屏東隱藏版美食推薦！來到萬丹，不能錯過充滿在地海味的傳統飯湯，「社皮飯湯」每天限時三小時營業，連在地人也甘願排隊等上一碗；湯底以蝦猴、豆枝、高麗菜熬煮，融合鮮甜與香氣，舀上一大杓白飯後，再鋪上鮪魚塊、三層肉、油蔥與蝦米等豐富配料，每一口都吃得到滿滿好料，是不少饕客到屏東旅遊必吃清單之一。
▲屏東美食推薦！社皮飯湯是讓萬丹人瘋狂的湯飯老店/美食好芃友提供、WalkerLand窩客島整理
▲社皮飯湯店員即使忙碌不己，卻仍保持親切和客人閒聊/美食好芃友提供、WalkerLand窩客島整理
「社皮飯湯」營業時間一到，排隊人潮瞬間湧現，店員雙手一刻也不得閒，從裝飯湯、舀配料到顧鍋爐等，一氣呵成。然而即使忙碌不已，她仍保持親切，時不時和客人聊上幾句，為湯飯增添了一份親切人情味；大鍋湯底不時翻滾，飄出一股蝦香，本以為是撒了整包蝦味先，店員笑說：「那不是蝦味先啦，是豆枝啦！」原來湯頭的作法相當講究，先用油蔥爆香蝦猴，再加入豆枝一同熬煮，把蝦猴的海味煮進湯底裡。
▲社皮飯湯大鍋湯底乍看彷彿撒了整包蝦味先，實則是豆枝/美食好芃友提供、WalkerLand窩客島整理
▲社皮飯湯店員確認入味後，便會開始盛裝/美食好芃友提供、WalkerLand窩客島整理
「社皮飯湯」的靈魂，除了這鍋蝦猴高湯，更在於配料的澎湃與實在。大塊鮪魚、切片三層肉，佐以蝦米與酥香蔥頭提味，吃來層次豐富，湯頭鮮中帶甜，卻不仰賴重口味調料，靠的是食材本身的鮮與香，最後再撒上韭菜與魚丸點綴，香氣撲鼻、湯飯熱騰騰上桌，每一口都感受得到滿滿誠意。難怪不論在地人或外地饕客，都甘願排隊，只為這一碗熱騰騰的萬丹好滋味。
▲社皮飯湯有豐富配料，每一口都感受得到滿滿誠意/美食好芃友提供、WalkerLand窩客島整理
▲蝦猴高湯為社皮飯湯靈魂之一/美食好芃友提供、WalkerLand窩客島整理
社皮飯湯店家資訊
營業時間：9:30～12:30
地址：屏東縣萬丹鄉社皮路二段588號
電話：08 707 7996
