紅紅木串燒位在三重自強路，是在地經營多年的平價居酒屋，除了串燒，私房熱炒與鍋物也很有亮點。
三重想找適合三五好友聚餐、下班後喝酒吃飯的地方，紅紅木串燒會是很熱鬧的選擇。這間店在自強路深耕多年，營業到凌晨，店內不只賣串燒，也有酸菜魚、金沙蝦豆腐煲、青辣椒海鮮煲、牛肉麻婆豆腐等私房料理。主廚曾參加國際名廚挑戰賽並獲獎，牆上能看到不少獎牌與證明，讓這間在地居酒屋多了一點意外的驚喜感。
青椒醬香氣清新，金沙豆腐很下飯
店內自製青椒醬很有特色，不是常見紅辣椒醬，而是帶有青椒清香與溫和麻辣感的醬料，能搭配餐點，也能買罐裝回家。金沙蝦豆腐煲就有加入青椒醬，鹹蛋黃醬汁包裹著鮮蝦與豆腐，顏色金黃、香氣濃郁。鹹蛋黃的沙香、蝦子的鮮味、豆腐的軟嫩，再加上一點青椒醬的椒麻感，拌白飯真的很可以。
酸菜魚湯酸辣香，青辣海鮮也過癮
酸菜魚是近年很受歡迎的大菜，紅紅木串燒把它放進居酒屋菜單裡，也不會突兀。湯頭有老酸菜的酸香、花椒的麻與乾辣椒香氣，喝起來酸辣開胃，魚片厚薄適中，口感滑嫩，吸附湯汁後更有味道。青辣椒海鮮煲則是另一種路線，裡面有鮮蝦、蛤蜊、花枝等海鮮，湯汁帶青椒的植物香與椒麻後韻，麻而不燥，適合喜歡重口味的人。
澎澎蛋蓬鬆軟嫩，麻婆豆腐熱辣香
海綿寶寶澎澎蛋是很有畫面的料理，一上桌就像一座膨起來的小山，金黃色烘蛋在砂鍋裡冒著熱氣。入口是蓬鬆、濕潤又軟嫩的口感，蛋香和高湯鮮味融合，很適合多人分食。牛肉麻婆豆腐則把傳統豬絞肉改成牛肉，豆瓣鹹香、牛肉油脂與豆豉香氣更厚，尾韻帶微麻熱辣，冬天或深夜吃都很過癮。
串烤拼盤很下酒，牛肉捲香氣更足
來串燒店當然還是要點串烤。串烤拼盤包含雞肉串、豬肉串、雞屁屁、雞愛心與雞皮等品項，以店家招牌醬烤出鹹甜風味，很適合配酒。雞皮烤到卡滋酥脆，雞屁屁則是外酥內彈，沒有明顯腥味。牛肉捲拼盤能一次吃到玉子燒、剝皮辣椒與三星蔥三種口味，牛五花油脂香被炭火逼出，搭配不同內餡，各有不同層次。
鮭魚肚條油脂香，雞腿排起司濃郁
烤鮭魚肚條外皮焦脆，裡面魚肉油脂豐厚，咬下去有鮭魚肚特有的肥美感。明太子起司腿排則是比較罪惡的品項，厚實雞腿排上覆蓋起司與明太子美乃滋，焗烤到金黃微焦。雞腿排外皮帶一點酥感，裡面仍然軟嫩多汁，和明太子起司一起入口，鹹香濃郁，很適合喜歡重口味焗烤的人。
烏龍炒麵有嚼勁，玉米筍清甜解膩
若想吃點主食，日式烏龍炒麵很適合收尾，麵條保有彈牙口感，不會軟爛，吃完串燒後再扒一口，飽足感很明顯。香甜玉米筍則能在一桌重口味中帶來清爽感，外殼烤到微焦，裡面保留蔬菜清甜，沾一點胡椒鹽就很好吃。
雞軟骨酥脆涮嘴，葡萄特調微醺甜
酥脆雞軟骨很適合當下酒小點，先咬到外層炸得酥香的口感，接著是軟骨喀滋喀滋的脆彈嚼勁，越嚼越香。水泥封心則是葡萄特調，紫色外觀看起來很夢幻，喝起來帶有果香與微醺酒感，酸甜平衡，也可以依需求做成無酒精版本。若想在串燒、熱炒之外補一點小點和飲品，這兩樣都很適合穿插著點。
紅紅木串燒
地址：新北市三重區自強路一段174號
電話：02-29813330
營業時間：17:00–05:00（週五~日營業至05:30，週三公休)
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