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今天愛鴨不愛雞~台北市東區烤鴨食記

阿撇
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2013/12/18 09:21:21
29
1,426

 

對烤鴨其實不怎麼有興趣,我愛雞甚過鴨啦。

但因朋友在團購網站17Life買了一張團購券,用1200元的價格可吃到2299元的菜色,既然朋友表明請客,那當然要前往囉,否則對朋友不夠義氣啊。(心虛)

壐宴餐廳開在忠孝東路四段和延吉街口,位處西雅圖咖啡旁邊。

  

餐廳入口處在地下室1樓。我們預訂用餐時間是晚上6:00,當天剛好到碰到服務人員站立一排聽領班說明工作事項。如果我是這家餐廳的老闆,我想我應該不會在有客入已入內坐著等用餐的時候,讓這狀況發生,因為除了會干擾客人外,同時也會對餐廳目前發生了何事,服務人員有什麼樣缺失聽的一清二楚!

 

即將來臨的耶誔節氣氛,相信是各大餐廳的旺季吧,因為我有聽到領班人員跟每位服務人員表白此段時間禁止休假,畢竟一年只有一次等等的話語。

SEE,我就說千萬不要在有客人已入座的情況下,還在大庭廣眾對眾多員工進行工作職掌的口頭告誡和注意事項等。

 

壐宴的空間很大,除了公共區域外,還有許多包廂。

 

 

 

在我們等菜上桌的同時,我們又聽到服務人員的心酸,心酸啥咧?原來我們的位子緊臨訂席的櫃台,所以呢,我們很清楚的聽到服務人員在處理電話訂席的種種問題,像是客人抱怨訂桌桌菜的價格啦,或者菜色能更好啊 ,你來我往之密辛啊。更有趣的是還能聽到掛上電話後,同仁彼此對談吐苦水等等。

我覺得這家餐廳在區域規劃上,不應該把訂席組設在這樣緊臨餐桌的附近,不僅容易打擾到食客,無意間也讓大家有機會聽到很多精采內幕!

 

回歸到菜色吧,這爆漿小龍湯包好吃!雖然沒有到爆漿,但湯汁鮮美,肉質鮮嫩。

 

 

這道韮菜鮮蝦鍋餅,也令我們驚艷。酥脆的餅皮再加上滿滿的韮菜,著實好吃,至於鮮蝦已成軟泥般附著在內料裡,每咬一口都是美味。

 

 

生蝦蔬鬆,我想這不必多做介紹了,彈牙彈嫩,清爽。

主角來了,這烤鴨還真是讓人食指大動。烤的油亮穌脆的鴨皮,再加上肉質的彈嫩不柴,包覆在薄厚度剛好的餅皮內,沾點醬和蔥,我吃好幾大片(發音請標準,差一點會差很多,謝謝,感恩。)回味不已啊。

 

 

 

 吃烤鴨的慣例,會將鴨骨熬湯,再加上豆腐等食材當做二吃法。這湯頭還不錯喝,內料的酸菜夠味卻不酸嗆,熱熱喝一碗,對這次用餐的飽足感和滿意度大大加分!

 

餐後還有椰子糕,軟綿且甜而不膩,雖不到入口即化,但同樣讓人滿意。

 

 

此餐吃下來讓我對壐宴產生好印象,下次若要吃烤鴨會想到來這,我想這也是它加入團購券的目的之一吧,總要先創造機會,才有機會唄!

 

 

烤鴨,壐宴,忠孝東路,延吉路,餅皮


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壐宴

壐宴

4.00
台北市大安區忠孝東路四段270號B1
02-8771-6845

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