炒飯、麵食到湯品點心都有，選擇相當完整。招牌小籠包皮薄、摺線細緻，咬開後湯汁飽滿，蟹黃小包與鮮蝦小籠包都很值得點。若想吃更有飽足感的組合，也可以搭配排骨炒飯、酸辣湯與炸蝦餛飩，簡單卻很滿足。
蟹黃小包湯汁足，鮮蝦小籠包彈牙
蟹黃小包是店內比較奢華的選擇，外皮薄而細緻，咬開後能吃到蟹黃香氣與肉汁，蟹味不需要細找就很明顯。搭配薑絲與醬油一起吃，味道會更完整。鮮蝦小籠包則是不同路線，裡面吃得到整隻鮮蝦，蝦肉 Q 彈，和多汁豬肉餡搭在一起很有層次。若人數夠，兩籠一起點最能吃出差異。
麻醬素麵芝麻香，蝦仁抄手辣開胃
麻醬素麵拌開後能聞到明顯芝麻香氣，麵條裹上麻醬後吃起來滑順，不過整體調味偏清爽，若平常口味吃得比較重，可能會覺得香氣有到、味道稍微淡一點。蝦仁抄手則更有記憶點，外皮薄而滑，裡面包著蝦仁與肉餡，醬汁帶微辣感，吃起來爽口開胃，很適合穿插在小籠包與炒飯之間。
排骨炒飯蛋香足，酸辣湯料給很多
排骨炒飯也是不少人推薦的品項，炒飯粒粒分明，蛋香明顯，搭配古早味炸排骨很有飽足感。整體調味不算重口味，若平常吃得比較鹹，可能會覺得偏淡一點，但飯粒口感和香氣都不錯。酸辣湯則很適合多人一起分，豆腐、木耳、豬血、肉絲切得細緻，湯頭勾芡剛好，酸度與胡椒香都有出來。
炸排骨外皮微酥，蝦餛飩咬得到蝦
炸排骨沒有裹上太厚的粉，外皮微酥，肉質結實但不乾柴，是很典型的古早味炸排骨。炸蝦餛飩則是更涮嘴的點心，外皮炸到金黃酥脆，咬下去能吃到蝦仁與肉餡的濕潤彈性，沾一點番茄醬會多一點甜味。若只點小籠包和炒飯覺得少了點變化，這兩道炸物都能補上香氣和口感。
豆沙小包甜不膩，芝麻大包香氣濃
吃完鹹食後，也可以留一點胃給甜點。豆沙小包外皮薄，紅豆沙內餡綿密，甜度不會太過頭，當作餐後收尾很剛好。芝麻大包則是更有古早味的選擇，外皮蓬鬆帶彈性，芝麻餡香氣濃郁，咬下去能吃到明顯堅果香。若喜歡中式甜點，這兩款都可以點來分食。
兆鼎豐
地址：臺中市南屯區向心里文心南路27號
電話：04-2475-4606
時間：週一、四、五、六、日：11:00–13:30、16:30–20:00；週三：16:30–20:00；週二公休
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